Cuis

Cuis

Cuis: Przegląd szampana

Cuis (kod pocztowy 51530) to urocza gmina w regionie Szampanii, a dokładniej w Côte des Blancs. Z populacją około 425 mieszkańców (stan na 2023 r.) Cuis jest najbardziej wysuniętą na północ gminą w tym znanym regionie uprawy winorośli. Liczba ludności pozostawała stosunkowo stabilna przez ostatnie kilka stuleci, co wskazuje na długą tradycję i ciągłe zainteresowanie regionem. Pierwszy spis ludności przeprowadzony we Francji miał miejsce w 1793 roku i od tego czasu populacja jest liczona co pięć lat.

Geograficznie Cuis znajduje się około 4 kilometrów na południowy wschód od Épernay, jednego z najważniejszych miast Szampanii. Gmina leży u podnóża Montagne d'Avize, imponującego wzniesienia, które rozciąga się wzdłuż zachodniej strony Côte des Blancs i rozciąga się aż do Oger. Winnice w tym regionie rozciągają się na wysokości od 160 do 200 metrów i korzystają z idealnego klimatu do uprawy winorośli.

Uprawa winorośli w Cuis

Powierzchnia upraw winorośli w Cuis zmieniała się na przestrzeni lat. W 2023 r. łączna powierzchnia winnic w gminie wyniesie ok. 174 hektary. Większość tego obszaru jest pokryta Chardonnay obsadzonych, co obejmuje 168 hektarów. Stanowi to wyraźną zmianę w kierunku Chardonnay, który stał się coraz ważniejszy w ciągu ostatnich trzech dekad. Pinot Meunier jest sadzony tylko na 4 hektary reprezentowane, podczas gdy Pinot Noir jest tylko 2 hektary obszaru.

Winnice w Cuis znajdują się głównie na północnym krańcu Montagne d'Avize. Lokalizacja ta sprzyja doskonałej jakości winogron, ponieważ jest dobrze nasłoneczniona i chroniona przed ekstremalnymi warunkami pogodowymi. Geologia tego obszaru, w szczególności kredowe gleby Côte des Blancs, również przyczynia się do doskonałości winogron.

Klasyfikacja i jakość wina

Cuis jest znany jako Premier Cru co oznacza, że wina z tego regionu są wysokiej jakości. Winogrona są oceniane według specjalnego systemu, w którym białe winogrona są szczególnie cenione. W Cuis białe winogrona Chardonnay są oznaczone jako 95% co podkreśla wyjątkową jakość tej odmiany winogron. Czarne winogrona, w tym Pinot Noir i Pinot Meunier, otrzymują ocenę 90%który również odzwierciedla niezwykłą jakość, ale nie zbliża się do białych winogron.

Rozwój historyczny

W przeszłości w Cuis uprawiano winogrona Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Jednak tradycyjny rozkład odmian winogron znacznie się zmienił. Chardonnay stał się znacznie ważniejszy w ciągu ostatnich trzech dekad, co znajduje odzwierciedlenie w obecnym rozmieszczeniu winorośli. Podczas gdy Pinot Noir i Pinot Meunier były kiedyś równorzędnymi partnerami w uprawie winorośli, Chardonnay zwyciężył ze względu na swoją wyjątkową jakość i zdolność adaptacji.

Produkcja szampana i winiarnie

W Cuis jest kilku renomowanych producentów winorośli. Domy szampańskiektóre znane są z doskonałych produktów. Niektórzy z godnych uwagi producentów w regionie to:

  • Szampan Pierre Gimonnet & FilsTa rodzinna firma znana jest z wysokiej jakości Szampanktóre są produkowane głównie z winogron Chardonnay. Wykorzystują kredowe gleby w Cuis, aby tworzyć wina o wyjątkowej świeżości i złożoności.
  • Szampan Roger CoulonKolejny ważny dom z siedzibą w Cuis. Roger Coulon jest znany ze swoich tradycyjnych metod i starannej selekcji winogron, co skutkuje winami o niezwykłej głębi i elegancji.
  • Szampan LaunoisRodzinna firma znana z klasycznych szampanów, które oddają istotę Côte des Blancs. Ich wina są często nagradzane i odzwierciedlają wysoką jakość regionu.

Wnioski

Cuis to ważna miejscowość w regionie Szampanii, charakteryzująca się wyjątkowymi winnicami i wysoką jakością winogron. Gmina jest niewielka, ale odgrywa ważną rolę w świecie Szampanii. Dostosowanie rozkładu odmian winogron na korzyść Chardonnay i wyjątkowa ocena winogron sprawiają, że Cuis jest ważnym miejscem dla koneserów wina i miłośników szampana. Bliskość Épernay i doskonałe warunki geologiczne dodatkowo przyczyniają się do znaczenia Cuis w Szampanii.

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Cuis

Jouy-lès-Rheims
Binet Szampania, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Szampan, winogrona i historyczne odmiany winoroślichampagne.com
Hautvillers Szampania, miejsca i podróże
Okres trwałości i przechowywanie
Szare pnącza
Kieliszki do szampana H.Blinchampagne.com
Fermentacja w butelce
Ciśnienie w butli
Fermentacja
Billecart-Salmon Szampan, ekstra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Komitet ds. szampana CIVC
Chouilly
Chloroza
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Odlot
Ay
Avize
Avenay (kod pocztowy 51160)
Szampan autochtoniczny
Vines Champagne, Arbane
Ambonnay
Odlot
Narzędzie A la volée
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Odlot
Korek od szampana
Uprawa winorośli
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne vintage, Vendange
Odmiany winogron Szampan
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Asti Spumante
Wino musujące z Szampanii, serwowanie szampana
Odlot
Odlot
Saint-Evremond
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Ruinart Szampan
Odlot
Besserat de Bellefon Szampan, różowy szampan Przepisy i gotowaniechampagne.com
Szampan Louis Roederer
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Domaine Pommery, główna siedziba Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Kapsułka do szampana, Kapsułki, Muselets lub Plaque, Kapsułka do szampana, Placomusophiliachampagne.com
Kapsuła do szampana, Kapsuły, Mulety, Tabliczka, Pokrywka do szampana
Canard-Duchêne Champagne Pinot Noirchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampański nos
Odlot
Agraffe, Muselet
Szampan Mumm
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Maceracja
Odlot
Liqueur de tiragechampagner.eu
Odlot
Odlot
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan w oknie kościoła
Odlot
Ruinart Zakrętka do szampana, Kapsułki, Muszle, Tabliczka, Kapsułka do szampana, Kapsułka do szampanachampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, szampan vintage
Odlot
Odlot
Odlot
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Odlot
Grande Reserve Gosset Champagne Kapsuła do szampana, Kapsuły, Muszle lub Tabliczka, Kapsuła do szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan rocznikowy Dom Perignon z 2010 roku
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Cuvee St. Eloi Kapsle do szampana, kapsle, muzealia lub tabliczka, kapsuła do szampanachampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Kapsuła szampana, Kapsuły, Mulety lub Tabliczka, Kapsuła szampanachampagne.com
Odlot
Cramant
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Chateau de Bligny Szampanchampagne.com
Chardonnay
Odlot
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Historia szampana: Canard-Duchêne Transport szampana, pochodzenie szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Bollingerchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Barrique
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Apelacja pochodzenia (Appellation d'Origine Contrôlée)
Szampański aperitif
Tonacja wieku
Agraffe, Muselet
Alkohol Szampan
Dégorgement à la volée, Champenoise i odmulanie
Odlot
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

pl_PLPolski