Avize

Avize (codice postale 51190) è un piccolo comune della Francia, nel Champagne Regione Côte des Blancs. Il comune ha 1.763 abitanti (al 2016). Geograficamente, Avize si trova a circa 10 km a sud-est di Épernay. Mentre le origini di Avize risalgono a tempi antichi, il boom economico e la prosperità successiva sono arrivati con lo sviluppo del processo di produzione dello champagne.

Avize è uno dei 17 luoghi che detengono lo status di classificazione Champagne, come un luogo Grand Cru. La superficie coltivata è di 269,5 ettari (al 2019) ed è interamente coltivato con Chardonnay. I vigneti di Avize sono distribuiti intorno al comune. Sono rivolti a est e hanno un'altitudine che va dai 110 ai 210 metri. I vigneti più alti, situati a ovest di Ambonnay, sono tra i migliori siti di Avize. Le uve producono vini Chardonnay classici di qualità eccezionale. Le uve dei migliori siti di Avize competono regolarmente con quelle dei comuni vicini di Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, per la ricchezza di finezza, la complessità e i vini con il miglior bouquet. Si tratta di schermaglie di altissimo livello, poiché tutti e tre i comuni Grand Cru producono vini di qualità eccezionale.

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