Bouzy

Bouzy (codice postale 51150) è un piccolo comune della Francia, situato nella Champagne Regione Montagne de Reims, con 948 abitanti (al 2016). Bouzy si trova a circa 14 km a nord-est di ÉpernaySulle pendici meridionali delle montagne di Reims. Il comune ha lo status di classificazione Champagne, come luogo Grand Cru. I vigneti di Bouzy ammontano a 375 ettari (stato 2019) e, come nei comuni vicini, sono principalmente piantati con Pinot Nero. Il vitigno Pinot Noir rappresenta 327,9 ettari. Solo 0,3 ettari di vigneti sono piantati con la varietà Pinot Meunier e 46,8 ettari con Chardonnay.

I vigneti di Bouzy sono famosi. A nord del villaggio, ad un'altitudine compresa tra 160 e 220 metri, le pendici meridionali della catena collinare sono punteggiate di parcelle. I migliori siti si trovano ad un'altitudine di 180 a 220 m e producono uve di qualità eccezionale. Questi appezzamenti sono giustamente classificati tra i migliori siti Grand Cru della Champagne. Solo le fasce più profonde dei vigneti, situate tra 160 e 180 m, non possono mantenere la qualità.

Gli champagne di Bouzy sono molto conservabili. La qualità costantemente elevata dei vini di Bouzy merita un lungo periodo di invecchiamento. I vini sono caratterizzati dal loro corpo pronunciato di Pinot Noir, sono corposi e ricchi di estratto, con un aroma pieno e sfaccettato.

Bouzy è anche famosa per i suoi vini fermi.

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