Gusto di sughero

Durch einen schlechten Korken hervorgerufener unangenehmer, ‚modriger‘ Beigeschmack (franz.: Bouchon).
Bei Champagnern sehr selten, da die Selektion der Korken wie auch das Design (zusätzliche Korkenscheiben am Fuß des Champagnerkorkens) von den Häusern besonders sorgfältig beachtet wird. Manche Hersteller der Korken können mitunter ungenügende Desinfektion geleistet haben, wodurch sich Schimmelpilz einschleichen kann. Im Wein entwickelt sich dann ‚TCA‘ (Trichloranisol). Manchmal wird der Korken auch einfach als ‚Sündenbock‘ für anderweitige Fehler mancher Weine genutzt (siehe auch Korken).

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