Saint-Evremond

Charles Marguetel de Saint Denis, Seigneur de Saint-Evremond (1610 - 1703)

 

Anche se oggi viene citato raramente, è considerato da alcuni viticoltori della Champagne e anche da alcuni intenditori di tutto il mondo una delle figure più importanti nella storia del successo della Champagne.

Saint-Evremond era un noto autore, filosofo e satirico (tra le sue opere si ricordano "Moraliste", "Sur les plaisirs" e "Comédie des académistes") di questo periodo, che negli anni precedenti si era guadagnato molta fama in Francia anche sui campi di battaglia (intorno a Rocroi, Nördlingen e Friburgo) grazie al suo coraggio di soldato.

Un notevole francese che, nel 1660, in qualità di compagno del conte di Soisson, portò a Londra le congratulazioni per la Restaurazione inglese al re Carlo II a nome del re francese Luigi XIV.

Tuttavia, Evremond, a causa della sua intelligenza superiore e del suo modo di fare satira piuttosto schietto, onesto e quindi poco diplomatico, l'anno successivo entrò in conflitto con il re francese. Decise quindi di andare in esilio in Inghilterra invece che nella crudele Bastiglia in Francia.

In Inghilterra, divenne un ospite gradito alla corte di re Carlo II e si dimostrò anche un "ambasciatore del buon gusto" presso numerosi altri nobili inglesi. Già nel 1661 introdusse barili dell'eccellente vino bianco della Champagne, spesso più o meno frizzante (vin gris). Questi vini divennero rapidamente un "successo". Si dice addirittura che sia stato lui (e non, come spesso si dice, le forme del seno di varie famose bellezze francesi) a disegnare il leggendario bicchiere a coupe con cui introdusse il vino di Champagne negli influenti circoli inglesi.

Questo "vino nuovo e frizzante" divenne rapidamente di moda. Nelle vecchie fatture sopravvissute di questo periodo, il costo del vino, delle bottiglie e dei tappi è elencato separatamente, il che suggerisce che il vino proveniente dalla Champagne veniva sempre ricevuto in botti e imbottigliato immediatamente all'arrivo (in cui la seconda fermentazione potrebbe essere continuata nelle cantine calde).

Il successo della commercializzazione di questi "vini meravigliosamente frizzanti della regione Champagne" da parte di Saint-Evremond in Inghilterra (circa 20 anni prima che Dom Perignon e Frère Jean Oudart tentassero di perfezionare questo tipo di vino) deve aver attirato l'attenzione anche di alcuni contemporanei in Champagne.

 

 

 

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