Strumento A la volée

A la volée

A la volée è un metodo di sboccatura. Questo metodo non è quasi più utilizzato. Invece di utilizzare un bagno di ghiaccio, il Champagne aperti singolarmente a mano. A la voléePer sboccare lo champagne in questo modo è necessaria una grande esperienza e abilità. A causa delle eccessive perdite, attualmente si utilizza quasi esclusivamente il metodo "a la glace". Gli ultimi produttori noti che hanno privilegiato il metodo manuale sono, ad esempio, lo Champagne Milan.

 

 

 

 

 

 

 

 

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