I 25 migliori champagne d'annata | Lessico e glossario

Champagne vintage: unicità e qualità in ogni bottiglia

Lo champagne millesimato si distingue da quello non millesimato perché è prodotto esclusivamente con i vini base di un determinato anno. L'anno corrispondente è riportato sull'etichetta della bottiglia, a indicare l'unicità di questo vino.

La produzione e l'importanza dello champagne millesimato

Gli champagne millesimati vengono prodotti solo nelle annate in cui la qualità delle uve è così eccezionale che, senza assemblaggio con vini di altre annate, si ottiene uno champagne squisito. Champagne con l'identità speciale di questa annata. Questi champagne non sono necessariamente "migliori" di quelli non millesimati, ma sono caratterizzati da un'inconfondibile individualità, plasmata dalle specifiche condizioni climatiche e dalle caratteristiche del rispettivo anno.

Un'annata riflette il terroir e il clima

Ogni annata produce uve sempre uniche a causa dell'interazione di fattori imprevedibili come sole, pioggia, gelo, grandine, parassiti e funghi. È un errore credere che un'annata in cui poche o nessuna Maison dichiara uno champagne millesimato abbia automaticamente prodotto uve scadenti. La vera arte della produzione di champagne si manifesta negli champagne non millesimati che, grazie al sapiente assemblaggio di vini di annate diverse, conservano i sapori tradizionali della casa e spesso ne incarnano l'"anima".

Il complesso mosaico dello Champagne

La Champagne è un complesso mosaico di microclimi, siti e varietà d'uva differenti che, insieme alle diverse condizioni del suolo, producono ogni anno un'ampia gamma di qualità d'uva. Mentre la maggior parte dei viticoltori può non produrre Champagne d'annata in alcune annate, ci sono viticoltori in altre parti della Champagne le cui uve giustificano una dichiarazione di annata. Un eccellente Champagne millesimato può provenire da un'annata generalmente non considerata degna di nota, il che mette in risalto la maestria e l'estro dei viticoltori.

Il ruolo della natura: esempi dalla storia

Le vendemmie del 1982/83 e del 2002 sono esempi di annate eccezionali. Il 1982/83 ha offerto rese abbondanti e qualità eccezionale, mentre il 2002 ha prodotto una delle migliori annate dell'ultimo decennio grazie a un'insolazione tardiva ma intensa, come ha osservato Claude Taittinger di Taittinger.

Il 2003 è stato un altro anno interessante. Una forte gelata in aprile ha distrutto molte viti di Chardonnay, seguita da un'estate calda che ha portato alla vendemmia più precoce dal 1822. Nonostante queste sfide, i viticoltori sono stati soddisfatti della qualità delle uve e alcuni champagne dell'annata si sono rivelati notevoli, anche se molte case non hanno presentato uno champagne dell'annata 2003.

Conservazione e invecchiamento dello champagne d'annata

Uno champagne millesimato deve essere conservato per almeno tre anni dopo la seconda fermentazione prima di poter essere venduto. Almeno 20% del raccolto devono essere riservati per un futuro assemblaggio con altre annate. Molti champagne d'annata maturano grazie a una conservazione più lunga e possono essere conservati per 5-10 anni o anche di più. Alcune annate, come il 1996, il 1995, il 1990, il 1988 e il 1985, sono ancora oggi molto ricercate e dimostrano che gli champagne possono diventare più complessi e interessanti con l'invecchiamento.

Famoso Annate e il loro significato

Tra le annate particolarmente pregiate degli ultimi 30 anni si annoverano il 1996, il 1995, il 1990, il 1988 e il 1985, noti per l'eccezionale qualità e la capacità di maturare ed evolvere nel corso dei decenni.

Dom Pérignon Vintage 2008 - Questa annata è ampiamente riconosciuta come una delle migliori di Dom Pérignon. È caratterizzata da un equilibrio e da un'eleganza eccezionali.
Krug Annata 2002 - Krug è noto per i suoi champagne intensi e complessi e l'annata 2002 non fa eccezione. Viene spesso elogiato per la sua maturità e profondità.
Louis Roederer Cristal 2008 - Cristal è un simbolo di lusso e qualità. L'annata 2008 è molto apprezzata per la sua purezza e struttura.
Bollinger La Grande Année 2012 - Questo champagne d'annata è apprezzato per la sua struttura potente e i suoi sapori di frutta matura e spezie.
Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 - Questo champagne rende omaggio al famoso Primo Ministro britannico ed è noto per la sua intensità e longevità.

Champagne: una regione di diversità e terroir

La Champagne non è una sola regione, ma un mosaico di terroir diversi, ognuno con le proprie caratteristiche climatiche e geologiche. Questa interazione di fattori influenza la qualità e il carattere delle uve raccolte ogni anno. I diversi villaggi e comuni della Champagne, come Ambonnay, sono noti per le loro caratteristiche specifiche e contribuiscono alla diversità e alla complessità dei vini provenienti da questa regione.

L'importanza dei microclimi e dei suoli

I microclimi e i terreni della Champagne giocano un ruolo decisivo nel determinare la qualità delle uve. La regione è suddivisa in diverse zone, ognuna con le proprie specialità. La Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne e la Côte des Bar sono le aree di coltivazione più importanti. Ognuna di queste zone ha le proprie caratteristiche, che si riflettono nei vini. La Montagne de Reims è nota per le sue potenti uve Pinot Noir, mentre la Côte des Blancs è famosa per le sue eleganti uve Chardonnay.

Produttori famosi e i loro champagne d'annata

Le case di champagne più conosciute sono Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug e Bollinger. Queste case si sono fatte un nome grazie alla loro qualità costante e alla loro capacità di produrre champagne non millesimati e millesimati di qualità eccellente.

Moët & Chandon: Famoso per il suo champagne d'annata Dom Pérignon, considerato uno dei migliori al mondo. Il Dom Pérignon viene prodotto solo nelle annate migliori ed è noto per la sua complessità e longevità.

Veuve Clicquot: Conosciuto per il suo champagne millesimato La Grande Dame, chiamato così in onore della fondatrice della casa, Madame Clicquot. Questo champagne è noto per la sua eleganza e finezza.

Krug: Una casa specializzata nella produzione di champagne d'annata apprezzati per la loro profondità e complessità. Gli champagne d'annata Krug possono spesso essere conservati per decenni e sviluppano nel tempo sapori sorprendenti.

Bollinger: Famoso per il suo champagne d'annata Vieilles Vignes Françaises, ottenuto da rari e vecchi vitigni di Pinot Nero. Questo champagne è noto per la sua forza e struttura.

Conclusione

Gli champagne millesimati sono il risultato di un anno specifico e riflettono le condizioni climatiche e geologiche uniche di quell'anno. Offrono un'esperienza di gusto inconfondibile, caratterizzata dall'identità specifica dell'annata. Mentre gli champagne non millesimati incarnano l'anima della casa, quelli millesimati offrono una visione più profonda delle sfumature e delle sottigliezze di una particolare annata. L'invecchiamento e la maturazione degli champagne millesimati ne esaltano ulteriormente la complessità e la profondità, rendendoli una chicca preziosa e preziosa per intenditori e collezionisti. La Champagne rimane una regione di diversità ed eccellenza, i cui vini sono tra i migliori al mondo.