Pinot Meunier

Il vitigno Pinot Meunier è conosciuto nei Paesi di lingua tedesca come Müller-Rebe e Schwarzriesling. Il Pinot Meunier è originario della Borgogna, dove questa varietà è stata documentata 400 anni fa. La parte inferiore delle foglie di questo vitigno è densamente ricoperta da piccoli peli bianchi dall'aspetto polveroso che ricordano la polvere di farina, da cui il nome "Müller-Rebe" o "Pinot Meunier".

La percentuale di viti di Pinot Meunier coltivate in Champagne è di 37%. Questo vitigno è particolarmente diffuso nella Vallée de la Marne, nell'Aisne e nella Côte de Bar. Come suggerisce il nome, questo vitigno è un parente del Pinot Nero. Come il Pinot Noir, il Pinot Meunier è in grado di resistere alle condizioni climatiche difficili che si verificano occasionalmente in Champagne, come le gelate, soprattutto perché fiorisce tardivamente e matura relativamente presto.

Rispetto al Pinot Nero, il Pinot Meunier manca di finezza. Questo tipo di uva è considerato più semplice. In assemblaggio, tuttavia, conferisce agli champagne una particolare morbidezza, frenando in qualche modo il vigore del Pinot Nero o esaltando l'eleganza dello Chardonnay. Inoltre, conferisce un bouquet piacevolmente speziato, che può ricordare la vaniglia o il pepe.

 

 

 

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