Vitigni storici

I vitigni dimenticati dello Champagne. Molte persone non sanno che in Champagne e per la produzione di Champagne sono autorizzate sette varietà di uva. Si tratta di due varietà di uva nera e cinque varietà di uva bianca. Da decenni, nella Champagne si coltivano e si utilizzano per la produzione di champagne solo le tre varietà di uva Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La base di tutto ciò è l'ottimizzazione delle rese. Attualmente, il 99,7% dei vigneti in Champagne è piantato con queste tre varietà di uve.

Alcuni viticoltori si sono impegnati a continuare a coltivare i vitigni storici della Champagne e a conservarli per i posteri. I quattro vitigni quasi esclusivamente storici sono tutti vitigni da vino bianco. Sono l'Arbane, il Petit Meslier, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio. La superficie coltivata con i quattro vitigni è inferiore allo 0,3% della superficie totale coltivata in Champagne.

Tuttavia, le quattro varietà di uva da vino bianco hanno sicuramente il loro diritto di esistere. I meravigliosi champagne che possono essere creati da questi vitigni quasi dimenticati possono essere visti nell'esempio degli champagne monovitigno Pinot Bianco della famiglia di viticoltori Fleury, con il Fleury Notes Blanches Brut Nature, e del viticoltore Noel Leblond-Lenoir, con la Cuvée Perle de Dizet. Lo Champagne Noel Leblond-Lenoir produce anche uno champagne Arbane monovitigno, la Cuvée Arbane. Trattandosi di champagne monovitigno e generalmente di un solo vigneto, è ovvio che questi champagne vengono prodotti solo in annate molto buone.

Poiché il vitigno è coltivato solo in un piccolo vigneto, la produzione è limitata a un massimo di 600 bottiglie all'anno.

Vitigni storici

Il vitigno Arbane è un vitigno autoctono che cresce esclusivamente in Champagne, e qui solo nella Côte des Bar. Solo tre viticoltori (al 2019) producono champagne Arbane monovitigno. Ma attenzione, chiunque abbia avuto il piacere di assaggiare uno di questi champagne potrebbe innamorarsene.

 

 

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