デゴルジュマン・ア・ラ・グラス

ディスゴールの方法シャンパンボトルの首元を凍結液に浸す。これなら、シャンパンのボトルを開けてもほとんど問題ありません。その理由は、リドリングの際に底に沈殿した酵母の沈殿物を取り除かなければならないからです。現在、最も一般的な方法である。