Larmandier-Bernier シャンパン

Larmandier-Bernier シャンパン

歴史 シャンパン・ハウス Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernierシャンパーニュ・メゾンは、1956年、フランスで設立された。 ベルタスで最も有名なワイン生産地のひとつである。 シャンパン2000年に設立された。しかし、メゾンの歴史は過去に深く根ざしており、そのルーツは19世紀にまで遡る。ラルマンディエ家は、フランス革命の時代にまで遡る、ワイン栽培の長い伝統を振り返ることができる。19世紀には早くも、一族はコート・デ・ブランに最初のブドウ畑を手に入れました。コート・デ・ブランは、優れたシャルドネの産地として世界的に知られています。

1970年代、フィリップ・ラルマンディエとエリザベス・ベルニエの結婚により、ラルマンディエ家とベルニエ家が合併。これがLarmandier-Bernierの設立につながり、以後、Larmandier-Bernierは独立したファミリービジネスとして運営されるようになった。当初からフィリップとエリザベートは、品質と信頼性を重視し、他のワイン生産者からブドウを購入するのではなく、自分たちでブドウを栽培することに専念していた。この自給自足とビオディナミ栽培の哲学は、時の試練に耐え、今日に至るまでドメーヌのアイデンティティを特徴づけている。

テロワールとブドウ畑

Larmandier-Bernier シャンパン 畑は主にコート・デ・ブラン、特にクラマン、アヴィーズ、オジェ、シュイイのグラン・クリュとヴェルテュスのプルミエ・クリュにある。この地域は石灰質の土壌で有名で、シャルドネに比類ないミネラル感とフレッシュさを与えている。畑はビオディナミの原則に従って栽培されており、化学肥料や農薬は一切使用していない。その代わりにワイナリーは、土壌の肥沃さとブドウの木の活力を促進する自然な方法に頼っている。

ブドウ畑は自然を尊重し、細心の注意を払って栽培されている。樹齢の古いブドウの木、低収量、最適な成熟期における手作業による収穫が基本原則である。これらの措置により、最良のブドウのみがワイン生産に使用される。バイオダイナミック農法は、テロワールを忠実に反映したブドウを生産し、傑出したシャンパーニュの基礎となる。

セラーでの熟成

Larmandier-Bernierシャンパーニュは、温度管理されたステンレスタンクと小樽で醸造され、ブドウのロットは別々に熟成される。発酵は、それぞれのテロワールのブドウに発生する天然酵母で行われる。これがワインの複雑性と信頼性を高めている。第一発酵の後、ワインはマロラクティック発酵を行い、クリーミーさとコクを加える。

ワインの熟成には特に力を入れている。品質にもよるが、シャンパーニュは澱の上で少なくとも3年から8年熟成させた後、出荷される。この長い熟成期間が、ワインに格別な深みと複雑さを与えている。ドサージュ、すなわち二次発酵後の糖分の添加は、ワインの自然なフレッシュさとミネラルを保つため、一般的に非常に低く抑えられている。テール・ド・ヴェルテュスの場合、ドザージュは一切行わず、テロワールを特にピュアで正確に表現している。

最も有名なLarmandier-Bernierシャンパーニュ：ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン

Larmandier-Bernier シャンパーニュで最も有名なシャンパーニュは、ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマンである。この特別なブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、クラマン・グラン・クリュの畑の古樹のシャルドネのみを使用して造られる。このシャンパンに使用されている樹齢50年以上のブドウの木は、ワインに印象的な深みと複雑さを与えている。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマンは、フレッシュさ、クリーミーさ、アロマの濃密さが特徴。香りには白い花、柑橘類、繊細なミネラルのノートがある。口に含むと、果実味と花の香りの見事なバランスが印象的で、生き生きとした酸味と長くエレガントな余韻が強調されている。このシャンパーニュは最高のヴィンテージにのみ生産され、Larmandier-Bernierシャンパーニュの真の傑作である。

ブドウ畑と本社の最新情報

シャンパーニュ・メゾンLarmandier-Bernierは、コート・デ・ブランの中心に位置する魅力的なコミューン、ヴェルテュスに本拠を置く。ワイナリーの住所は19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, France。この地で、家族経営は大きな情熱と献身をもって営まれている。

現在のブドウ畑の面積は約18ヘクタールで、以下のように分布している：

• グラン・クリュ：クラマン、アヴィーズ、オジェ、シュイイ
• プルミエ・クリュ：ヴェルテュス

これらのブドウ畑はワイナリーの中心であり、細心の注意を払って栽培されている。バイオダイナミック農法によるブドウの木の手入れと化学添加物の回避は、持続可能なブドウ栽培と最高品質に対するドメーヌのコミットメントを反映している。

国際的な評価と受賞

Larmandier-Bernierシャンパーニュは、そのワインの妥協のない品質と信憑性で、傑出した評判を得ている。このワイナリーはいくつかの国際的な賞を受賞しており、有名なワインガイドや雑誌でも高く評価されている。最も重要な賞や称賛の中には、以下のようなものがある。

• 「2000年フランス最優秀ワイン賞"
• ミシェル・ベタンによる "Revue du Vin de France "ガイドで2つ星を獲得。
• ゴーミヨ・ガイドで4つ星 2004

これらの賞は、Larmandier-Bernierの卓越した品質と優れたシャンパーニュに対するコミットメントを証明するものである。このメゾンのワインは世界的に認められており、ビオディナミで生産されたシャンパンのベンチマークとみなされている。

結論

Larmandier-Bernierシャンパーニュは、ブドウ栽培への情熱と品質へのこだわりを特徴とする独立系家族経営の傑出した例である。伝統的な手法、バイオダイナミック栽培、最新のセラー技術を組み合わせることで、卓越した繊細さと複雑さを持つシャンパーニュを生産することができる。ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマンは、このメゾンの哲学を見事に体現しており、古樹と傑出したテロワールから生まれるシャンパーニュが、いかに個性的で印象的なものであるかを示している。

その長い歴史、丹念に手入れされた畑、卓越性の追求により、Larmandier-Bernierシャンパーニュはシャンパーニュの真の宝石であり、高品質なスパークリングワインを愛する者にとっては必需品である。この伝統あるメゾンの将来は有望で、フィリップとエリザベートのラルマンディエ夫妻、そして一族の次世代がどんな傑作を生み出すのか楽しみである。