Ruinart 1729｜シャンパーニュのすべて

家 Ruinart は1729年9月1日に設立された。ニコラRuinart(1697-1769)という名の布地商が、布地だけでなく、自分の畑で採れたワインも顧客に提供していた。彼の叔父はドン・ティエリーRuinart（1657-1709）で、元々はベネディクト会の修道士であった。

1682年、ドムRuinartはパリのサン・ジェルマン・デ・プレでドム・ジャン・マビヨンのアシスタントに任命された。マビヨンのもとでギリシア語を学ぶと同時に、殉教者の歴史に大きな関心を抱くようになった。有効な記録を探すため、アルザスやロレーヌの多くの修道院を訪れた。その後、ドム・ティエリRuinartはベネディクト会のActa Sanctorumの編纂に協力した。オーヴィレールの有名な修道院に滞在していた当時（有名な修道士ドン・ペリニョンとともに）、高い教育を受けたドムRuinartは、以前から非常に著名な修道士とみなされていた。

ドムRuinartはオーヴィレールで突然病に倒れ、17日間の闘病生活の後、52歳の若さでこの世を去った。その後、修道院の教会に埋葬された。著名な叔父に触発されたニコラRuinartは、ベネディクト会の修道士たちの優れたワイン醸造技術に専念した。彼の上質なワインの需要は順調に伸び、ついには彼の布の需要を上回るまでになった。

1764年以降、息子のクロードRuinart（1731-1798）は、ワインの生産と、今では活気のあるRuinartワインの取引の両方において、彼の欠くことのできないアシスタントとなった。ニコラは伝統的にメゾンの名前をRuinartペール・エ・フィスに拡張した。

ニコラの死後（1769年）、息子のクロードが本社をエペルネランスへ。クロードRuinartは、ランスにあるヴェルサイユ宮殿で、ヴェルサイユの貿易を築き上げた。シャンパンと同時に、フランス王室に貴重な政治的コネクションを築いた。長男のイレネーRuinart（1770-1850）は、父と同様、フランス革命の激動する環境の中で、並外れた進取の気性と政治的手腕を発揮した。彼の顧客には、ナポレオン・ボナパルト、ヨアヒム・ミュラ（ナポリ王）、ジョセフ・ボナパルト（当時のスペイン王）、有名なシャルル・モーリス・ド・タレーラン・ペリゴールなどの著名人がいた。

1817年、彼はルイ18世によって貴族に昇格し、それ以来「ブリモン宰相」と呼ばれ、マルヌ地方の代議士であり、ランスの市長でもあった。イレーネRuinartは、ランス大聖堂で行われたフランス国王（シャルル10世）の（最後の）戴冠式にも出席した。

1826年、息子のエドモンドRuinartが会社を引き継いだ。在任中、エドモンドRuinartは、メゾンRuinartを絶対的な世界的メゾンの仲間入りを果たすことに成功した。彼はロシアにおけるメゾンのシャンパーニュ・マーケット・シェアを大幅に拡大し、スリーマスターでアメリカに渡った。そこで彼は、（荷物の中に最高級のRuinartシャンパンのケースを入れたまま）「ホワイトハウス」で、アメリカの（第7代）大統領アンドリュー・ジャクソンと会見した。

貿易旅行は息子のエドガーRuinartの血にも流れていた。例えば、彼は皇帝に謁見するため、サンクトペテルブルクへの冒険の旅に出た。こうしてエドガーRuinartは、ロシアにおけるRuinart社の市場シェアをさらに強化した。

同じく大胆な息子のアンドレRuinartも飛行の熱烈なファンだった。彼のリーダーシップの下、Ruinart社は英仏海峡を横断する最初の大規模な航空レースのスポンサーとなった。その後、世界大戦の苦難の時代が続く。マルヌの大海戦では、会社の建物は完全に破壊された。作家のトム・スティーブンソンによると、アンドレRuinartはその後、オフィスをRuinart邸の有名な深い白亜の立坑に移した（ガロ・ローマ時代からのこの幻想的なクレヤールは現在、指定建造物となっている）。しかし、攻撃中に大きな水道管が破損し、（彼のオフィスを含む）トンネルが水浸しになった。機知に富んだアンドレはすぐにいかだを作り、坑道の奥深くで事業活動を続けた。1963年まで、Ruinartの経営はすべて創業者一族の手に委ねられていた。その間、名門バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社との良好な関係がRuinartを強化した。その後、名門メゾンのMoët & Chandonに引き継がれ、後にラグジュアリーグループのLVMHの傘下に入った。

Ruinartメゾンの傑出した品質と個性は、何世紀にもわたって今日まで維持されてきた。目利きで作家のマイケル・エドワーズは、Ruinartのシャンパーニュを次のように評している。"Ruinartのシャンパーニュは特に繊細でエレガントだが、フルボディの風味とボディも備えている..."。
Ruinartのドメーヌは、高貴なシャルドネ品種と密接な関係があり、モンターニュ・ド・ランスの東斜面に15ヘクタールのシャルドネの樹を所有している。マイケル・エドワーズは、このシャルドネのブドウはコート・デ・ブラン地区のものと比べて、風味がはるかに「力強い」と述べている。Ruinartのシャンパンは個性が強いので、他の多くのシャンパンの風味を支配してしまうようなボリュームのある料理ともよく調和する。

ヴィンテージフリーの'R'・ド・Ruinartは、45%のシャルドネと55%のピノ・ノワールから造られる。このシャンパーニュは、Ruinartの石灰岩のタンクの奥深くにある澱の上で4年間瓶内熟成させる。これが、このシャンパーニュに独特のフローラルなブーケを与えると同時に、上質な発泡性をもたらしている。
ヴィンテージ・シャンパーニュ'R'・ド・Ruinartには、約50%のシャルドネと約50%のピノ・ノワールがある。
ヴィンテージ・シャンパーニュ、ドンRuinartブラン・ド・ブランは、シャンパーニュの最高のブラン・ド・ブランの一つとして世界中の愛好家に認められている。このシャンパンは、クラシックな形で瓶詰めされています。
Ruinartのロゼ・シャンパーニュも注目に値する。ドンRuinartロゼもヴィンテージ・シャンパーニュで、ブラン・ド・ブランと同様、最良のシャルドネ種から造られるが、20%の赤ワイン（ブージー・ルージュ）も含まれている。力強さという点では、ブルゴーニュを彷彿とさせるが、最高のシャルドネ種でしか達成できない特別なエレガンスとフィネスも持ち合わせている。
ノン・ヴィンテージの'R'・ド・Ruinartロゼもあり、こちらは比較的シンプルだが、非常に高品質なロゼである。