Classificação das safras de champanhe de 1815 até hoje

Folgend wird eine umfassende und detaillierte Betrachtung der Champagner-Jahrgänge von 1815 bis zur Gegenwart vorgenommen. Diese Untersuchung bietet einen eingehenden Überblick über die unterschiedlichen Wetterbedingungen, spezifischen Gegebenheiten und Qualitätsmerkmale der einzelnen Jahrgänge. Dabei werden sowohl die Stärken als auch die Schwächen der Champagner-Jahrgänge hervorgehoben. Die Beurteilung der Jahrgänge erfolgt grundsätzlich nach den beiden Hauptregionen der Champanhe: der nördlichen und der südlichen Champagne. Dennoch sollte beachtet werden, dass eine solche Analyse immer nur einen ersten Eindruck vermitteln kann, da es stets Champanhe geben kann, die sich von den typischen Merkmalen eines Jahrgangs unterscheiden.

Um champanhe vintage pode resumir a habilidade suprema de um vinicultor. Entretanto, isso requer uma safra particularmente boa, caracterizada por uvas maduras com alta concentração de extrato, estrutura equilibrada, notas frutadas e acidez suficiente. A variação nas condições climáticas e nos padrões climáticos anuais tem uma influência significativa na qualidade das safras de Champagne. Em contraste com os viticultores alemães, que produzem continuamente champanhe vintage, um vinicultor de champanhe só cria champanhe vintage em anos particularmente bons. As safras que não apresentam maturidade, fruta, estrutura ou acidez não são classificadas como champanhes vintage, mas são usadas como vinhos de reserva ou para champanhes não específicos de safra. Essa abordagem garante alta qualidade e prazer de forma consistente.

Esse histórico explica por que nem toda safra produz um champanhe vintage. Mesmo que a cuvée de um champanhe no ano seguinte consista em uma seleção semelhante de uvas, os sabores das safras variam consideravelmente.

Champagne se estende por uma área de cerca de 150 quilômetros na direção norte-sul, o que leva a diferenças consideráveis nas localizações dos vinhedos. Essa variabilidade significa que uma avaliação das safras de Champagne só pode fornecer uma visão geral e uma certa direção estilística de uma safra. As diferenças entre regiões e variedades de uvas são muito grandes para permitir uma avaliação detalhada e padronizada. Por esse motivo, nem todos os produtores de vinho e casas de champanhe produzem um champanhe vintage para cada ano. Os altos padrões de qualidade proíbem a criação de um champanhe vintage de cada ano.

Aufgrund der großen Entfernung zwischen den Weinbauregionen der nördlichen und südlichen Champagne werden die Bewertungen der Champagner-Jahrgänge separat unterteilt: Champagne Nord umfasst die Regionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, während Champagne Süd die Weinbaugebiete der Côte des Bar repräsentiert.

O champanhe gozou de grande popularidade desde o início, especialmente na Inglaterra, no século XIX. No final do século XVIII, o champanhe era significativamente mais caro do que os vinhos de Bordeaux. A avaliação das safras de champanhe do século XIX não está totalmente documentada; foram incluídas apenas as safras para as quais há dados confiáveis disponíveis e que foram pesquisadas minuciosamente.