Cuis

Cuis

Cuis: обзор шампанского

Cuis (почтовый индекс 51530) - очаровательный муниципалитет в регионе Шампань, точнее, в Кот-де-Блан. С населением около 425 жителей (по состоянию на 2023 год), Кюис - самый северный муниципалитет этого знаменитого винодельческого региона. Численность населения остается относительно стабильной на протяжении последних нескольких столетий, что свидетельствует о давних традициях и неизменном интересе к региону. Первая перепись населения во Франции была проведена в 1793 году, и с тех пор население пересчитывается каждые пять лет.

Географически Кюи находится примерно в 4 километрах к юго-востоку от Эперне, одного из самых важных городов Шампани. Коммуна лежит у подножия Монтань-д'Авиз, удивительной возвышенности, которая тянется вдоль западной стороны Кот-де-Блан и простирается на север до Оже. Виноградники в этом регионе расположены на высоте от 160 до 200 метров над уровнем моря и отличаются идеальным климатом для виноградарства.

Виноградарство в Кюисе

Площадь виноградников в Кюисе с годами менялась. В 2023 году общая площадь виноградников в муниципалитете составит около 174 га. Большая часть этой территории покрыта Шардоне посадок, которые занимают 168 гектаров. Это явный сдвиг в сторону Шардоне, который приобретает все большее значение в последние три десятилетия. Пино Менье высажен только на 4 га представлен, в то время как Пино Нуар только 2 га района.

Виноградники в Кюи расположены в основном на северной оконечности Монтань-д'Авиз. Такое расположение способствует превосходному качеству винограда, поскольку оно хорошо освещено солнцем и защищено от экстремальных погодных условий. Геология района, в частности меловые почвы Кот-де-Блан, также способствуют превосходному качеству винограда.

Классификация и качество вина

Кюи известен как Премьер Крю Это означает, что вина из этого региона отличаются высоким качеством. Виноград оценивается по определенной системе, в которой белый виноград ценится особенно высоко. В Кюисе белый виноград сорта Шардоне маркируется следующим образом 95% что подчеркивает выдающееся качество этого сорта винограда. Черный виноград, к которому относятся Пино Нуар и Пино Менье, получает рейтинг 90%который также отличается замечательными качествами, но не дотягивает до белого винограда.

Историческое развитие

Исторически в Кюисе выращивали виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Однако традиционное распределение сортов винограда претерпело значительные изменения. За последние три десятилетия Шардоне стал играть гораздо более важную роль, что отражается в нынешнем распределении лоз. Если раньше Пино Нуар и Пино Менье были равными партнерами в виноградарстве, то теперь Шардоне одержал верх благодаря своему выдающемуся качеству и адаптивности.

Производство шампанского и винодельни

В Кюисе есть несколько известных виноградарей и Дома шампанскогокоторые известны своей превосходной продукцией. К числу известных производителей региона относятся:

  • Шампанское Pierre Gimonnet & Fils: Dieses Familienunternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Шампанское, die vor allem aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden. Sie nutzen die Vorteile der Kreideböden in Cuis, um Weine von außergewöhnlicher Frische und Komplexität zu kreieren.
  • Шампанское Роже КулонЕще один важный дом, расположенный в Кюи. Roger Coulon известен своими традиционными методами и тщательным отбором винограда, в результате чего получаются вина удивительной глубины и элегантности.
  • Шампанское ЛануаСемейное предприятие, известное своими классическими шампанскими, которые отражают суть Кот-де-Блан. Их вина часто удостаиваются наград и отражают высокое качество региона.

Заключение

Cuis это важная деревня в регионе Шампань, отличающаяся выдающимися виноградниками и высоким качеством винограда. Коммуна может быть небольшой, но она играет важную роль в мире Шампани. Корректировка распределения сортов винограда в пользу Шардоне и выдающийся рейтинг винограда делают Кюи важным местом для знатоков вина и любителей шампанского. Близость к Эперне и прекрасные геологические условия также способствуют повышению значимости Кюи в Шампани.

 

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Du warst hier: Cuis

Жуи-ле-Реймс
Binet Шампань, Монтань-де-Реймсchampagne.com
Эперне
INAO
Alfred Gratien Шампанское, виноград и исторические сорта виноградаchampagne.com
Шампань, места и путешествия
Срок годности и хранение
Серые лианы
Бутылочная ферментация
Давление в бутылке
Ферментация
Billecart-Salmon Шампанское, экстра брютchampagne.com
Étréchy
Écueil
Шампанское Doux
Dizy
Cumières
Cuis
Кот-де-Блан
Кот-де-Бар
Колиньи
Комитет по шампанскому CIVC
Chouilly
Хлороз
Шиньи-ле-Роз
Шофёры Шампани
Шампильон
Ведро для шампанского Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Бутте-де-Саран
Брют Зеро
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Билли-ле-Гранд
Безаннес
Бержер-ле-Вертус
Бомон-сюр-Везле
Cattier Шампанское Блан де Нуар, BdNchampagne.com
Отъезд
Ай
Avize
Авенай (почтовый индекс 51160)
Автохтонное шампанское
Виноградники Шампани, Арбане
Амбонне
Отъезд
Инструмент для воли
Шампанское Дегорджемент а ля Глейсchampagne.com
Отъезд
Пробка для шампанского
Виноградарство
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Шампанское винтажное, Vendange
Сорта винограда Шампань
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Асти Спуманте
Игристое вино из Шампани, подача шампанского
Отъезд
Отъезд
Сент-Эвремон
Гироподдон, вибрационный стол
Отъезд
Ruinart Шампань
Отъезд
Besserat de Bellefon Шампанское, розовое шампанское Рецепты и кулинарияchampagne.com
Шампанское Louis Roederer
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Домейн Pommery, штаб-квартира компании Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Пробка для шампанского, Капсулы, мюзле или плакетка, Капсула для шампанского, Плакомусофилияchampagne.com
Капсула для шампанского, Капсулы, Мюзле, Плакетка, Крышка для шампанского
Canard-Duchêne Шампанское Пино Нуарchampagne.com
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Нос шампанского
Отъезд
Аграффе, Мюзле
Шампанское Mumm
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Мацерация
Отъезд
Отъезд
Отъезд
КУВШИН ШАМПАНЬchampagne.com
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Шампанское в церковном окне
Отъезд
Ruinart Пробка для шампанского, Капсулы, Мюзле, Плакетка, Капсула для шампанского, Капсула для шампанскогоchampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, винтажное шампанское
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Гироподдон, вибрационный стол
Отъезд
Отъезд
Grande Reserve Gosset Шампанское Шапки, капсулы, мюзле или плакетки, капсулы для шампанскогоchampagne.com
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Винтажное шампанское от Dom Perignon 2010 года
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Шампанское Cuvee St. Eloi Шампанские пробки, капсулы, мюзле или таблички, капсулы для шампанскогоchampagne.com
Шампанское Гран Крю Амбонне Пробка, капсула, мюзле или табличка, капсула для шампанскогоchampagne.com
Отъезд
Крамант
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Chateau de Bligny Шампаньchampagne.com
Шардоне
Отъезд
Ведро для шампанского Moët & Chandon Champagne House
История Шампани: Canard-Duchêne Транспорт Шампани, происхождение Шампаниchampagne.com
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Шампанское Bollingerchampagne.com
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Баррик
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Отъезд
Appellation d'Origine Contrôlée
Аперитив с шампанским
Возрастной тон
Аграффе, Мюзле
Алкоголь Шампанское
Дегоржамент а ля воле, шампенуаз и дезлюстрация
Отъезд
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

ru_RUРусский