Avize

Авиз (пощенски код 51190), очарователна община в региона Шампан на Кот дьо Блан, се намира в североизточния край на Франция.

Понастоящем общината има около 1759 жители (към 2023 г.). Разположена е на около 10 км югоизточно от Еперне, сърцето на Шампан, и предлага спиращи дъха гледки към околните лозя и хълмове.

История и икономика

Произходът на Авиз е дълъг, но общината преживява значителен икономически подем с развитието на производството на шампанско през XIX век. Особеностите на тероара на Avize са допринесли за утвърждаването на региона като един от най-добрите за производство на шампанско. Комбинацията от уникалния климат, почвата и традиционните методи на отглеждане превръщат Avize в изключително място за отглеждане на грозде Шардоне.

Производство на шампанско и лозарство

Авиз е едно от 17-те селища, класифицирани като Grand Cru, което е най-високият статут за регионите, в които се отглежда шампанско. Площта, която се обработва в Avize, понастоящем е 273 хектара (от 2023 г.), като цялата е засадена с Шардоне. Шардонето е основният сорт грозде в региона, известен със своята елегантност и финес. Лозята са предимно с източно изложение и са засадени на надморска височина между 110 и 210 метра.

По-специално по-високите лозя, западно от Ambonnay, са сред най-добрите места в Avize. В тези лозя се произвежда грозде Chardonnay с изключително качество, което редовно се конкурира с гроздето от съседните Grand Cru общини Cramant и Le Mesnil-sur-Oger. Тези три общини са известни с първокласното си качество. Шампанскокоито се ценят заради своя финес, сложност и фин букет.

Значение и вина

В общините Grand Cru в Шампан се произвеждат едни от най-добрите шампанско в света и Авиз не прави изключение. Вината от Avize се отличават със забележителна елегантност и сложност. Гроздето Шардоне в Avize се слави със своята свежест и минералност, което го прави популярен избор за висококачествено шампанско.

Винарски изби и къщи за шампанско

Някои от най-известните къщи за шампанско и лозари в Авизе допринасят за славата на региона. Сред тях са:

• Шампанско Pierre Gimonnet & FilsПрестижна къща в Авиз, известна с висококачественото си шампанско, което отлично отразява класическия стил Шардоне.
• Шампанско Agrapart & FilsДруг важен производител, ценен заради прецизното си майсторство и производството на шампанско със сложни вкусове.
• Шампанско Salon: Емблематична къща в Авизе, която е известна със своята изключителна Salon шампанско което се произвежда изключително от грозде Chardonnay от най-добрите лозя.

Тези къщи използват уникалния тероар на Авизе, за да създават шампанско, което се оценява както от ценители, така и от обикновени познавачи.

Тероар и климат

Тероарът на Avize е от решаващо значение за качеството на произвежданото там шампанско. Районът се отличава с континентален климат, характеризиращ се с относително студени зими и топли лета. Тези климатични условия са идеални за узряването на гроздето Шардоне. Почвата е предимно тебеширена, което допринася за минералността и сложността на вината. Лозята в Avize често са разположени на полегати склонове, които осигуряват добър дренаж и оптимално излагане на слънце.

Текущи развития

През последните години Avize продължава да се развива, както по отношение на качеството на шампанското, така и по отношение на модернизирането на лозарските практики. В региона все по-често се срещат иновативни техники и устойчиви методи на отглеждане, което води до още по-високо качество на произвежданите шампанско.

В обобщение може да се каже, че Avize е изключителен пример за най-високото качество на производството на шампанско. Със своята богата история, лозя от световна класа и прочути къщи за шампанско, Авиз остава важна част от световноизвестния регион Шампан.

 

 

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Avize