Места & Пътуване в Шампан
Почти всеки любител на шампанското в даден момент от живота си се обръща към Пътуване да посетите хълмовете в сърцето на Франция. Там, където благородните лозя произвеждат своята златна кръв.
За автора на тези редове това (за съжаление) означава околосветско пътешествие. Повечето европейски познавачи имат по-добри резултати. В края на краищата изминаването на отлично разработения маршрут между Саарбрюкен и Реймс отнема само три-четири часа. Пътуването води през райони, които изглеждат едновременно красиви и необитаеми за очите на германския градски жител.
А пътуването си заслужава, не само за любителите на шампанско! Въпреки че би било грехота да се отнасяме с пренебрежение към най-благородното съкровище на страната по време на посещението си. Бихме искали да ви дадем няколко сезонни препоръки, които могат да ви помогнат да определите кога да пътувате:
* Април:
Зимата току-що е отминала, а лозите вече се съживяват. Сокът се влива в подрязаните клони, които сега се връзват един по един. Навсякъде в страната можете да видите лозари, които вършат тази работа, която предпочитат да не оставят на неопитни помощници.
* Май:
Първите топли слънчеви лъчи. Сега слабите леторасти в лозята трябва да бъдат подрязани, за да могат силните леторасти да се снабдяват с достатъчно хранителни вещества.
* Юни-юли-август:
Най-тихото време от годината! По-голямата част от работата вече се извършва от слънцето. Лозарите просто се грижат всяка лоза и всеки клон да получат достатъчно количество от него. Достатъчно време, за да се отдадем на радостите на предимно топлото лято.
* Септември:
Жътвата започва, а с нея и напрегнатият живот. На най-добрите места с най-ценните лозя гроздоберачите вече преминават през редовете с ножици, както в старите времена. "Пълните гроздоберачи", каквито днес се използват предимно в промишленото лозарство, се считат за неподходящи за тази работа.
* Октомври:
Златният месец. Докато в някои лозя реколтата тъкмо приключва, в други най-тежката работа вече е започнала: старите лози, които често са раждали в продължение на 40 и повече години, се изрязват и правят път на новия растеж.
* Ноември и декември:
Месеци, посветени на грижи. Сега е важно също така да предпазите почвата от прекалено силни студове през следващите месеци. На някои места за тази цел в редовете с лозя се засаждат специални растителни смески. Често обаче с размесена слама се създава топла възглавница за чувствителните корени.
* Януари - февруари - март:
Тук царува крал Фрост или често просто барон Дризт. Лозарите използват това време, за да празнуват. Свети Винсент, пазителят на лозята, също се почита и на него се посвещава особено тържествен ден.
Както можете да видите, всеки сезон в Шампанско техния чар. Винарните там са гостоприемни и често предлагат достатъчно програми за заинтересованите посетители! Един от многото примери е лозарят A. Jacquart et fils. Посещението тук е особено полезно по време на сезона на прибиране на реколтата през септември. Той съчетава експертни познания с кулинарни изкушения:
Обиколка на избата на три нива:
- Механичен реумъдж на първо ниво.
- Преглед, наред с другото, на разтоварването и дозирането на второто ниво
- На третото ниво се намира, наред с други неща, класическа хоризонтална преса "Vaslin" с тегло 4000 кг.
- Както и обиколка на резервоарите от неръждаема стомана.
- Малък курс с шампанско
- Прекрасен обяд.
Но престоят в по-малките имения също си заслужава. Тук често можете да намерите отлични Шампанско открийте. Ако този тип открития ви допадат, не пропускайте да минете по Маршрута на шампанското.