Côte des Blancs

Кот дьо Блан се простира в посока север/юг и започва южно от Еперне.

Този прочут лозарски район обхваща около 3100 хектара лозя, които са засадени почти изцяло с Шардоне. Този сорт грозде вирее особено добре на чакълестата почва, която е дала името на региона. Комбинацията от тероар и микроклимат създава оптимални условия за отглеждането на Шардоне, което е в основата на някои от най-добрите пенливи вина в света.

В Кот дьо Блан се намират шест от седемнайсетте Grand Cru в Шампан: Chouilly (само бяло грозде), Oiry, Cramant, Avize, Oger и Le Mesnil-sur-Oger. Тези места са известни с изключителното си качество на вината и се радват на международна репутация. В допълнение към находищата Grand Cru има няколко изключителни находища Premier Cru, сред които Cuis, Grauves, Vertus и Bergères-lès-Vertus. Във всяка от тези общини се произвеждат вина с уникален характер, характеризиращ се със спецификата на техния тероар.

Вината от Кот дьо Блан се характеризират с фина минералност, елегантност и сложност. Тези характеристики ги правят особено търсени и ценни за производството на висококачествени вина. Шампанско. Тук се намират някои от най-известните и прочути къщи за шампанско в региона, включително легендарни имена като Moët & Chandon, Veuve Clicquot и Dom Pérignon. Тези къщи имат дълга традиция и допринасят значително за славата на Шампан.

Регион и област на отглеждане на шампанското: Côte des Blancs

В момента в Шампан живеят около 30 000 души, които пряко или косвено зависят от лозарството. Отглеждането и производството на шампанско са основните икономически дейности, които характеризират региона. Лозовите насаждения в Шампан са разположени на площ от около 34 000 хектара, като Кот дьо Блан играе ключова роля. Шардонето от този регион е особено ценено заради своята чистота и финес - характеристики, които го правят предпочитан избор за много производители на шампанско.

Някои известни лозари и къщи за шампанско в Кот дьо Блан са:

1. Пиер ПетерсТова семейно лозе в Le Mesnil-sur-Oger е известно с чистото си шампанско Шардоне, което съчетава елегантност и минералност.
2. SalonСъщо разположено в Le Mesnil-sur-Oger, Salon произвежда изключително Blanc de Blancs шампанско от Шардоне, което се произвежда само в изключителни реколти.
3. Жак СелошAnselme Selosse в Avize е постигнал международно признание със своите биодинамични методи на отглеждане и иновативно винифициране. Неговите шампанско са известни със своята дълбочина и сложност.
4. Agrapart & FilsТова лозе в Avize произвежда шампанско с характер, което впечатляващо отразява тероара на Кот дез Блан.
5. Гай Карл ВеликиБазирано в Le Mesnil-sur-Oger, Guy Charlemagne произвежда шампанско с интензивна плодовост и минерална свежест, характерни за региона.

Кот дьо Блан е известен не само с вината си, но и с живописните си села и спиращите дъха пейзажи. Хълмовете, покрити с лозя, са впечатляващ фон за посетителите, които искат да се докоснат до красотата и богатството на този регион.

Историята на Шампан и по-специално на Кот дьо Блан е богата на традиции и иновации. Лозарството се практикува в този регион от Средновековието, но именно развитието на пенливото вино донася на Шампан световна слава. Откриването на метода Champenoise, известен още като традиционен метод, прави революция във винопроизводството и полага основите на днешното производство на шампанско.

Днес лозарите от Кот дьо Блан работят за непрекъснато подобряване на качеството на своите вина, като същевременно насърчават устойчиви методи на отглеждане. Използването на биодинамични и биологични практики се увеличава, тъй като производителите се стремят да опазват околната среда и да съхраняват природните ресурси. Тези подходи не само спомагат за опазването на ландшафта, но и подобряват качеството на вината, като наблягат на тероара и естествения баланс.

През последните години Кот дьо Блан се утвърди и като център за енологични изследвания и иновации. Многобройни изследователски проекти и сътрудничество с университети и лозарски институти имат за цел да се придобие нов поглед върху лозарството и винопроизводството. Тези усилия спомагат за запазване на традициите на Шампан и същевременно за по-нататъшно усъвършенстване и подобряване на вината от региона.

В обобщение може да се каже, че Côte des Blancs е един от най-важните и престижни лозарски райони в Шампан. Неговите вина, особено тези от Шардоне, са признати в цял свят заради своето качество и елегантност. Регионът съчетава традиции и иновации и предлага на ценителите на виното и на посетителите ненадминато изживяване. Шампанските къщи и лозарите от Кот дез Блан се ангажират да поддържат високите стандарти на региона и да оформят бъдещето на Шампан по устойчив начин.