Бут де Саран

Бут дьо Саран е възвишение във Франция

В региона на Шампан Кот дез Блан, разположен между общините Chouilly и Ойри на север, Куис на запад и Крамант на юг. Шато дьо Саран се издига на хълма Бут дьо Саран. Земята около замъка е придобита от Jean-Remy Moët през 1801 г. и е собственост на къщата за шампанско Moët & Chandon. През 1846 г. синът на Жан-Реми Моет, Виктор Моет, построява Château de Saran на Butte de Saran. По склоновете на Butte de Saran се намират лозята Oiry, Chouilly и Cramant.

Butte de Saran: преглед на важен обект в Шампан

Butte de Saran е едно от по-малко известните, но важни лозя в Шампан - престижен винарски регион във Франция. Това място, разположено в северната част на района за отглеждане на шампанско, има богата история и играе важна роля в производството на висококачествено шампанско. Butte de Saran се намира в близост до град Реймс и се характеризира с уникални геоложки и климатични условия, които са идеални за производството на изключително шампанско. Шампанско са от голямо значение.

Геоложки и климатични условия

Геоложките условия на Butte de Saran са определящи за качеството на гроздето, произведено там. Почвата на това място се състои предимно от тебешир, който е широко разпространен в Шампан. Кредните почви са особено благоприятни за лозарството, тъй като акумулират топлина и я отделят отново през нощта. Това помага за защита на гроздето през студените нощи и спомага за бавното и равномерно узряване. Освен това тебеширът осигурява добър дренаж, който е важен за растежа на лозята, тъй като се избягва преовлажняване.

Климатът в Бут дьо Саран е типичен за Шампан - студена зима и умерено топло лято. Сравнително краткият вегетационен период, съчетан с ниските температури, допринася за развитието на характерната свежест и киселинност на шампанското, което произхожда от този регион. Тези климатични условия са идеални за сортовете Пино Ноар, Пино Мьоние и Шардоне, които са широко разпространени в Шампан.

История и значение

Историята на Butte de Saran датира от римско време, когато регионът е бил известен с производството на вино. През вековете винопроизводството се развива и Butte de Saran се утвърждава като важно място за производство на шампанско. През XIX в., по време на разцвета на пазара на шампанско, регионът получава все по-голямо признание и започва да затвърждава репутацията си на производител на висококачествено шампанско.

В региона на Шампан има много известни къщи и производители, които добиват гроздето си от Butte de Saran. Тези къщи ценят уникалните характеристики на мястото и високото качество на гроздето, което произвеждат. Butte de Saran често е ценен заради елегантното и балансирано шампанско, което се характеризира със свежа киселинност и комплексни аромати.

Лозарство и реколта

Лозарството в Butte de Saran следва традиционните методи на региона Шампан, като се използват както модерни, така и традиционни техники. Събирането на реколтата в Butte de Saran обикновено започва в края на септември и началото на октомври, в зависимост от метеорологичните условия и степента на зрялост на гроздето. По време на гроздобера се отдава голямо значение на подбора на най-доброто грозде, за да се гарантира, че за производството на шампанско се използват само плодове с най-високо качество.

След прибирането на реколтата гроздето се пресова внимателно, а сокът се ферментира, за да се получи основното вино. След това това базово вино се бутилира и се добавя смес от дрожди и захар, за да започне втората ферментация, която е причина за характерните мехурчета в шампанското. След това бутилките се оставят да отлежават върху утайките за определен период от време, преди да бъдат разпечатани и опаковани.

Характерни особености на шампанското от Butte de Saran

Шампанското от Butte de Saran се характеризира с особена свежест и елегантност. Комбинацията от геоложки условия и климат придава на шампанското балансирана киселинност и фина минералност. Тези характеристики ги правят отличен избор за различни поводи и съчетания с храни.

Ароматните профили на шампанското от Butte de Saran могат да варират, но често са с нотки на зрели плодове, цитруси и фина пикантност. Финият перлаж и кремообразната текстура допринасят за цялостната комплексност и правят всяка глътка удоволствие.

Заключение

Сайтът Бут де Саран е важен обект в Шампан, известен с уникалните си геоложки и климатични условия. Тези условия допринасят за производството на шампанско с изключително качество, което се характеризира със свежест, елегантност и сложност. Историята и традициите на Butte de Saran, съчетани с модерно лозарство и внимателна преработка, го превръщат в ценен район в Шампан и важна част от наследството на този престижен винарски регион.

 

 

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Бут дьо Саран