Avize

Avize (PSČ 51190), půvabná obec v regionu Champagne Côte des Blancs, se nachází v severovýchodním cípu Francie.

V současné době má obec přibližně 1759 obyvatel (k roku 2023). Nachází se asi 10 km jihovýchodně od Épernay, srdce Champagne, a nabízí úchvatný výhled na okolní vinice a kopce.

Historie a ekonomika

Počátky Avize sahají daleko do minulosti, ale obec zažila významný hospodářský rozmach v souvislosti s rozvojem výroby šampaňského v 19. století. Specifičnost terroir regionu Avize přispěla k tomu, že se tento region stal jedním z nejlepších pro výrobu šampaňského. Kombinace jedinečného klimatu, půdy a tradičních pěstitelských metod činí z Avize vynikající lokalitu pro pěstování hroznů Chardonnay.

Výroba šampaňského a vinařství

Avize je jednou ze 17 vesnic, které jsou klasifikovány jako Grand Cru, což je nejvyšší status pro pěstitelské oblasti Champagne. Plocha obdělávané půdy v Avize v současnosti činí 273 hektarů (od roku 2023), přičemž veškerá plocha je osázena odrůdou Chardonnay. Chardonnay je hlavní odrůdou révy vinné v této oblasti, která je známá svou elegancí a jemností. Vinice jsou orientovány převážně na východ a jsou vysázeny v nadmořské výšce 110 až 210 metrů nad mořem.

Zejména vyšší vinice západně od Ambonnay patří k nejlepším místům v Avize. Na těchto místech se pěstují hrozny Chardonnay výjimečné kvality, které pravidelně konkurují hroznům ze sousedních obcí Grand Cru Cramant a Le Mesnil-sur-Oger. Tyto tři obce jsou proslulé svými prvotřídními produkty. Šampaňskékteré jsou ceněny pro svou jemnost, komplexnost a jemný buket.

Význam a vína

V obcích Grand Cru v Champagne se vyrábí jedny z nejlepších šampaňských vín na světě a Avize není výjimkou. Vína z Avize se vyznačují pozoruhodnou elegancí a komplexností. Hrozny Chardonnay z Avize jsou známé svou svěžestí a mineralitou, což z nich činí oblíbenou volbu pro výrobu vysoce kvalitního šampaňského.

Vinaři a šampaňské domy

K proslulosti regionu Avize přispívají některé z nejznámějších šampaňských domů a vinařství. Patří mezi ně např:

• Champagne Pierre Gimonnet & FilsPrestižní podnik v Avize, známý svými vysoce kvalitními šampaňskými, které dokonale odrážejí klasický styl Chardonnay.
• Champagne Agrapart & FilsDalší významný výrobce, který je ceněn pro své precizní řemeslné zpracování a výrobu šampaňského s komplexní chutí.
• Šampaňské Salon: Ikonický dům v Avize, který je známý svou exkluzivitou. Salon šampaňské které se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay z nejlepších vinic.

Tyto domy využívají jedinečný terroir Avize k výrobě šampaňského, které ocení jak znalci, tak příležitostní návštěvníci.

Terroir a klima

Terroir Avize má zásadní význam pro kvalitu šampaňského, které se zde vyrábí. Oblast se vyznačuje kontinentálním podnebím, které se vyznačuje poměrně chladnými zimami a teplými léty. Tyto klimatické podmínky jsou ideální pro zrání hroznů Chardonnay. Půda je převážně křídová, což přispívá k minerálnosti a komplexnosti vín. Vinice v Avize se často nacházejí na mírných svazích, které zajišťují dobré odvodnění a optimální oslunění.

Aktuální vývoj

V posledních letech se Avize dále rozvíjí, a to jak z hlediska kvality šampaňského, tak z hlediska modernizace vinařských postupů. V regionu se stále častěji objevují inovativní techniky a udržitelné metody pěstování, což vede k ještě vyšší kvalitě vyráběného šampaňského.

Souhrnně lze říci, že Avize je vynikajícím příkladem špičkové kvality výroby šampaňského. Díky své bohaté historii, prvotřídním vinicím a vyhlášeným šampaňským domům zůstává Avize důležitou součástí světoznámé oblasti Champagne.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Avize