Butte de Saran

Butte de Saran je vyvýšenina ve Francii.

V oblasti Champagne Côte des Blancs, která se nachází mezi obcemi Chouilly a Oiry na severu, Cuis na západě a Cramant na jihu. Château de Saran se tyčí na kopci Butte de Saran. Pozemky kolem zámku získal v roce 1801 Jean-Remy Moët a vlastní je šampaňský dům Moët & Chandon. V roce 1846 postavil syn Jeana-Remyho Moëta, Victor Moët, na kopci Butte de Saran zámek Château de Saran. Na svazích Butte de Saran se rozkládají vinice Oiry, Chouilly a Cramant.

Butte de Saran: Přehled významného místa v Champagne

Butte de Saran je jednou z méně známých, ale významných vinic v Champagne, prestižní vinařské oblasti ve Francii. Tato lokalita se nachází v severní části pěstitelské oblasti Champagne, má bohatou historii a hraje důležitou roli při výrobě vysoce kvalitního šampaňského. Butte de Saran se nachází nedaleko města Remeš a vyznačuje se jedinečnými geologickými a klimatickými podmínkami, které jsou ideální pro výrobu vynikajícího šampaňského. Šampaňské jsou velmi důležité.

Geologické a klimatické podmínky

Geologické podmínky Butte de Saran jsou rozhodující pro kvalitu zde pěstovaných hroznů. Půdu v této lokalitě tvoří převážně křída, která je v Champagne rozšířená. Křídové půdy jsou pro vinařství obzvláště příznivé, protože akumulují teplo a v noci ho opět uvolňují. To pomáhá chránit hrozny během chladných nocí a podporuje pomalé a rovnoměrné dozrávání. Kromě toho křída zajišťuje dobré odvodnění, které je důležité pro růst révy, protože zabraňuje zamokření.

Podnebí v Butte de Saran je typické pro Champagne, s chladnými zimami a mírně teplými léty. Relativně krátké vegetační období v kombinaci s nízkými teplotami přispívá k rozvoji charakteristické svěžesti a kyselosti šampaňského pocházejícího z této oblasti. Tyto klimatické podmínky jsou ideální pro odrůdy Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay, které jsou v Champagne velmi rozšířené.

Historie a význam

Historie Butte de Saran sahá až do římských dob, kdy byla oblast známá výrobou vína. V průběhu staletí se výroba vína vyvíjela a Butte de Saran se stala významným místem pro výrobu šampaňského. V 19. století, v době největšího rozkvětu trhu se šampaňským, získala oblast stále větší uznání a začala si upevňovat pověst výrobce vysoce kvalitního šampaňského.

V oblasti Champagne je mnoho renomovaných domů a výrobců, kteří získávají hrozny z Butte de Saran. Tyto domy si cení jedinečných vlastností této lokality a vysoké kvality hroznů, které se zde pěstují. Butte de Saran je často oceňováno pro své elegantní a vyvážené šampaňské, které se vyznačuje svěží kyselostí a komplexním aroma.

Vinařství a sklizeň

Vinařství v Butte de Saran se řídí tradičními metodami oblasti Champagne a využívá jak moderní, tak tradiční postupy. Sklizeň v Butte de Saran začíná obvykle koncem září až začátkem října v závislosti na povětrnostních podmínkách a zralosti hroznů. Během sklizně se klade velký důraz na výběr nejlepších hroznů, aby se k výrobě šampaňského použilo pouze ovoce nejvyšší kvality.

Po sklizni se hrozny šetrně vylisují a šťáva se nechá zkvasit na základní víno. Toto základní víno se pak stáčí do lahví a přidává se směs kvasinek a cukru, aby se spustilo druhé kvašení, které je zodpovědné za charakteristické bublinky v šampaňském. Lahve se pak nechají po určitou dobu zrát na kvasničných kalech, než se vyklopí a zabalí.

Charakteristické vlastnosti šampaňského z Butte de Saran

Šampaňské z Butte de Saran se vyznačuje zvláštní svěžestí a elegancí. Kombinace geologických podmínek a klimatu dodává šampaňskému vyváženou kyselost a jemnou mineralitu. Díky těmto vlastnostem jsou vynikající volbou pro různé příležitosti a kombinace s jídlem.

Chuťové profily šampaňského z Butte de Saran se mohou lišit, ale často se v nich objevují tóny zralého ovoce, citrusů a jemné kořenitosti. Jemná perlage a krémová textura přispívají k celkové komplexnosti a dělají z každého doušku potěšení.

Závěr

Na stránkách Butte de Saran je významnou lokalitou v Champagne, která je známá svými jedinečnými geologickými a klimatickými podmínkami. Tyto podmínky přispívají k výrobě šampaňského výjimečné kvality, které se vyznačuje svěžestí, elegancí a komplexností. Historie a tradice Butte de Saran v kombinaci s moderním pěstováním révy a pečlivým zpracováním činí z této oblasti ceněný region v rámci Champagne a důležitou součást dědictví této prestižní vinařské oblasti.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Butte de Saran