Couleuse

Hovorový výraz mezi Champenois pro láhev šampaňského, která ztratila oxid uhličitý a část obsahu.

Hovorový výraz "couleuse" se často používá pro označení určité vlastnosti šampaňského. Tento termín označuje způsob, jakým šampaňské "teče" nebo "plave" ve sklenici, a je to termín, který se používá především ve světě milovníků šampaňského a vína.

Slovo "couleuse" pochází z francouzštiny a je odvozeno od slovesa "couler", což znamená "proudit" nebo "proudit". V kontextu šampaňského "couleuse" popisuje chování bublinek ve sklenici při nalévání a pití. Šampaňské s "dobrou couleuse" vykazuje elegantní, rovnoměrnou tvorbu bublinek, které ve sklenici stoupají a zprostředkovávají příjemný, brnící pocit.

"Couleuse" není jen estetickou charakteristikou, ale může také naznačovat kvalitu šampaňského. Šampaňské s jemnou a stálou tvorbou bublinek svědčí o pečlivé výrobě a zrání. Kvalitní šampaňská mají zpravidla lepší "couleuse", protože mají rovnoměrnou a dlouhotrvající perlaci, což svědčí o dobré integraci kyseliny uhličité a dovedném dávkování.

Důležitým aspektem "couleuse" je rychlost, s jakou bublinky ve sklenici stoupají. U kvalitního šampaňského stoupají bublinky pomalu a plynule, což svědčí o pečlivém kvašení a vysoké kvalitě produktu. Na rozdíl od horších šampaňských, kde mohou bublinky stoupat rychle a nepravidelně, což může svědčit o horší výrobě nebo skladování.

Na "couleuse" může mít vliv také typ sklenice, ze které se šampaňské pije. Sklenice kónického tvaru, jako je pohár na šampaňské nebo flétna, může lépe zdůraznit tvorbu a stoupání bublinek. Tvar sklenice totiž dokáže optimalizovat karbonizaci a tvorbu bublinek, a tím umocnit zážitek ze šumivého nápoje.

Ve světě šampaňského existují různé termíny a odborné výrazy, které popisují kvalitu a vlastnosti šampaňského. "Couleuse" je jen jedním z nich, ale hraje důležitou roli při posuzování a vychutnávání tohoto luxusního nápoje. Pro mnoho milovníků vína a znalců šampaňského je pozorování "couleuse" součástí potěšení a umění pít šampaňské.

Lze shrnout, že hovorový termín "couleuse" je cenným vodítkem pro hodnocení kvality šampaňského. Popisuje způsob, jakým bublinky stoupají ve sklenici, a může poskytnout informace o řemeslném zpracování a kvalitě šampaňského. Ať už si při slavnostní příležitosti nebo jen doma vychutnáváte sklenku šampaňského, pozorování "couleuse" může obohatit váš zážitek a prohloubit vaše porozumění jemnostem tohoto ušlechtilého nápoje.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Couleuse