Cramant

Cramant (PSČ 51530) je malá obec v severní části regionu Champagne v Côte des Blancs ve Francii. Podle posledních dostupných údajů zde v roce 2023 žilo přibližně 934 obyvatel, což představuje mírný nárůst oproti 901 obyvatelům v roce 2016. Obec se od roku 1793, kdy měla ještě 390 obyvatel, značně změnila, ale zachovala si svůj půvabný vesnický charakter.

Geograficky se Cramant nachází asi 7 km jihovýchodně od Épernay, mezi obcemi Cuis na severu a Avize na jihu. Cramant je klasifikován jako lokalita Grand Cru, což z něj činí jednu z nejvyhledávanějších lokalit v Champagne. Tato klasifikace je známkou vysoké kvality zde vyráběných vín.

Vinice Cramant se rozkládají především na jižních svazích Butte de Saran, řetězce kopců, které se malebně tyčí nad krajinou. Zajímavostí je, že v blízkosti Cramantu, ale na severovýchodní straně, která patří sousední obci Chouilly, se nachází významný historický objekt Château de Saran. Toto geografické oddělení přispívá ke komplexnosti regionu a dodává vínům z Cramantu zvláštní chuť.

V roce 2019 činila celková plocha vinic Cramant 345,4 hektarů. Z toho je 345 hektarů osázeno odrůdou Chardonnay, zatímco pouze 0,4 hektaru je osázeno odrůdou Pinot Meunier. Téměř výhradní zaměření na Chardonnay je pro oblast Côte des Blancs charakteristické a přispívá k eleganci a jemnosti vín.

Nejlepší vinice v Cramant se nacházejí na jihovýchodních svazích hory Butte de Saran, blízko hranic s Chouilly. Tento úzký pás je obzvláště strmý a nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Vinice orientované na jih mají výhodu přirozené ochrany před větrem z okolních horských pásem, což dále zvyšuje kvalitu hroznů. Vinice v níže položených oblastech si nemohou vždy udržet výjimečnou úroveň, protože tato místa jsou méně příznivá.

Obce Cramant každoročně soutěží, AvizeLe Mesnil-sur-Oger a Oger pro nejlepší a nejušlechtilejší hrozny Côte des Blancs. Zvláště dobrou pověst mají hrozny Chardonnay z Cramant a Le Mesnil-sur-Oger. Kvalita Chardonnay z těchto dvou obcí je vynikající a chuť vín je nesrovnatelná. I když Avize a Oger také produkují vysoce kvalitní vína, nemohou se vždy vyrovnat kvalitě hroznů z Cramant a Le Mesnil-sur-Oger.

Vinařství a výroba šampaňského v Cramantu

Produkce šampaňského v Cramantu je obzvláště pozoruhodná, protože obec dodává významný podíl prvotřídních šampaňských Grand Cru v regionu. Vína z Cramantu se vyznačují svěžestí, minerálností a komplexním aroma, kterému napomáhají geologické a klimatické podmínky regionu.

Mezi nejznámější šampaňské domy a vinaře z Cramantu patří:

• Champagne Pierre Gimonnet & FilsZnámý dům proslulý svými vynikajícími šampaňskými z Côte des Blancs. Jejich vína odrážejí vysokou kvalitu hroznů Chardonnay pěstovaných v Cramantu.
• Champagne Henri GiraudDalší prestižní šampaňský dům, který má kořeny v regionu a je známý svými jemnými a elegantními šampaňskými. Vinice tohoto domu se rovněž nacházejí v nejlepších lokalitách Côte des Blancs.
• Šampaňské Jean MilanTento rodinný podnik vyrábí šampaňské výjimečné kvality, které přebírá typické vlastnosti Chardonnay z Cramantu.
• Champagne Marc HébrartDalší pozoruhodný dům známý svými charakteristickými a komplexními šampaňskými, z nichž některá jsou vyráběna z hroznů z oblasti Côte des Blancs.

Historické a geologické souvislosti Cramantu

Oblast Côte des Blancs, kde se Cramant nachází, je známá svými křídovými půdami, které dodávají Chardonnay jeho charakteristickou svěžest a mineralitu. Tyto geologické podmínky jsou rozhodující pro vysokou kvalitu vín z této oblasti. Vápencová půda uchovává sluneční teplo a během chladnějších nocí ho opět uvolňuje, což umožňuje rovnoměrné zrání hroznů.

Historie Cramant a Côte des Blancs je hluboce zakořeněna v tradici pěstování šampaňského. V průběhu staletí se region etabloval jako jedna z nejlepších lokalit pro pěstování Chardonnay a produkuje šampaňské, které je oceňováno po celém světě. Dlouhá historie a tradičně zachovávané metody pěstování přispívají k jedinečnosti vín, která z těchto vinic pocházejí.

Celkové nabídky Cramant poskytuje fascinující vhled do světa Champagne a je vynikajícím příkladem vysoké kvality a komplexnosti, kterou tento region nabízí. Kombinace historických tradic, ideálních geologických podmínek a oddaných vinařů činí z Cramantu nepostradatelnou součást světa Champagne.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Cramant