Échelles des crus

"Échelles des Crus" je důležitý systém klasifikace šampaňských vinic a jejich hroznů v oblasti Champagne ve Francii. Tyto klasifikační systémy mají zásadní význam pro hodnocení kvality a pověsti šampaňského. V průběhu let se vyvinuly dva hlavní systémy: systém "Échelle des Crus" pro kvalitu vinic a systém "Échelle des Crus" pro kvalitu hroznů.

1. systém Échelle des Crus

Systém Échelle des Crus je historický systém klasifikace založený na kvalitě vinic. Poprvé byl zaveden v roce 1927 za účelem určení hodnoty a kvality hroznů pocházejících z různých obcí v oblasti Champagne. Systém rozděluje obce do tří hlavních kategorií:

• Grand CruTato kategorie zahrnuje nejlepší vinice v Champagne. Pouze malý počet obcí je klasifikován jako Grand Cru. Tyto vinice se vyznačují výjimečnými půdními a klimatickými podmínkami, které vytvářejí optimální podmínky pro pěstování hroznů. Vinice Grand Cru jsou známé svou vysokou kvalitou a jedinečnou chutí. Výraz "Grand Cru" znamená "velká pěstitelská zóna" a označuje nejvyšší dokonalost při výrobě vína.
• Premier CruTyto vinice se nacházejí o něco níže v hierarchii, ale stále mají vysokou kvalitu. Vinice Premier Cru produkují velmi kvalitní hrozny, které se často používají pro výrobu prémiového šampaňského. Výraz "Premier Cru" znamená "první růstová zóna" a odkazuje na vynikající podmínky, které na těchto vinicích také panují.
• Autres CrusTato kategorie zahrnuje všechny ostatní vinice, které nespadají do kategorií Grand Cru nebo Premier Cru. Tyto vinice mohou mít různé vlastnosti a charakteristiky, které přispívají k různým stylům šampaňského. Ačkoli nemají stejné uznání jako Grand Cru nebo Premier Cru, stále mohou produkovat vysoce kvalitní hrozny.

2. vliv na šampaňské

Klasifikace vinic má přímý vliv na šampaňské, které se z nich vyrábí. Šampaňské Grand Cru je často dražší a je považováno za nejlepší z nejlepších, protože pochází z nejlepších vinic. Šampaňská Premier Cru jsou rovněž vysoce kvalitní, ale jsou k dostání za o něco nižší cenu. Šampaňské z vinic Autres Crus může být také vynikající kvality, ale často je levnější.

Systémy klasifikace pomáhají spotřebitelům lépe pochopit kvalitu a hodnotu šampaňského. Ukazují, které šampaňské je pravděpodobně nejkvalitnější. Je však důležité si uvědomit, že klasifikace je pouze částí celého obrazu. Při určování konečné kvality šampaňského hrají zásadní roli i další faktory, jako je výrobní proces, zrání a odbornost vinaře.

3. historický vývoj

Systémy Échelle des Crus se v průběhu let vyvíjely tak, aby odpovídaly měnícím se potřebám a standardům šampaňského průmyslu. Původně byl systém zaveden, aby pomohl pěstitelům a vinařům lépe hodnotit a kategorizovat jejich hrozny. Postupem času se systém vyvíjel s ohledem na nové poznatky a vývoj v oblasti výroby vína.

Dnes se systém Échelle des Crus stále používá k hodnocení kvality šampaňského, i když byl v některých ohledech modernizován. Význam tohoto systému se však nezměnil, protože hraje důležitou roli při hodnocení a reputaci šampaňského.

4. význam pro spotřebitele a výrobce

Systém Échelle des Crus je pro spotřebitele cenným vodítkem při nákupu šampaňského. Umožňuje jim učinit informované rozhodnutí a porovnat šampaňské různých kvalitativních a cenových kategorií. Pro výrobce je systém důležitým nástrojem pro umístění jejich výrobků na trhu a pro komunikaci o jejich kvalitě. Klasifikace jim pomáhá lépe uvádět svá vína na trh a posilovat jejich pozici v konkurenčním prostředí.

Souhrnně lze říci, že systémy Échelle des Crus hrají v odvětví šampaňského zásadní roli. Poskytují strukturovanou metodu hodnocení a klasifikace vinic a hroznů, která má velký význam pro spotřebitele i výrobce. Systémy pomáhají lépe pochopit a ocenit kvalitu a hodnotu Champagne a pomáhají udržet vysokou pověst oblasti Champagne.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Échelles des crus