Butte de Saran

Der Butte de Saran ist eine Anhebung in Frankreich

In der Champagne Region Côte des Blancs, gelegen zwischen den Gemeinden Chouilly a Oiry na severu, Cuis na západě a Cramant na jihu. Château de Saran se tyčí na kopci Butte de Saran. Pozemky kolem zámku získal v roce 1801 Jean-Remy Moët a vlastní je šampaňský dům Moët & Chandon. V roce 1846 postavil syn Jeana-Remyho Moëta, Victor Moët, na kopci Butte de Saran zámek Château de Saran. Na svazích Butte de Saran se rozkládají vinice Oiry, Chouilly a Cramant.

Butte de Saran: Přehled významného místa v Champagne

Die Butte de Saran ist eine der weniger bekannten, aber bedeutenden Lagen in der Champagne, einer prestigeträchtigen Weinregion in Frankreich. Diese Lage, die sich im nördlichen Teil des Champagner-Anbaugebiets befindet, hat eine reiche Geschichte und spielt eine wichtige Rolle in der Produktion von hochwertigen Champagnern. Die Butte de Saran liegt in der Nähe der Stadt Reims und zeichnet sich durch ihre einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen aus, die für die Herstellung von herausragendem Šampaňské von großer Bedeutung sind.

Geologické a klimatické podmínky

Geologické podmínky Butte de Saran jsou rozhodující pro kvalitu zde pěstovaných hroznů. Půdu v této lokalitě tvoří převážně křída, která je v Champagne rozšířená. Křídové půdy jsou pro vinařství obzvláště příznivé, protože akumulují teplo a v noci ho opět uvolňují. To pomáhá chránit hrozny během chladných nocí a podporuje pomalé a rovnoměrné dozrávání. Kromě toho křída zajišťuje dobré odvodnění, které je důležité pro růst révy, protože zabraňuje zamokření.

Podnebí v Butte de Saran je typické pro Champagne, s chladnými zimami a mírně teplými léty. Relativně krátké vegetační období v kombinaci s nízkými teplotami přispívá k rozvoji charakteristické svěžesti a kyselosti šampaňského pocházejícího z této oblasti. Tyto klimatické podmínky jsou ideální pro odrůdy Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay, které jsou v Champagne velmi rozšířené.

Historie a význam

Historie Butte de Saran sahá až do římských dob, kdy byla oblast známá výrobou vína. V průběhu staletí se výroba vína vyvíjela a Butte de Saran se stala významným místem pro výrobu šampaňského. V 19. století, v době největšího rozkvětu trhu se šampaňským, získala oblast stále větší uznání a začala si upevňovat pověst výrobce vysoce kvalitního šampaňského.

V oblasti Champagne je mnoho renomovaných domů a výrobců, kteří získávají hrozny z Butte de Saran. Tyto domy si cení jedinečných vlastností této lokality a vysoké kvality hroznů, které se zde pěstují. Butte de Saran je často oceňováno pro své elegantní a vyvážené šampaňské, které se vyznačuje svěží kyselostí a komplexním aroma.

Vinařství a sklizeň

Vinařství v Butte de Saran se řídí tradičními metodami oblasti Champagne a využívá jak moderní, tak tradiční postupy. Sklizeň v Butte de Saran začíná obvykle koncem září až začátkem října v závislosti na povětrnostních podmínkách a zralosti hroznů. Během sklizně se klade velký důraz na výběr nejlepších hroznů, aby se k výrobě šampaňského použilo pouze ovoce nejvyšší kvality.

Po sklizni se hrozny šetrně vylisují a šťáva se nechá zkvasit na základní víno. Toto základní víno se pak stáčí do lahví a přidává se směs kvasinek a cukru, aby se spustilo druhé kvašení, které je zodpovědné za charakteristické bublinky v šampaňském. Lahve se pak nechají po určitou dobu zrát na kvasničných kalech, než se vyklopí a zabalí.

Charakteristické vlastnosti šampaňského z Butte de Saran

Šampaňské z Butte de Saran se vyznačuje zvláštní svěžestí a elegancí. Kombinace geologických podmínek a klimatu dodává šampaňskému vyváženou kyselost a jemnou mineralitu. Díky těmto vlastnostem jsou vynikající volbou pro různé příležitosti a kombinace s jídlem.

Chuťové profily šampaňského z Butte de Saran se mohou lišit, ale často se v nich objevují tóny zralého ovoce, citrusů a jemné kořenitosti. Jemná perlage a krémová textura přispívají k celkové komplexnosti a dělají z každého doušku potěšení.

Závěr

Na stránkách Butte de Saran je významnou lokalitou v Champagne, která je známá svými jedinečnými geologickými a klimatickými podmínkami. Tyto podmínky přispívají k výrobě šampaňského výjimečné kvality, které se vyznačuje svěžestí, elegancí a komplexností. Historie a tradice Butte de Saran v kombinaci s moderním pěstováním révy a pečlivým zpracováním činí z této oblasti ceněný region v rámci Champagne a důležitou součást dědictví této prestižní vinařské oblasti.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Du warst hier: Butte de Saran