Côte des Blancs

Die Côte des Blancs erstreckt sich in Nord/Süd-Ausrichtung und beginnt südlich von Épernay.

Dieses renommierte Weinbaugebiet umfasst etwa 3.100 Hektar Weinberge, die fast ausschließlich mit Chardonnay bestockt sind. Diese Rebsorte gedeiht besonders gut auf dem kalkhaltigen Boden, der der Region ihren Namen gegeben hat. Das Zusammenspiel von Terroir und Mikroklima schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay, der die Grundlage für einige der besten Schaumweine der Welt bildet.

V oblasti Côte des Blancs se nachází šest ze sedmnácti lokalit Grand Cru v Champagne: Chouilly (pouze bílé hrozny), Oiry, Cramant, Avize, Oger a Le Mesnil-sur-Oger. Tyto lokality jsou známé svou výjimečnou kvalitou vína a těší se mezinárodnímu věhlasu. Vedle lokalit Grand Cru se zde nachází několik vynikajících lokalit Premier Cru, včetně Cuis, Grauves, Vertus a Bergères-lès-Vertus. Každá z těchto obcí produkuje vína s jedinečným charakterem, který se vyznačuje specifickým charakterem jejich terroir.

Die Weine aus der Côte des Blancs zeichnen sich durch ihre feine Mineralität, Eleganz und Komplexität aus. Diese Eigenschaften machen sie besonders begehrt und wertvoll für die Herstellung hochwertiger Šampaňské. Einige der bekanntesten und renommiertesten Champagnerhäuser der Region sind hier ansässig, darunter die legendären Namen wie Moët & Chandon, Veuve Clicquot und Dom Pérignon. Diese Häuser haben eine lange Tradition und tragen maßgeblich zum Ruhm der Champagne bei.

Oblast a pěstitelská oblast Champagne: Côte des Blancs

V současnosti žije v Champagne přibližně 30 000 lidí, kteří jsou přímo či nepřímo závislí na pěstování vína. Pěstování a výroba šampaňského jsou klíčové hospodářské činnosti, které charakterizují tento region. Vinice v Champagne se rozkládají na ploše přibližně 34 000 hektarů, přičemž klíčovou roli hraje oblast Côte des Blancs. Chardonnay z této oblasti je ceněno zejména pro svou čistotu a jemnost, což jsou vlastnosti, které z něj činí oblíbenou volbu mnoha výrobců Champagne.

Mezi významné vinaře a šampaňské domy v Côte des Blancs patří:

1. Pierre PétersTato rodinná vinice v Le Mesnil-sur-Oger je známá svými čistými šampaňskými Chardonnay, v nichž se snoubí elegance a mineralita.
2. SalonSpolečnost Salon, která se rovněž nachází v Le Mesnil-sur-Oger, vyrábí výhradně šampaňské Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay, které se vyrábí pouze ve výjimečných ročnících.
3. Jacques SelosseVinařství Anselme Selosse v Avize dosáhlo mezinárodního uznání díky svým biodynamickým metodám pěstování a inovativní vinifikaci. Jeho šampaňské je proslulé svou hloubkou a komplexností.
4. Agrapart & FilsTato vinice v Avize produkuje šampaňské plné charakteru, které působivě odráží terroir Côte des Blancs.
5. Guy CharlemagneGuy Charlemagne se sídlem v Le Mesnil-sur-Oger vyrábí šampaňské s intenzivní ovocností a minerální svěžestí typickou pro tuto oblast.

Côte des Blancs je známé nejen svými víny, ale také malebnými vesničkami a úchvatnými scenériemi. Kopce pokryté vinicemi jsou působivou kulisou pro návštěvníky, kteří chtějí poznat krásu a bohatství tohoto regionu.

Historie Champagne a zejména Côte des Blancs je bohatá na tradice a inovace. Vinařství se v této oblasti pěstuje již od středověku, ale teprve rozvoj šumivého vína přinesl Champagne světovou proslulost. Objev metody Champenoise, známé také jako tradiční metoda, způsobil revoluci ve výrobě vína a položil základy dnešní výroby šampaňského.

Vinaři z Côte des Blancs dnes pracují na neustálém zlepšování kvality svých vín a zároveň podporují udržitelné metody pěstování. Stále častěji se používají biodynamické a ekologické postupy, protože výrobci se snaží chránit životní prostředí a šetřit přírodní zdroje. Tyto přístupy pomáhají nejen chránit krajinu, ale také zlepšují kvalitu vín tím, že kladou důraz na terroir a přírodní rovnováhu.

V posledních letech se Côte des Blancs stalo také centrem enologického výzkumu a inovací. Cílem četných výzkumných projektů a spolupráce s univerzitami a vinařskými ústavy je získat nové poznatky o vinohradnictví a vinařství. Tyto snahy přispívají k zachování tradice Champagne a zároveň k dalšímu zdokonalování a zlepšování vín z této oblasti.

Souhrnně lze říci, že Côte des Blancs je jednou z nejvýznamnějších a nejprestižnějších vinařských oblastí v Champagne. Její vína, zejména vína z odrůdy Chardonnay, jsou celosvětově uznávána pro svou kvalitu a eleganci. V regionu se snoubí tradice s inovacemi a nabízí znalcům vína i návštěvníkům bezkonkurenční zážitek. Šampaňské domy a vinaři z Côte des Blancs se zavázali udržovat vysokou úroveň regionu a utvářet budoucnost Champagne udržitelným způsobem.