N.V.

Forkortelse for 'non-vintage' eller den internationalt almindelige betegnelse for en champagne uden en bestemt årgang.

N.V. – Non-Vintage: Eine Erklärung im Kontext von Champagne

Inden for champagne står "N.V." for "non-vintage", hvilket betyder "vintageløs" eller "uden årgang". Det henviser til champagne, der er blandet af vine fra forskellige årgange i stedet for at komme fra druer fra en bestemt årgang. N.V.-champagne er en af de mest almindelige kategorier på champagnemarkedet og produceres af mange anerkendte champagnehuse.

Produktion og betydning af N.V. champagne

Produktionen af N.V.-champagne kræver et højt niveau af dygtighed og erfaring. Processen begynder med høsten af druerne, som kan variere afhængigt af året. Derefter vinificeres druerne og forarbejdes til basisvine, som danner grundlaget for champagnen. Disse basisvine kommer fra forskellige årgange og udvælges og blandes omhyggeligt af champagnehusets kældermester for at sikre en ensartet smag og kvalitet.

Den største fordel ved N.V.-champagne er dens konsistens. Da den består af vine fra flere årgange, kan champagnehuset opretholde en bestemt stil og smag, der afspejler husets identitet. Denne ensartethed er særlig vigtig for brands, der ønsker at tilbyde deres kunder en unik oplevelse, uanset produktionsår.

Opskrift og cuvée

Blandingen af de forskellige basisvine kaldes en "cuvée". Udvælgelsen af vine til en cuvée er en kunst i sig selv, da de bestemmer smagsprofilen i det endelige produkt. Ud over at blande vine fra forskellige årgange kan kombinationen af druesorter også spille en rolle. De klassiske druesorter til champagne er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Kældermesteren udvælger disse vine for at opnå den ønskede smagsprofil, som kan variere fra frisk og frugtagtig til kompleks og fyldig.

Aldring og modning

Når cuvéen er blandet, tappes champagnen på flaske og gennemgår endnu en gæring, som producerer den perlage (kuldioxid), der kendetegner champagne. Flaskerne vendes gradvist i en proces, der kaldes "remuage" (omrystning) for at samle gæren i flaskehalsen. Champagnen bliver derefter "dégorgé", dvs. gæren bliver fjernet, og flasken bliver forseglet med en korkprop.

Selvom N.V.-champagne ikke har samme prestige som årgangschampagne, er lagringsperioden ofte længere end for almindelige mousserende vine. Den lovpligtige minimumslagringsperiode for N.V.-champagne er 15 måneder, hvoraf mindst 12 måneder skal tilbringes på gæren i flasken. Mange N.V.-champagner af høj kvalitet lagres dog i meget længere tid for at udvikle yderligere kompleksitet og dybde.

Smag og karakter

Smagen af N.V.-champagner kan variere betydeligt afhængigt af de specifikke vine, der er brugt til cuvéen, og champagnehusets stil. Generelt er N.V.-champagner kendt for deres friskhed og livlighed med smag af grønne æbler, pærer, citrusfrugter og lejlighedsvis en subtil smøragtig note fra bærmen. Smagsprofilen kan også indeholde noter af brioche, mandler eller endda ristet brød, især i champagner, der har lagret i længere tid.

Forholdet mellem pris og ydelse

N.V.-champagner giver ofte fremragende værdi for pengene. Da de er blandet af vine fra flere årgange, kan de tilbydes til en mere fordelagtig pris end årgangschampagne, som kommer fra en enkelt årgang og normalt er dyrere. Det gør N.V.-champagner til et populært valg til både hverdag og fest.

Sammenfatning

Kort sagt spiller N.V.-champagne en nøglerolle på champagnemarkedet ved at tilbyde konsistens, kvalitet og tilgængelighed. Kunsten at blande basisvine fra forskellige årgange gør det muligt for champagnehuse at bevare deres karakteristiske stil og samtidig tilbyde et produkt af høj kvalitet til en attraktiv pris. Uanset om det er til en særlig lejlighed eller til daglig nydelse, er N.V.-champagne et fremragende valg for enhver, der elsker mousserende vin.

 

 

 

 

Tilbage til leksikon og ordliste | Du var her: N.V.

Jouy-lès-Rheims
Binet Champagne, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Champagne, druer og historiske druesorterchampagne.com
Hautvillers Champagne, steder og rejser
Holdbarhed og opbevaring
Grå vinranker
Champagneglas H.Blinchampagne.com
Fermentering på flaske
Flasketryk
Fermentering
Billecart-Salmon Champagne, ekstra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
CIVC's champagnekomité
Chouilly
Klorose
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Moët & Chandon Champagne House Champagne spand
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Natur
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Afgang
Ay
Avize
Avenay (postnummer 51160)
Autentisk champagne
Vines Champagne, Arbane
Ambonnay
Afgang
A la volée-værktøj
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Afgang
Champagnekork
Vindyrkning
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne årgang, Vendange
Druesorter Champagne
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Asti Spumante
Mousserende vin fra Champagne, Champagne Servering
Afgang
Afgang
Saint-Evremond
Gyro-palle, vibrerende bord
Afgang
Ruinart Champagne
Afgang
Besserat de Bellefon Champagne, rose Champagne Opskrifter & madlavningchampagne.com
Louis Roederer Champagne
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Domaine Pommery, hovedkvarteret for Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Champagnekapsel, Kapsler, Muselets eller Plaque, Champagnekapsel, Placomusophiliachampagne.com
Champagnekapsel, Kapsler, Museletter, Plakette, Champagnelåg
Canard-Duchêne Champagne Pinot Noirchampagne.com
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Champagne-næse
Afgang
Agraffe, Muselet
Mumm Champagne
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Maceration
Afgang
Likør til opsamlingchampagner.eu
Afgang
Afgang
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Afgang
Afgang
Afgang
Champagne i kirkevinduet
Afgang
Ruinart Champagne Champagnekapsel, Kapsler, Museletter, Plakette, Champagnekapsel, Champagnekapselchampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, årgangschampagne
Afgang
Afgang
Afgang
Gyro-palle, vibrerende bord
Afgang
Afgang
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, Capsules, Muselets or Plaque, Champagne Capsulechampagne.com
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Årgangschampagne fra Dom Perignon fra år 2010
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Champagne Cuvee St. Eloi Champagne-kapsler, kapsler, museletter eller plaketter, champagne-kapselchampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Champagnekapsel, Kapsler, Muselets eller Plaque, Champagnekapselchampagne.com
Afgang
Cramant
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Chateau de Bligny Champagnechampagne.com
Chardonnay
Afgang
Moët & Chandon Champagne House Champagne spand
Champagnes historie: Canard-Duchêne Champagne-transport, Champagne-oprindelsechampagne.com
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Champagne Bollingerchampagne.com
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Barrique
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Afgang
Appellation d'Origine Contrôlée
Champagne-aperitif
Alderstone
Agraffe, Muselet
Alkohol Champagne
Dégorgement à la volée, Champenoise og desludging
Afgang
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

 

da_DKDansk