Pinot Meunier

Pinot Meunier-druesorten er kendt i tysktalende lande som Müller-Rebe og Schwarzriesling. Pinot Meunier kommer oprindeligt fra Bourgogne, hvor sorten blev dokumenteret for 400 år siden. Undersiden af bladene på denne druesort er tæt dækket af små, pulveragtige hvide hår, der minder om melstøv, hvilket har givet den navnet 'Müller-Rebe' eller 'Pinot Meunier'.

Andelen af Pinot Meunier-vinstokke, der dyrkes i Champagne, er 37%. Denne druesort er især almindelig i Vallée de la Marne, Aisne og Côte de Bar. Som navnet antyder, er denne druesort en slægtning til Pinot Noir-druesorten. Ligesom Pinot Noir er Pinot Meunier godt rustet til at modstå de barske klimatiske forhold, der af og til hersker i Champagne, såsom frost, især fordi den blomstrer sent og modner relativt tidligt.

Sammenlignet med Pinot Noir mangler Pinot Meunier finesse. Denne druetype anses for at være mere enkel. Men når den blandes, giver den champagnerne en særlig blødhed ved at dæmpe Pinot Noirs kraft og forstærke Chardonnays elegance. Den giver også en behagelig krydret bouquet, som kan minde om vanilje eller peber.

 

 

 

Tilbage til leksikon og ordliste | Du var her: Pinot Meunier