Pinot Meunier

Die Rebsorte Pinot Meunier ist im deutschsprachigen Raum als Müller-Rebe und Schwarzriesling bekannt. Ursprünglich stammt die Pinot Meunier aus Burgund, wo diese Sorte schon vor 400 Jahren dokumentiert wurde. Die Unterseiten der Blätter dieser Rebsorte sind dicht mit kleinen, puderig anmutenden weißen Haaren bedeckt, die an Mehlstaub erinnern und ihr den Namen ‚Müller-Rebe‘ bzw. ‚Pinot Meunier‘ gaben.

La part de la culture du pinot meunier en Champagne est de 37%. Ce cépage est particulièrement répandu dans la Vallée de la Marne, l'Aisne et la Côte de Bar. Comme son nom l'indique, ce cépage est un parent du pinot noir. Comme le pinot noir, le pinot meunier résiste bien aux conditions climatiques difficiles qui prévalent temporairement en Champagne, comme le gel, d'autant plus qu'il fleurit tardivement et mûrit relativement tôt.

Im Vergleich zur Pinot Noir mangelt es der Pinot Meunier an Finesse. Diese Traubenart gilt als schlichter. Im Verschnitt verleiht sie Champagnern jedoch besondere Geschmeidigkeit, indem sie die Kraft der Pinot Noirs etwas zügelt oder auch die Eleganz der Chardonnays erhöht. Zudem vermittelt sie ein angenehm würziges Bouquet, welches an Vanille oder Pfeffer erinnern kann.