Bicchieri da champagne

Per un divertimento perfetto, è necessario il giusto Bicchieri da champagne.

Una parte importante del divertimento di Champagne è determinato dalle fragranze, dal bouquet. I bicchieri da champagne devono soddisfare determinati criteri affinché il bouquet possa non solo svilupparsi in modo ideale, ma anche durare nel tempo.

Un bicchiere da champagne di buon senso è incolore, trasparente, a pareti sottili, leggermente bulboso e affusolato verso l'alto, la classica forma a tulipano. Lo champagne non va mai riempito quasi fino all'orlo, come nel caso dell'acqua minerale o della limonata, ma al massimo appena oltre la metà. In questo modo si lascia ai sapori lo spazio necessario per svilupparsi. Solo in questo modo è possibile garantire un piacere perfetto. Più alta è la qualità dello champagne, più grande deve essere la coppa. Per questo motivo, la gamma di bicchieri da champagne non offre un'unica coppa, ma distingue tra cuvée standard e champagne vintage e prestige.

La storia dei bicchieri da vino e da champagne è completamente diversa. La storia della viticoltura è antica quasi quanto l'uomo.

Nel Medioevo, questa era la forma di tazza più comune in Europa. Anche se la coppa a punta (a forma di flauto), all'epoca ancora in metallo, era già conosciuta e diffusa ai tempi della civiltà gallo-romana, nel III/IV secolo.

Con l'invenzione dell'arte della soffiatura del vetro, il consumo di vino dai bicchieri cambiò. Il più antico ritrovamento conosciuto risale al 982, e di Murano si conoscono bellissimi bicchieri a coppa appuntita. Venezia, centro della prima produzione di vetro in Europa, è in gran parte responsabile dell'emergere di una nuova consapevolezza dell'arte vetraria e da allora è considerata la Mecca della soffiatura del vetro in Europa. Nel 1295, le fornaci per la lavorazione del vetro furono bandite da Venezia per trasferirsi nella piccola isola di Murano. Ufficialmente per motivi di sicurezza antincendio, ma più probabilmente per la segretezza della produzione del vetro. La trasmissione non autorizzata di conoscenze era spesso punita con la morte.

Nel XVI secolo il vetro a calice appuntito godette di grande popolarità in Europa. Grandi quantità di vetro di Murano venivano esportate da Venezia nei Paesi Bassi e in Inghilterra. Nel XVIII secolo, il vetro a calice appuntito fu generalmente riconosciuto come bicchiere da champagne in Francia e in Inghilterra. Era il bicchiere alla moda per lo champagne.

I bicchieri a forma di coppa esistevano già intorno al 1663. Questi bicchieri a forma di coppa furono creati appositamente, sempre da soffiatori veneziani, per il Duca di Buckingham. Le coppe erano concepite esclusivamente per il consumo di champagne, che all'epoca era ancora vino. Solo con il monaco benedettino Dom Perignon, che lavorava come maestro di cantina presso l'Abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, fu inventato per caso l'odierno champagne, che inizialmente fu più che altro una disgrazia. La popolarità della forma a coppa per lo champagne è cresciuta nel corso di oltre 200 anni, ma non ha mai preso piede.

Le ciotole più famose sono state realizzate in porcellana di Sèvres nel XVIII secolo. Esse ornavano la latteria di Château Rambouillet. Château Rambouillet era la residenza privata di Luigi XVI, re di Francia, e della regina Maria Antonietta dal 1783. Le coppe da champagne divennero famose perché, secondo la leggenda, erano modellate sul seno della regina Maria Antonietta (1755-1793).

Al giorno d'oggi, i veri amanti dello champagne non userebbero mai una coppa o un calice per gustare il loro champagne. Champagne per divertirsi. Entrambe le forme sono completamente inadatte per Spumantesoprattutto per lo champagne. In particolare, la coppa da champagne, con la sua superficie sovradimensionata, permette alle bollicine di fuoriuscire troppo rapidamente, il bouquet non può essere catturato e lo champagne si scalda molto più velocemente del necessario. Se dovete scegliere tra i due, optate per il calice a punta. È solo una soluzione di emergenza, ma è la migliore delle due.

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