Gelas sampanye

Untuk kenikmatan yang sempurna, Anda membutuhkan yang tepat Gelas sampanye.

Bagian utama dari kenikmatan Sampanye ditentukan oleh wewangian, buket. Gelas sampanye harus memenuhi kriteria tertentu sehingga buket tidak hanya dapat berkembang secara ideal, tetapi juga tahan lama.

Gelas sampanye yang baik tidak berwarna, jernih, berdinding tipis, sedikit bulat dan meruncing ke arah atas, seperti bentuk bunga tulip klasik. Sampanye tidak pernah diisi sampai penuh, seperti halnya air mineral atau limun, tetapi paling banyak hanya sekitar setengahnya saja. Hal ini memberikan ruang yang cukup bagi rasa untuk berkembang. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan kenikmatan yang sempurna. Semakin tinggi kualitas sampanye, semakin besar gelas sampanye yang harus digunakan. Karena alasan ini, rangkaian gelas sampanye tidak hanya menawarkan satu gelas sampanye, tetapi membedakan antara sampanye standar dan sampanye vintage & prestise.

Sejarah gelas anggur dan sampanye sangat berbeda. Sejarah pemeliharaan anggur hampir sama tuanya dengan umat manusia.

Pada Abad Pertengahan, ini adalah bentuk cangkir minum yang paling umum di Eropa. Meskipun cangkir runcing (berbentuk seperti seruling), masih terbuat dari logam pada saat itu, namun cangkir ini sudah dikenal dan populer sejak zaman peradaban Galia-Romawi pada abad ke-3/4.

Dengan ditemukannya seni meniup gelas, konsumsi wine dari gelas pun berubah. Penemuan tertua yang diketahui berasal dari tahun 982, dan gelas-gelas berujung runcing yang indah diketahui berasal dari Murano. Venesia, pusat produksi kaca awal di Eropa, sebagian besar bertanggung jawab atas munculnya kesadaran baru akan seni kaca dan sejak saat itu dianggap sebagai kiblat peniupan kaca Eropa. Pada tahun 1295, tungku kaca dibuang dari Venesia ke pulau kecil Murano. Secara resmi karena alasan keamanan kebakaran, namun pada akhirnya lebih dikarenakan kerahasiaan produksi kaca. Penyebaran pengetahuan secara tidak sah sering kali dihukum dengan hukuman mati.

Pada abad ke-16, gelas piala runcing sangat populer di Eropa. Gelas Murano dalam jumlah besar diekspor dari Venesia ke Belanda dan Inggris. Pada abad ke-18, gelas piala runcing secara umum dikenal sebagai gelas sampanye di Prancis dan Inggris. Itu adalah gelas yang modis untuk sampanye.

Kacamata berbentuk mangkuk sudah ada sekitar tahun 1663. Gelas-gelas berbentuk mangkuk ini secara khusus dibuat, sekali lagi oleh pembuat gelas Venesia, untuk Duke of Buckingham. Mangkuk-mangkuk ini dirancang semata-mata untuk konsumsi sampanye, yang pada saat itu masih berupa anggur. Hanya dengan biarawan Benediktin Dom Perignon, yang bekerja sebagai kepala ruang cicip di Biara Saint-Pierre d'Hautvillers, sampanye saat ini ditemukan secara kebetulan, yang awalnya lebih merupakan sebuah ketidakberuntungan. Popularitas bentuk mangkuk untuk sampanye berkembang selama lebih dari 200 tahun, tetapi tidak pernah dapat sepenuhnya memantapkan dirinya.

Mangkuk yang paling terkenal terbuat dari porselen Sèvres dari abad ke-18. Mangkuk-mangkuk ini menghiasi produk susu di Château Rambouillet. Château Rambouillet adalah kediaman pribadi Louis XVI, Raja Prancis dan Ratu Marie Antoinette dari tahun 1783. Mangkuk sampanye menjadi terkenal karena menurut legenda, bentuknya mirip dengan dada Ratu Marie Antoinette (1755-1793).

Di zaman sekarang ini, pecinta sampanye sejati tidak akan pernah menggunakan mangkuk sampanye atau piala sampanye untuk menikmati sampanye mereka. Sampanye untuk dinikmati. Kedua bentuk tersebut sama sekali tidak cocok untuk Anggur bersodaterutama untuk sampanye. Khususnya gelas sampanye, dengan permukaannya yang besar, memungkinkan gelembung-gelembungnya keluar terlalu cepat, buket tidak dapat ditangkap dan sampanye menjadi lebih cepat panas dari yang seharusnya. Jika Anda harus memilih di antara dua opsi, Anda harus memilih piala yang runcing. Ini hanya solusi darurat yang buruk, tetapi lebih baik dari keduanya.

Kembali ke leksikon & glosarium | Anda berada di sini: Gelas sampanye