Cramant

Cramant (CEP 51530) é uma pequena comuna, com 901 habitantes (a partir de 2016), na França, na parte norte do país. Champanhe Região da Côte des Blancs. Embora apenas um vilarejo em termos de tamanho, Cramant já consistia de 390 habitantes desde 1793. Cramant está localizada a cerca de 7 km ao sudeste de Épernayentre Cuis, no norte, e Avize, no sul. Cramant tem o status de classificação de Champagne, como um lugar Grand Cru. Os vinhedos de Cramant estão localizados no lado sul ao redor do morro Butte de Saran, perto do qual está localizado o Château de Saran. No entanto, o Château está localizado no lado nordeste, que pertence à comuna de Chouilly. A área sob cultivo é de 345,4 hectares (a partir de 2019) e, com exceção de 0,4 hectares de Pinot Meunier, é cultivado inteiramente com a uva de vinho branco Chardonnay.

Os vinhedos mais valiosos estão nas encostas sudeste do Butte de Saran, na fronteira com Chouilly. É uma faixa estreita que se inclina acentuadamente. As maiores parcelas pertencem ao município vizinho de Chouilly. Ao sul da demarcação da fronteira, as cristas descem baixo, até uma depressão cultivada com videiras, o que proporciona uma quebra natural do vento. Isto resulta em um local ideal para os vinhedos. Somente as videiras mais baixas não podem manter o nível excepcional. Todos os anos, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Oger competem pela melhor qualidade e pelas uvas mais nobres da Côte des Blancs. Por mais notável que seja o Chardonnay de Oger e Avize, porém, ele não se aproxima das uvas de Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. O bouquet de vinhos Chardonnay varietais destas duas comunas é incomparável.

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