Etiquetas de champanhe
O rótulo
Os rótulos do Champanhe são equivalentes a carteiras de identidade,
que contêm informações importantes regidas por regulamentos rigorosos. Por exemplo, um rótulo diz de qual casa vem o champanhe e que sabor ele tem.
Os rótulos apareceram na forma primitiva já no século XVIII. Raramente eles eram mais do que aparas de papel coladas, contendo informações escritas à mão escassas.
Por volta de 1820, apareceram os verdadeiros étiquettes, que deram origem aos atuais
rótulos já se assemelhavam um ao outro. Pouco tempo depois, uma competição regular se desenvolveu para refletir a reputação da casa, assim como a cultura e a arte no rótulo.
Embora ainda hoje exibam muitas vezes essas belas qualidades, os rótulos dos champanhes também se transformaram em "bandeiras" guardadas das casas, que são defendidas na luta contra as imitações para proteger os consumidores.
Rótulo em detalhes:
Este exemplo é uma etiqueta da famosa casa de Mumm. Este rótulo Mumm vem de uma garrafa do mercado americano.
*A designação 'Champagne'. Sem ele, o conteúdo não é champagne de verdade!
*A marca e/ou o nome da empresa é geralmente exibido em uma posição de destaque.
casa está listada. Certas cores também são defendidas por algumas casas. A marca Veuve Clicquot, por exemplo, é facilmente reconhecida por sua laranja especial no rótulo.
Nesta etiqueta da Mumm, você pode ver tanto o nome G. H. Mumm como a marca Cordon Rouge na famosa faixa vermelha diagonal. Esta proeminente faixa vermelha foi introduzida pela primeira vez em 1876 como elegantes laços de seda ao redor das garrafas. Em 1883, ao invés dos laços, a fita vermelha foi adicionada aos rótulos. A fita vermelha foi simbolicamente derivada da Légion d'honneur (Legião de Honra) francesa.
*A cidade, bem como o país de origem França.
*O teor alcoólico (entre 10,5% e 13%).
*O volume da garrafa.
O volume líquido americano correspondente (US 1pint, 10 onças fluidas) foi listado aqui. Convertida, esta garrafa era, portanto, aproximadamente uma típica "garrafa normal" européia.
*O número de controle do CIVC como informação obrigatória, que começa com duas letras e é seguido por um número com vários dígitos. As letras são abreviações e significados:
**N.M.
(négociant-manipulante)
Preparado por uma casa de champagne.
** M.A.
(marque d'acheteur)
Uma marca secundária. Este champanhe foi
da Champagne House como um engarrafamento especial ou
Preenchimento de marca própria para, por exemplo, um
restaurante ou uma companhia aérea entregue.
** R.M
(récoltant-manipulant)
Preparado por um enólogo de champanhe a partir de seu próprio
Vinhas.
** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Preparado por um enólogo de champanhe a partir de seu próprio
vinhas e o estoque de uma cooperativa de viticultores.
** C.M.
(coopérative de manipulation)
Uma cooperativa de viticultores desenhou para a
Preenchimento responsável.
*É também muito importante rotular o sabor:
Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec
(ver Dosagem)
O rótulo do pescoço (ou rótulo do ombro) de uma garrafa de champanhe é chamado de cravate ou colerette. Às vezes mostra o nome da casa, o brasão ou logotipo da casa, a colheita do champanhe, o ano da fundação da casa ou talvez uma nota como fornecedor oficial de uma determinada casa real. Algumas casas também dispensam a etiqueta do pescoço.
Além disso, as etiquetas de champanhe freqüentemente contêm informações adicionais como, por exemplo
* Millésime
O champanhe que é feito de uvas de apenas um ano é chamado de "champanhe". Champanhe millésime (ver também champagne vintage).
A safra, tais como 1990 neste rótulo de um champanhe da casa de Jacquesson, é geralmente listado em uma posição de destaque. Além disso, a safra é anotada na cortiça (ver também Cortiça).
** Blanc de Blancs
Obtido 100% a partir de uvas Chardonnay.
(Ver também Blanc de Blancs).
** Blanc de Noirs
Feito a 100% a partir de uvas Pinot Noir e/ou Pinot Meunier.
(Ver também Blanc de Noirs).
** Referência a um Cru
Um Grand Cru ou Premier Cru indica o mais estimado
Vinhedos de champanhe. Existem 17 Grand Crus (por exemplo, Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne) e 41 Premier Crus (por exemplo, Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ; ver também Cru).
** Etiquetas artísticas
A casa Perrier-Jouët usa um rótulo transparente e harmoniosamente moldado em interação com as famosas flores emolduradas na garrafa (Fleur de Champagne).
Às vezes, algumas casas de champanhe comemoram as circunstâncias históricas em etiquetas muito bonitas. Este exemplo é uma etiqueta da renomada champagne house Lecerc Briant (clique sobre a etiqueta para aumentá-la).
Neste exemplo, a famosa Champagne House Deutz comemora o lendário Orient Express em um rótulo fantástico. Não é de se admirar que existam muitos coletores de rótulos (o rótulo pode ser ampliado clicando nele).
Os rótulos artísticos da casa Bruno Paillard também são uma experiência:
Link para as etiquetas da Casa de Paillard
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