Variedades históricas de uvas

Die vergessenen Rebsorten der Champagne. Was in der Öffentlichkeit vielen nicht bekannt ist, in der Champagne und für die Herstellung von Champanhe sind sieben Rebsorten zugelassen. Dabei handelt es sich um zwei schwarze Traubensorten und fünf weiße. Seit mittlerweile Jahrzehnten werden in der Champagne nur noch fast ausschließlich die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kultiviert und für die Herstellung von Champagner genutzt. Der Hintergrund liegt in der Optimierung der Erträge begründet. Aktuell sind 99,7% der Weinberge, in der Champagne, mit diesen drei Rebsorten bestockt.

Alguns viticultores se comprometeram a continuar a cultivar as variedades históricas de uvas de Champagne e preservá-las para a posteridade. As quatro variedades de uvas quase exclusivamente históricas são todas variedades de uvas para vinho branco. São elas: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc (Pinot Blanc) e Pinot Gris. A área plantada com as quatro variedades de uva é inferior a 0,3% da área total cultivada em Champagne.

No entanto, as quatro variedades de uvas para vinho branco definitivamente têm seu direito de existir. Os maravilhosos champanhes que podem ser criados a partir dessas variedades de uvas quase esquecidas podem ser vistos no exemplo dos champanhes Pinot Blanc monovarietais da família de viticultores Fleury, com o Fleury Notes Blanches Brut Nature, e do viticultor Noel Leblond-Lenoir, com o Cuvée Perle de Dizet. O Champagne Noel Leblond-Lenoir também produz um champanhe Arbane de variedade única, o Cuvée Arbane. Como essas variantes são champanhes monovarietais e, em geral, de vinhedo único, não é preciso dizer que esses champanhes só são produzidos em anos muito bons.

Como a variedade de uva é cultivada apenas em um pequeno vinhedo, a produção é limitada a um máximo de 600 garrafas por ano.

Variedades históricas de uvas

A variedade de uva Arbane é uma variedade de uva indígena que cresce exclusivamente em Champagne, e aqui apenas na Côte des Bar. Apenas três viticultores (em 2019) produzem champanhe Arbane de uma única variedade. Mas cuidado, qualquer pessoa que já tenha tido o prazer de provar um desses champanhes pode se apaixonar por ele.

 

 

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