Larmandier-Bernier Champagne

Larmandier-Bernier Champagne

Histórico des Champagnerhauses Larmandier-Bernier

A casa de champanhe Larmandier-Bernier foi fundada em 1956 em Vertus, einer der renommiertesten Weinbaugemeinden der Champanhe, gegründet. Die Geschichte des Hauses ist jedoch tief in der Vergangenheit verwurzelt, mit Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Die Familie Larmandier kann auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken, die bis in die Zeit der französischen Revolution reicht. Bereits im 19. Jahrhundert erwarb die Familie ihre ersten Weinberge an der Côte des Blancs, einer Region, die weltweit für ihre herausragenden Chardonnay-Trauben bekannt ist.

Na década de 1970, as famílias Larmandier e Bernier se fundiram por meio do casamento de Philippe Larmandier e Elisabeth Bernier. Isso levou à criação da Larmandier-Bernier, que, a partir de então, passou a ser administrada como uma empresa familiar independente. Desde o início, Philippe e Elisabeth se concentraram na qualidade e na autenticidade e no cultivo de suas próprias uvas, em vez de comprá-las de outros produtores de vinho. Essa filosofia de autossuficiência e cultivo biodinâmico resistiu ao teste do tempo e caracteriza a identidade da propriedade até hoje.

O terroir e os vinhedos

Larmandier-Bernier Champanhe besitzt heute etwa 18 Hektar Weinberge, die sich hauptsächlich an der Côte des Blancs befinden, insbesondere in den Grand Cru-Lagen von Cramant, Avize, Oger und Chouilly sowie in den Premier Cru-Lagen von Vertus. Diese Region ist berühmt für ihre Kreideböden, die den Chardonnay-Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, was bedeutet, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Stattdessen setzt das Weingut auf natürliche Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit und der Rebenvitalität.

Os vinhedos são cultivados com muito cuidado e respeito pela natureza. Vinhas velhas, baixos rendimentos e colheita manual no momento ideal de amadurecimento são princípios fundamentais. Essas medidas garantem que apenas as melhores uvas sejam usadas na produção de vinho. O cultivo biodinâmico produz uvas que refletem autenticamente o terroir e formam a base para champanhes excepcionais.

Envelhecimento na adega

O Champagne Larmandier-Bernier é vinificado em tanques de aço com temperatura controlada e em pequenos barris de carvalho, nos quais os lotes de uvas são amadurecidos separadamente. A fermentação é realizada com leveduras naturais que ocorrem nas uvas do respectivo terroir. Isso contribui para a complexidade e a autenticidade dos vinhos. Após a primeira fermentação, os vinhos passam pela fermentação malolática, que lhes confere cremosidade e plenitude adicionais.

Um foco especial é colocado na maturação dos vinhos. Dependendo da qualidade, os champanhes são envelhecidos sobre as borras por pelo menos três a oito anos antes de serem liberados. Essa longa maturação dá aos vinhos profundidade e complexidade excepcionais. A dosagem, ou seja, a adição de açúcar após a segunda fermentação, é geralmente muito baixa para preservar o frescor natural e a mineralidade dos vinhos. No caso do Terre de Vertus, nenhuma dosagem é adicionada, resultando em uma expressão particularmente pura e precisa do terroir.

O champanhe Larmandier-Bernier mais famoso: Vieille Vigne de Cramant

Larmandier-Bernier O champanhe mais conhecido de Champagne é o Vieille Vigne de Cramant. Esse excepcional champanhe Blanc de Blancs é produzido exclusivamente com uvas Chardonnay de vinhedos antigos do vinhedo Cramant Grand Cru. As vinhas usadas para esse champanhe têm mais de 50 anos e dão ao vinho uma profundidade e complexidade impressionantes.

O Vieille Vigne de Cramant é caracterizado por seu frescor, cremosidade e densidade aromática. No nariz, apresenta notas de flores brancas, frutas cítricas e mineralidade fina. No paladar, impressiona com um equilíbrio maravilhoso entre notas frutadas e florais, enfatizadas por uma acidez viva e um final longo e elegante. Esse champanhe é produzido somente nas melhores safras e é uma verdadeira obra-prima do champanhe Larmandier-Bernier.

Informações atuais sobre os vinhedos e a sede

A casa de champanhe Larmandier-Bernier está sediada em Vertus, uma charmosa comuna no coração da Côte des Blancs. O endereço da vinícola é 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, França. A partir daqui, a empresa familiar é administrada com grande paixão e dedicação.

Os vinhedos atuais da empresa cobrem cerca de 18 hectares, distribuídos da seguinte forma:

• Locais de Grand Cru: Cramant, Avize, Oger e Chouilly
• Sites Premier Cru: Vertus

Esses vinhedos são o coração da vinícola e são cultivados com o máximo de cuidado. O cuidado biodinâmico com os vinhedos e o fato de evitar aditivos químicos refletem o compromisso da propriedade com a viticultura sustentável e a mais alta qualidade.

Reconhecimento e prêmios internacionais

A Larmandier-Bernier Champagne conquistou uma excelente reputação pela qualidade e autenticidade intransigentes de seus vinhos. A vinícola recebeu vários prêmios internacionais e foi muito elogiada em renomados guias e revistas de vinhos. Alguns dos prêmios e elogios mais importantes incluem

• "Classement des Meilleurs Vins de France 2000" (Classificação dos Melhores Vinhos da França 2000)
• Duas estrelas no guia "Revue du Vin de France" de Michel Bettane (uma distinção concedida a apenas cerca de dez estabelecimentos)
• Vier Sterne im Guide Gault Millau 2004

Esses prêmios confirmam a qualidade excepcional e o compromisso da Larmandier-Bernier com o champanhe excelente. Os vinhos da casa são reconhecidos mundialmente e são considerados a referência para champanhes produzidos biodinamicamente.

Conclusão

A Larmandier-Bernier Champagne é um excelente exemplo de empresa familiar independente, caracterizada por sua paixão pela viticultura e sua dedicação à qualidade. A combinação de métodos tradicionais, cultivo biodinâmico e tecnologia de ponta na adega possibilita a produção de champanhes de excepcional finesse e complexidade. O Vieille Vigne de Cramant é um exemplo brilhante da filosofia da casa e mostra como o champanhe de vinhas velhas e terroirs excepcionais pode ser único e impressionante.

Com sua longa história, vinhedos cuidadosamente cultivados e busca pela excelência, o Champagne Larmandier-Bernier é uma verdadeira joia de Champagne e uma obrigação para qualquer amante de vinhos espumantes de alta qualidade. O futuro dessa casa tradicional parece promissor e podemos esperar ansiosamente para ver quais obras-primas Philippe e Elisabeth Larmandier e a próxima geração da família produzirão.