Salon Champagne

Salon Champagne: um nome icônico no mundo do champanhe

Histórico und Gründung

Salon Champanhe, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Champanhe, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

A filosofia da casa

A visão de Eugène-Aimé Salon era criar um champanhe único exclusivamente para seu próprio prazer e o de seus convidados. A base dessa visão era o excelente terroir de "Le Mesnil" na "Côte des Blancs", uma área conhecida por suas excepcionais uvas Chardonnay. Salon acreditava firmemente que a Chardonnay era a melhor variedade de uva para a produção de champanhe. Essa filosofia levou à criação do primeiro champanhe Blanc de Blancs do mundo feito exclusivamente com uvas Chardonnay.

Comercialização e expansão

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Vintages produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Produção e vinhedos

A Salon produz exclusivamente vinhos Blanc de Blancs para champanhe, e somente em anos selecionados, quando a qualidade das uvas atende às rigorosas exigências da casa. Os vinhedos próprios da empresa em Le Mesnil-sur-Oger contribuem apenas com cerca de um sexto da produção de uvas necessária. O restante das uvas é comprado no mercado altamente regulamentado do vinho base de champanhe, sendo que a Salon compra apenas as melhores uvas de vinhedos selecionados.

Um aspecto central da filosofia da Salon é o gerenciamento de adega orientado para a qualidade. O período mínimo de armazenamento legalmente prescrito de três anos para champanhes vintage é significativamente excedido na Salon. Como regra, os champanhes só são vendidos após pelo menos dez anos de envelhecimento. Esse longo período de envelhecimento confere aos vinhos sua complexidade e profundidade únicas e exige uma capacidade de armazenamento considerável e um alto comprometimento de capital.

O champanhe mais famoso: Salon Cuvée 'S'

O champanhe mais famoso da casa é o Cuvée 'S', um Blanc de Blancs que só é produzido em anos excepcionais. Cada safra desse champanhe é um tributo ao terroir de Le Mesnil e ao trabalho artesanal que é feito em cada garrafa. O Cuvée 'S' é caracterizado por seu excepcional frescor, elegância e complexidade, qualidades que o tornam um dos champanhes mais procurados do mundo.

Presença e afiliação ao Grupo Laurent-Perrier

Desde 1988, a Champagne Salon faz parte do prestigioso grupo familiar Laurent-Perrier. Essa afiliação permitiu que a Salon se beneficiasse dos amplos recursos e da experiência do grupo, mantendo sua própria identidade e tradição. A associação com a Laurent-Perrier ajudou a Salon a expandir ainda mais sua presença no mercado internacional e a consolidar sua posição como uma das principais casas de champanhe do mundo.

Informações atuais sobre vinhedos e sedes

Hoje, os vinhedos da Salon cobrem cerca de 1 hectare em Le Mesnil-sur-Oger, e a casa continua a comprar uvas de vinhedos parceiros cuidadosamente selecionados para garantir a alta qualidade de seus champanhes. A sede da Salon ainda está localizada em Le Mesnil-sur-Oger, onde a tradição e o patrimônio da casa são honrados.

Resumo e perspectivas

O champanhe Salon continua sendo um farol de luxo e excelência no mundo do champanhe. Com uma história rica, um compromisso inabalável com a qualidade e uma visão clara para o futuro, a Salon consolidou seu lugar na vanguarda das casas de champanhe. Cada garrafa de champanhe Salon não é apenas uma bebida, mas uma experiência que reflete a paixão, o conhecimento e a dedicação de um homem que mudou o mundo do champanhe para sempre.

Essa extensa história e o esforço contínuo da Salon para produzir apenas os melhores Champagnes Blanc de Blancs ilustram a posição única da Casa no mundo de Champagne. A associação com o Grupo Laurent-Perrier deu à Salon mais estabilidade e alcance, sem comprometer os princípios fundadores e a identidade estabelecida por Eugène-Aimé Salon há mais de um século.