Ruinart

Дом Ruinart был основан 1 сентября 1729 года. Торговец тканями по имени Николя Ruinart (1697-1769) предлагал своим клиентам вино со своего виноградника, а также ткани. Его дядей был Дом Тьерри Ruinart (1657-1709), монах, первоначально принадлежавший к бенедиктинскому ордену Congrégation de S.Maur.

В 1682 году Дом Ruinart был назначен помощником Дома Жана Мабильона в Сен-Жермен-де-Пре в Париже. Под руководством Мабильона он выучил греческий язык и в то же время проявил большой интерес к истории мучеников. В поисках достоверных записей он посетил множество аббатств в Эльзасе и Лотарингии. Позже Дом Тьерри Ruinart помог составить Acta Sanctorum бенедиктинцев. Во время своего пребывания в знаменитом аббатстве в Овилье (вместе с известным монахом Домом Периньоном) высокообразованный Дом Ruinart уже давно считался очень выдающимся монахом.

Дом Ruinart внезапно заболел в Готвиллере и скончался там после 17 дней болезни в возрасте всего 52 лет. Его похоронили в церкви аббатства. Вдохновленный своим выдающимся дядей, Николя Ruinart посвятил себя технике виноделия монахов-бенедиктинцев, которая считалась превосходной. Спрос на его прекрасное вино неуклонно рос, пока в конце концов не превысил спрос на его ткани.

С 1764 года его сын Клод Ruinart (1731-1798) был его незаменимым помощником как в производстве, так и в оживленной торговле винами Ruinart. Николя по традиции расширил название дома до Ruinart Père et Fils.

Nach dem Tod von Nicolas (1769) verlegte Sohn Claude den Sitz des Unternehmens von Эперне nach Reims. Claude Ruinart baute den Handel seiner Шампанское daraufhin enorm aus und knüpfte gleichzeitig wertvolle politische Verbindungen am französischen Königshof. Sein ältester Sohn, Irénée Ruinart (1770-1850), erwies sich, wie der Vater, als außerordentlich geschäftstüchtig und politisch gewandt im wechselhaften Umfeld der französischen Revolution. Zu seinen Kunden zählte Prominenz wie z.B. Napoleon Bonaparte, Joachim Murat (König von Neapel), Josef Bonaparte (seinerzeit König von Spanien) und der berühmte Charles Maurice de Talleyrand Perigord.

В 1817 году Людовик XVIII возвел его в дворянство и с тех пор он считался "виконтом де Бримоном", депутатом от региона Марна, а также мэром Реймса. На этом высоком посту Ирен Ruinart также присутствовал на (последней) коронации французского короля (Карла X) в Реймском соборе.

В 1826 году бразды правления компанией принял его сын Эдмонд Ruinart. За время своего правления Эдмон Ruinart сумел возвести дом Ruinart в ранг абсолютного мирового класса. Он значительно увеличил долю шампанского на российском рынке и отправился в США на трехмастере. Там он встретился (с ящиком лучшего шампанского Ruinart в багаже) с (седьмым) президентом США Эндрю Джексоном в "Белом доме".

Торговые путешествия также были в крови его сына Эдгара Ruinart. Например, он отправился в авантюрное (по тем временам) путешествие в Санкт-Петербург на аудиенцию к царю. Таким образом, Эдгар Ruinart еще больше укрепил долю рынка компании Ruinart в России.

Его не менее смелый сын Андре Ruinart был заядлым любителем полетов. Под его руководством компания Ruinart выступила спонсором первой крупной воздушной гонки через Ла-Манш. Затем последовали тяжелые времена мировой войны. Во время Великой битвы на Марне здания компании были полностью разрушены. По словам автора Тома Стивенсона, Андре Ruinart тогда перенес свой офис в знаменитые глубокие меловые шахты дома Ruinart (эти фантастические раковины галло-римских времен сейчас являются памятниками архитектуры). Но во время нападения была повреждена большая водопроводная труба, затопившая туннели (в том числе и его офис). Находчивый Андре быстро построил плот и продолжил свою деятельность в глубине туннелей. Управление Ruinart оставалось полностью в руках семьи основателей до 1963 года. В это время благоприятные отношения с престижной компанией барона Филиппа де Ротшильда укрепили Ruinart. Затем она перешла под контроль знаменитого дома Moët & Chandon, а позже стала частью группы компаний класса люкс LVMH.

Выдающееся качество и индивидуальность Ruinart сохраняются на протяжении веков и по сей день. Знаток и автор Майкл Эдвардс так описывает шампанское Ruinart: "Шампанское из Ruinart особенно тонкое и элегантное, но при этом обладает насыщенным вкусом и телом..."
Поместье Ruinart тесно связано с благородным сортом винограда Шардоне, и ему принадлежит 15 гектаров лоз Шардоне на восточных склонах Монтань-де-Реймс. Майкл Эдвардс отмечает, что этот виноград Шардоне обладает гораздо более "мощным" вкусом, чем его собратья из региона Кот-де-Блан. Шампанское Ruinart обладает большим характером и поэтому хорошо гармонирует с теми сытными блюдами, которые доминируют во вкусе многих других шампанских.

Безвинтажное "R" de Ruinart создано из 45% Шардоне и 55% Пино Нуар. Это шампанское в течение четырех лет находится на выдержке в бутылке, в глубоких известняковых чанах Ruinart. Это способствует особенно тонкой шипучести и одновременно придает шампанскому уникальный цветочный букет.
Винтажные шампанские вина 'R' de Ruinart имеют примерно 50% Шардоне и 50% Пино Нуар.
Винтажное шампанское Dom Ruinart Blanc de Blancs признано знатоками всего мира одним из лучших Blanc de Blancs из Шампани. Это шампанское разлито в бутылки классической формы.
Заслуживает внимания и розовое шампанское Ruinart. Dom Ruinart Rosé - это тоже винтажное шампанское, которое, как и Blanc de Blancs, производится из лучшего винограда Шардоне, но также содержит около 20% красного вина (Bouzy Rouge). По крепости оно отдаленно напоминает бургундское, но при этом обладает особой элегантностью и утонченностью, которые можно получить только из лучшего винограда Шардоне.
Есть также невинтажное "R" de Ruinart Rosé, которое является сравнительно более простым, но, тем не менее, очень качественным розе.

Следует также отметить, что в 1997 году компания Ruinart запустила профессиональный конкурс для сомелье.

Изначально этот конкурс проводился только во Франции. С середины 1980-х годов конкурс проводится и во многих других странах. Цель конкурса - выбрать лучшего молодого сомелье и наградить его заветной наградой Trophée Ruinart.

 

Вернуться к лексикону и глоссарию | Du warst hier: Ruinart