Muselet

铁丝篮（Muselet，阿格拉夫）

最初，香槟酒瓶是用木楔塞住的，再用浸过油的布包起来，最后用少许蜡密封。这种
然而，密封工艺无法长时间承受约 6 巴的高压。因此
Verschluss wurde schnell undicht und der 香槟酒 verdarb. Einige Zeit später setzten sich die Korkstöpsel durch, welche jedoch auch mit Hanfseilen gesichert werden mussten. Die Sicherheit und Festigkeit bei dieser Methode ließ nach wie vor zu wünschen übrig. Letztlich kamen einige Händler auf die Idee, statt des Hanfgeflechts ein Drahtgeflecht zu verwenden. Der geflochtene Eisendraht wurde mit einer Zange angebracht und verdrahtet. Der Nachteil: Das Öffnen der Champagnerflasche war nur mit einer speziellen Zange möglich, mit der man den Draht dann umständlich aufschnitt.

老式剪线钳（1900 年左右），配有刷子，可优雅地去除瓶子上因运输或储存而产生的杂质。

为了能在不使用钳子的情况下打开香槟酒瓶，后来还在铁丝上拧上了一个方便使用的小 "环"。
过去，对于制造商来说，安装金属丝是一项繁琐而费力的工作。如今，机器成型的金属丝更容易固定软木塞。

缪塞莱：享受香槟的关键因素

香槟是所有气泡酒中最高贵的一种，以其奢华的气泡和精美的香槟酒而闻名。然而，在气泡酒的背后，有一个重要的技术部件却常常被忽视，那就是缪塞（Muselet）。这个小铁丝筐对香槟的质量和安全至关重要，也为香槟酒的传统优雅做出了贡献。

什么是 Muselet？

Muselet 是缠绕在香槟酒瓶软木塞上的铁丝篮。它由一根细铁丝组成，通常由钢制成，用于将软木塞牢牢固定在酒瓶上。muselet "一词源于法语，意为 "小老鼠"，暗指铁丝篮的原始形状。

Muselet 的功能

香槟酒是在瓶中经过二次发酵酿制而成的，它能产生特有的气泡。在二次发酵过程中，瓶中会产生压力，这对瓶塞是个考验。如果没有软木塞，就很难将软木塞牢牢固定，也很难控制瓶中的高压。

铁丝篮通过缠绕瓶颈并用一个小环将软木塞固定住。这可以防止软木塞被压力甩出，这一点尤为重要，因为香槟酒瓶中的压力可达 6 巴，大约是汽车轮胎压力的两倍半。

历史发展

麝香石竹的历史可以追溯到 19 世纪。随着香槟的普及和生产的完善，人们需要开发一种可靠的瓶塞。在麝香石竹发明之前，人们使用过各种方法来固定瓶塞，包括使用木塞或简单的绳子。今天我们所熟知的现代软木塞最早于 19 世纪 40 年代获得专利，自此成为不可或缺的元素。

生产和设计

制作麝香石竹是一个精密细致的过程。首先，将金属丝切割成正确的长度，然后模压成特殊形状，以牢牢固定软木塞。然后，将金属丝缠绕在软木塞上，并将其放置在既牢固又能在开瓶时轻松松开的位置。

许多小香槟酒瓶还带有香槟酒厂的徽章或有助于品牌形象的装饰图案。这些设计通常非常华丽，有助于提升酒瓶的美感。

开幕过程

打开香槟酒瓶时，首先要松开铁丝篮。方法是将金属丝取下，金属丝通常用一个小环固定在瓶底。一定要小心操作，因为瓶内的压力会使软木塞猛力弹出。为了防止这种情况发生，在打开酒瓶时，应将酒瓶保持一定角度，然后慢慢拧开软木塞。

象征意义

Muselet 也具有象征意义。它象征着香槟生产的传统和工艺。许多香槟爱好者在开启一瓶香槟时，都会将 Muselet 作为体验的一部分，因为它提醒着人们香槟的悠久历史和高品质。

在香槟世界中，也有一些收藏家将小香槟作为有趣的工艺品。小盒上的各种设计和徽章可以为香槟酒庄的发展和身份提供宝贵的历史资料。

结论

缪塞装置看似是一个小细节，但在香槟酒中的重要性却不言而喻。它确保了香槟的安全和质量，也是香槟酿造工艺的典范。下次品尝香槟时，我们不应忘记，在每一个气泡和闪光的背后，都有一个经过深思熟虑的传统细节，比如缪塞板，它为享受香槟做出了巨大贡献。

 

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