Чаши за шампанско

За да се насладите напълно на удоволствието, ви е необходим правилният Чаши за шампанско.

Голяма част от удоволствието от Шампанско се определя от ароматите, от букета. Чашите за шампанско трябва да отговарят на определени критерии, за да може букетът не само да се развие идеално, но и да се запази.

Разумната чаша за шампанско е безцветна, прозрачна, с тънки стени, леко изпъкнала и стесняваща се към върха - класическата форма на лале. Шампанското никога не се пълни почти до ръба, както е при минералната вода или лимонадата, а най-много до половината. Това дава достатъчно пространство за развитие на ароматите. Това е единственият начин да се осигури перфектно удоволствие. Колкото по-високо е качеството на шампанското, толкова по-голяма трябва да е чашата за шампанско. По тази причина гамата чаши за шампанско не предлага само една чаша за шампанско, а прави разлика между стандартно кувьозно и винтидж и престижно шампанско.

Историята на чашите за вино и шампанско е съвсем различна. Историята на лозарството е почти толкова стара, колкото и човечеството.

През Средновековието това е била най-разпространената форма на чаша за пиене в Европа. Въпреки че заострената чаша (с формата на флейта), тогава все още изработена от метал, е била позната и популярна още от времето на гало-римската култура, III-IV в.

С изобретяването на изкуството на духането на стъкло консумацията на вино от чаши се променя. Най-старото известно откритие датира от 982 г., а красиви чаши със заострени краища са известни от Мурано. Венеция, център на ранното производство на стъкло в Европа, е до голяма степен отговорна за появата на ново съзнание за изкуството на стъклото и оттогава се смята за Мека на европейското стъкларство. През 1295 г. стъкларските пещи са прогонени от Венеция на малката островна група Мурано. Официално от съображения за противопожарна безопасност, но в крайна сметка по-вероятно е това да се дължи на тайната на производството на стъкло. Неразрешеното предаване на знания често се наказвало със смърт.

През 16 век заостреното стъкло за чаши се радва на голяма популярност в Европа. Големи количества муранско стъкло се изнасят от Венеция за Нидерландия и Англия. През XVIII в. заостреното стъкло за чаши е признато като чаша за шампанско във Франция и Англия. Това е било модното стъкло за шампанско.

Чаши с форма на купа съществуват още около 1663 г. Тези чаши с форма на купа са специално създадени, отново от венециански стъклари, за херцога на Бъкингам. Чашите са били предназначени единствено за консумация на шампанско, което по това време все още е било вино. Едва при бенедиктинския монах Дом Периньон, който работел като майстор на избата в абатството Сен Пиер д'Отвилер, днешното шампанско било изобретено случайно, което първоначално било по-скоро нещастие. Популярността на формата на купа за шампанско нараства в продължение на повече от 200 години, но така и не се утвърждава напълно.

Най-известните чаши са изработени от севърски порцелан през XVIII век. Те са украсявали млечната кухня на замъка Рамбуйе (Château Rambouillet). От 1783 г. Шато Рамбуйе е частната резиденция на Луи XVI, крал на Франция, и кралица Мария Антоанета. Чашите за шампанско стават известни, защото според легендата са моделирани върху гърдите на кралица Мария Антоанета (1755-1793 г.).

В днешно време истинските любители на шампанското никога не биха използвали купа за шампанско или чаша за шампанско, за да се насладят на шампанското си. Шампанско да се наслаждавате. И двете форми са напълно неподходящи за Пенливо виноособено за шампанско. Особено чашата за шампанско, която е с прекалено голяма повърхност, позволява на мехурчетата да излязат твърде бързо, букетът не може да бъде уловен и шампанското се затопля много по-бързо, отколкото е необходимо. Ако трябва да избирате между двете, трябва да изберете заострената чаша. Тя е само лошо решение за спешни случаи, но е по-доброто от двете.

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Чаши за шампанско