Chouilly

Chouilly

Chouilly (PLZ 51530) ist eine kleine, aber bedeutende Gemeinde in Frankreich

Genauer gesagt in der renommierten Champagne-Region Côte des Blancs. Diese Region ist bekannt für ihre herausragenden Шампанско. Chouilly hat sich in den letzten Jahren weiterentwickelt und zählt heute etwa 1.100 Einwohner (Stand 2023). Die Gemeinde liegt etwa 4 km östlich von Épernay, einem weiteren bedeutenden Zentrum der Champagnerproduktion. ​

Статут на Grand Cru и лозя

След прекласификацията на лозята в Шампан през 1985 г. Chouilly получава престижния статут Grand Cru, въпреки че този статут е ограничен до белите сортове грозде, по-специално до Chardonnay. Черните сортове грозде, като Пино Ноар, продължават да се класифицират като Premier Cru, въпреки че оценката им е повишена от 90 на 95 %.

Chouilly има около 540 хектара лозя (към 2023 г.). Тези площи са почти изцяло засадени с лозя от сорта Шардоне, които се отглеждат на 530 хектара. Само малки парцели са засадени с Пино Ноар (8 хектара) и Пино Мьоние (2 хектара). Лозята са разположени предимно в южната част на общината по склоновете на Butte de Saran и неговите подножия. Някои лозя са разположени и по източните склонове на този хълм и близо до Épernay.

Топография и качество на лозята

Лозята в Chouilly се възползват от уникалния релеф и идеалните почвени условия на Кот дьо Блан. Надморската височина на лозята в Butte de Saran варира от 100 до 220 метра. Най-добрите лозя са разположени в югоизточната част на Butte de Saran и граничат с високо ценените лозя на Cramant, друго село от Grand Cru.

Лозята, разположени по-близо до Chouilly и до Épernay, се считат за лозя със средно качество. За разлика от тях лозята по склоновете на Butte de Saran и в подножието му са с много високо качество. Тези райони се характеризират с оптимално слънцегреене и добре дренирани чакълести почви, които са идеални за отглеждане на Chardonnay. Халциевите почви допринасят значително за минералността и свежестта на произведеното тук Chardonnay.

Винарни и къщи за шампанско в Chouilly

В Chouilly се намират няколко прочути винарски имения и къщи за шампанско. Едно от известните имения е Château de Saran, което се намира в средата на лозята на Бут де Саран се намира. Château de Saran принадлежи на известната къща за шампанско Moët & Chandon и служи като ексклузивно място за дегустации и събития.

Друга важна винарна в Chouilly е Domaine de Soulières, известна с висококачествените си шампани Grand Cru. Имението се управлява от семейство Гоне, което се занимава с лозарство от поколения. Техните шампанско се отличават с елегантност и сложност и се радват на международно признание.

Компанията за производство на шампанско Nicolas Feuillatte, която е една от най-големите и най-известните в региона, също има значителни лозя в Chouilly. Nicolas Feuillatte е известна с разнообразната си гама шампанско, която обхваща както традиционни, така и модерни стилове.

Текущи разработки и иновации

През последните години Chouilly се отличава с множество иновации и устойчиви практики. Много винарски изби в региона все повече се фокусират върху биологичното и биодинамичното лозарство. Тези природосъобразни методи на отглеждане не само допринасят за опазването на биоразнообразието, но и подобряват качеството на гроздето, а оттам и на шампанското.

Нарастващото търсене на висококачествено и устойчиво произведено шампанско е довело до това, че лозарите в Chouilly все повече се съсредоточават върху ръчния труд и щадящата обработка. Гроздето обикновено се бере ръчно, за да се третира възможно най-щадящо. Това гарантира високото качество на базовите вина, което е от съществено значение за производството на шампанско.

Значение на региона и бъдещи перспективи

Районът Côte des Blancs, и по-специално Chouilly, играе централна роля в производството на шампанско. Благодарение на статута си на Grand Cru и отличните условия за отглеждане Chouilly е търсено място за лозарите и производителите на шампанско. Фокусът върху Шардоне, царската гроздова култура на Шампан, подчертава значението на общината на световния пазар на шампанско.

Бъдещето на Chouilly изглежда обещаващо. С непрекъснати инвестиции в качеството и устойчивостта, както и с развитието на нови пазари, общината ще затвърди още повече позицията си на водещо място в Шампан. Лозарите и къщите за шампанско в Chouilly ще продължат да бъдат в челните редици на иновациите, запазвайки и развивайки традицията на шампанско съвършенство.

Винен туризъм в Chouilly

Освен че произвежда първокласно шампанско, Chouilly се превръща и в популярна дестинация за винени туристи. Живописният пейзаж, очарователните винарски имения и гостоприемството на лозарите превръщат Chouilly в привлекателно място за посетители от цял свят. Много винарски изби предлагат обиколки с екскурзовод и дегустации, при които посетителите могат да се запознаят отблизо с изкуството на производството на шампанско.

Шато дьо Саран е забележителност за много туристи, които искат да се запознаят със света на луксозното шампанско. Дегустациите в замъка са ексклузивни и предлагат уникална възможност да се опитат някои от най-добрите шампанско в региона.

Заключение

Chouillyмалка община в прочутия регион на Шампан - Кот дез Блан, се е прочула с изключителните си лозя Grand Cru и висококачественото си шампанско. С около 1100 жители и около 540 хектара лозя, засадени предимно с шардоне, Chouilly е важно място за производството на шампанско. Най-добрите лозя са разположени по склоновете на Butte de Saran и се ползват с оптимални условия за отглеждане.

Прочути винарски имения и къщи за шампанско като Château de Saran и Domaine de Soulières характеризират общината и допринасят за високото качество и международната репутация на Chouilly Champagne. Устойчивите методи на отглеждане и иновациите в лозарството осигуряват бъдещето на региона и превръщат Chouilly във водещо място в Шампан.

Със своя живописен пейзаж и първокласни винарни Chouilly се превръща в популярна дестинация за винени туристи, които искат да се запознаят отблизо с изкуството на производството на шампанско. Общината има светло бъдеще пред себе си и ще продължи да играе централна роля в света на шампанското.

 

 

Обратно към лексикона и речника | Du warst hier: Chouilly

Jouy-lès-Rheims
Binet Шампан, планината Реймсchampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Шампанско, грозде и исторически сортове гроздеchampagne.com
Hautvillers Шампанско, места и пътуване
Срок на годност и съхранение
Сиви лозя
Ферментация в бутилка
Налягане на бутилката
Ферментация
Billecart-Salmon Шампанско, екстра бруталchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Комитет за шампанско на CIVC
Chouilly
Хлороза
Chigny-les-Roses
Шофьори Шампанско
Champillon
Moët & Chandon Champagne House Кофа за шампанско
Chamery
Бут де Саран
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Бомон-сюр-Весле
Cattier Шампанско Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Отпътуване
Ay
Avize
Avenay (пощенски код 51160)
Автохтонно шампанско
Винарска изба Шампанско, Arbane
Ambonnay
Отпътуване
A la volée tool
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Отпътуване
Тапа за шампанско
Лозарство
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Шампанско, реколта, Vendange
Сортове грозде Шампанско
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Asti Spumante
Пенливо вино от Шампан, Шампанско Сервиране
Отпътуване
Отпътуване
Saint-Evremond
Жиропалет, вибриращо бюро
Отпътуване
Ruinart Шампанско
Отпътуване
Besserat de Bellefon Шампанско, розе Шампанско Рецепти и готвенеchampagne.com
Шампанско Louis Roederer
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Domaine Pommery, седалище на Vranken Шампанскоchampagne.com
Coulournat Gilles Шампанско Шампанско капсула, Капсули, Muselets или Plaque, Шампанско капсула, Placomusophiliachampagne.com
Капсула за шампанско, Капсули, Музеетки, Плакет, Капак за шампанско
Canard-Duchêne Шампанско Пино Ноарchampagne.com
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Нос на шампанско
Отпътуване
Agraffe, Muselet
Шампанско Mumm
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Мацерация
Отпътуване
Liqueur de tiragechampagner.eu
Отпътуване
Отпътуване
ДЖАДЖА ШАМПАНСКОchampagne.com
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Шампанско на църковния прозорец
Отпътуване
Ruinart Шампанско Капачка за шампанско, Капсули, Музелети, Плакет, Капсула за шампанско, Капсула за шампанскоchampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, реколта шампанско
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Жиропалет, вибриращо бюро
Отпътуване
Отпътуване
Grande Reserve Gosset Шампанско Шапка за шампанско, капсули, муселети или плакет, капсула за шампанскоchampagne.com
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Винтидж шампанско от Dom Perignon от 2010 г.
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Шампанско Cuvee St. Eloi Шампанско капачки, капсули, музелети или табелки, капсула за шампанскоchampagne.com
Grand Cru Ambonnay Шампанско Капачка за шампанско, Капсули, Музелети или Плакет, Капсула за шампанскоchampagne.com
Отпътуване
Cramant
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Chateau de Bligny Шампанскоchampagne.com
Шардоне
Отпътуване
Moët & Chandon Champagne House Кофа за шампанско
История на шампанското: Canard-Duchêne Транспорт на шампанско, произход от шампанскоchampagne.com
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Шампанско Bollingerchampagne.com
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Barrique
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Отпътуване
Appellation d'Origine Contrôlée
Аперитив с шампанско
Възрастов тон
Agraffe, Muselet
Алкохол Шампанско
Dégorgement à la volée, Champenoise и desludging
Отпътуване
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

bg_BGБългарски