Chouilly

Chouilly

Chouilly (kod pocztowy 51530) to niewielka, ale ważna gmina we Francji

A dokładniej, w słynnym regionie Szampanii Côte des Blancs. Region ten znany jest z wyjątkowych Szampan. Chouilly rozwinęło się w ostatnich latach i obecnie liczy około 1100 mieszkańców (stan na 2023 r.). Gmina położona jest około 4 km na wschód od Épernay, innego ważnego ośrodka produkcji szampana.

Status Grand Cru i winnice

Od czasu zmiany klasyfikacji winnic Szampanii w 1985 roku, Chouilly posiada prestiżowy status Grand Cru, choć jest on ograniczony do białych winogron, zwłaszcza Chardonnay. Czarne winogrona, takie jak Pinot Noir, nadal są klasyfikowane jako Premier Cru, chociaż ich ocena została podniesiona z 90 do 95 %.

Chouilly ma około 540 hektarów winnic (stan na 2023 r.). Obszary te są prawie w całości obsadzone winoroślą Chardonnay, która jest uprawiana na 530 hektarach. Tylko niewielkie działki obsadzone są Pinot Noir (8 hektarów) i Pinot Meunier (2 hektary). Winnice znajdują się głównie na południu gminy, na zboczach Butte de Saran i jego podnóża. Niektóre winnice znajdują się również na wschodnich zboczach tego wzgórza i w pobliżu Épernay.

Topografia i jakość winnic

Winnice Chouilly korzystają z wyjątkowej topografii i idealnych warunków glebowych Côte des Blancs. Tereny na Butte de Saran znajdują się na wysokości od 100 do 220 metrów. Najlepsze winnice znajdują się po południowo-wschodniej stronie Butte de Saran i graniczą z wysoko cenionymi winnicami Cramant, innej wioski Grand Cru.

Winnice położone bliżej Chouilly i w kierunku Épernay są uważane za średniej jakości. Z kolei winnice na zboczach Butte de Saran i jego podnóża są bardzo wysokiej jakości. Obszary te charakteryzują się optymalnym nasłonecznieniem i dobrze przepuszczalnymi kredowymi glebami, które są idealne do uprawy Chardonnay. Kredowa gleba w znacznym stopniu przyczynia się do mineralności i świeżości produkowanego tu Chardonnay.

Winiarnie i domy szampana w Chouilly

Chouilly jest domem dla kilku renomowanych posiadłości winiarskich i domów szampana. Jedną z wyróżniających się posiadłości jest Château de Saran, który znajduje się pośrodku winnic na wzgórzu Chouilly. Butte de Saran znajduje się. Château de Saran należy do słynnego domu szampana Moët & Chandon i służy jako ekskluzywne miejsce degustacji i imprez.

Inną ważną winiarnią w Chouilly jest Domaine de Soulières, która słynie z wysokiej jakości szampanów Grand Cru. Posiadłość prowadzona jest przez rodzinę Gonet, która od pokoleń zajmuje się uprawą winorośli. Ich szampany charakteryzują się elegancją i złożonością i cieszą się międzynarodowym uznaniem.

Dom szampański Nicolas Feuillatte, jeden z największych i najbardziej znanych w regionie, posiada również znaczące winnice w Chouilly. Nicolas Feuillatte słynie z różnorodnej gamy szampanów, które obejmują zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne style.

Bieżący rozwój i innowacje

W ostatnich latach Chouilly wyróżniło się licznymi innowacjami i zrównoważonymi praktykami. Wiele winiarni w regionie coraz bardziej koncentruje się na ekologicznej i biodynamicznej uprawie winorośli. Te przyjazne dla środowiska metody uprawy nie tylko przyczyniają się do zachowania różnorodności biologicznej, ale także poprawiają jakość winogron, a tym samym szampana.

Rosnący popyt na wysokiej jakości szampany produkowane w sposób zrównoważony doprowadził do tego, że winiarze w Chouilly coraz bardziej koncentrują się na pracy ręcznej i delikatnym przetwarzaniu. Winogrona są zwykle zbierane ręcznie, aby traktować je tak delikatnie, jak to tylko możliwe. Zapewnia to wysoką jakość win bazowych, która jest niezbędna do produkcji szampana.

Znaczenie regionu i perspektywy na przyszłość

Region Côte des Blancs, a w szczególności Chouilly, odgrywa kluczową rolę w produkcji szampana. Jego status Grand Cru i doskonałe warunki uprawy sprawiają, że Chouilly jest poszukiwaną lokalizacją dla winiarzy i domów szampańskich. Skupienie się na Chardonnay, królewskim szczepie Szampanii, podkreśla znaczenie gminy na globalnym rynku szampana.

Przyszłość Chouilly wygląda obiecująco. Dzięki ciągłym inwestycjom w jakość i zrównoważony rozwój, a także rozwój nowych rynków, gmina będzie dalej umacniać swoją pozycję wiodącej lokalizacji w Szampanii. Producenci wina i domy szampańskie w Chouilly będą nadal przodować w innowacjach, zachowując i rozwijając tradycję doskonałości Szampanii.

Turystyka winiarska w Chouilly

Oprócz produkcji najwyższej klasy szampana, Chouilly staje się również popularnym miejscem dla turystów winiarskich. Malowniczy krajobraz, urokliwe posiadłości winiarskie i serdeczna gościnność winiarzy sprawiają, że Chouilly jest atrakcyjnym miejscem dla gości z całego świata. Wiele winiarni oferuje wycieczki z przewodnikiem i degustacje, podczas których odwiedzający mogą doświadczyć sztuki produkcji szampana z pierwszej ręki.

Château de Saran jest atrakcją dla wielu turystów, którzy chcą poznać świat luksusowego szampana. Degustacje w zamku są ekskluzywne i oferują wyjątkową okazję do spróbowania jednych z najlepszych szampanów w regionie.

Wnioski

Chouillyniewielka gmina w słynnym regionie Szampanii Côte des Blancs, zasłynęła z wybitnych winnic Grand Cru i wysokiej jakości szampanów. Z około 1100 mieszkańcami i około 540 hektarami winnic, głównie obsadzonych Chardonnay, Chouilly jest ważną lokalizacją dla produkcji szampana. Najlepsze winnice znajdują się na zboczach Butte de Saran i korzystają z optymalnych warunków uprawy.

Renomowane posiadłości winiarskie i domy szampańskie, takie jak Château de Saran i Domaine de Soulières, charakteryzują gminę i przyczyniają się do wysokiej jakości i międzynarodowej reputacji szampana Chouilly. Zrównoważone metody uprawy i innowacje w uprawie winorośli zabezpieczają przyszłość regionu i sprawiają, że Chouilly jest wiodącą lokalizacją w Szampanii.

Dzięki malowniczemu krajobrazowi i pierwszorzędnym winnicom, Chouilly staje się również popularnym miejscem dla turystów winiarskich, którzy chcą z bliska doświadczyć sztuki produkcji szampana. Gmina ma przed sobą świetlaną przyszłość i nadal będzie odgrywać kluczową rolę w świecie szampana.

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Chouilly

Jouy-lès-Rheims
Binet Szampania, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Szampan, winogrona i historyczne odmiany winoroślichampagne.com
Hautvillers Szampania, miejsca i podróże
Okres trwałości i przechowywanie
Szare pnącza
Kieliszki do szampana H.Blinchampagne.com
Fermentacja w butelce
Ciśnienie w butli
Fermentacja
Billecart-Salmon Szampan, ekstra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Komitet ds. szampana CIVC
Chouilly
Chloroza
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Odlot
Ay
Avize
Avenay (kod pocztowy 51160)
Szampan autochtoniczny
Vines Champagne, Arbane
Ambonnay
Odlot
Narzędzie A la volée
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Odlot
Korek od szampana
Uprawa winorośli
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne vintage, Vendange
Odmiany winogron Szampan
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Asti Spumante
Wino musujące z Szampanii, serwowanie szampana
Odlot
Odlot
Saint-Evremond
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Ruinart Szampan
Odlot
Besserat de Bellefon Szampan, różowy szampan Przepisy i gotowaniechampagne.com
Szampan Louis Roederer
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Domaine Pommery, główna siedziba Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Kapsułka do szampana, Kapsułki, Muselets lub Plaque, Kapsułka do szampana, Placomusophiliachampagne.com
Kapsuła do szampana, Kapsuły, Mulety, Tabliczka, Pokrywka do szampana
Canard-Duchêne Champagne Pinot Noirchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampański nos
Odlot
Agraffe, Muselet
Szampan Mumm
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Maceracja
Odlot
Liqueur de tiragechampagner.eu
Odlot
Odlot
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan w oknie kościoła
Odlot
Ruinart Zakrętka do szampana, Kapsułki, Muszle, Tabliczka, Kapsułka do szampana, Kapsułka do szampanachampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, szampan vintage
Odlot
Odlot
Odlot
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Odlot
Grande Reserve Gosset Champagne Kapsuła do szampana, Kapsuły, Muszle lub Tabliczka, Kapsuła do szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan rocznikowy Dom Perignon z 2010 roku
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Cuvee St. Eloi Kapsle do szampana, kapsle, muzealia lub tabliczka, kapsuła do szampanachampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Kapsuła szampana, Kapsuły, Mulety lub Tabliczka, Kapsuła szampanachampagne.com
Odlot
Cramant
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Chateau de Bligny Szampanchampagne.com
Chardonnay
Odlot
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Historia szampana: Canard-Duchêne Transport szampana, pochodzenie szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Bollingerchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Barrique
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Apelacja pochodzenia (Appellation d'Origine Contrôlée)
Szampański aperitif
Tonacja wieku
Agraffe, Muselet
Alkohol Szampan
Dégorgement à la volée, Champenoise i odmulanie
Odlot
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

pl_PLPolski