Coteaux Champenois

Coteaux Champenois е официално наименование за тихите вина от района на Шампан. За разлика от лозята за Champagne, цената на лозята за Coteaux Champenois не подлежи на официално регулиране (поради това цената на лозята обикновено е малко по-ниска). Понякога (след официалното сертифициране) те се остойностяват и като (резервно) вино за производството на Champagne. Общият термин Coteaux Champenois включва червени, бели и розови вина. Те често произхождат от известни кръстове като Ambonnay, Bouzy, Cumières или Vertus. Всяка година се произвеждат само около 1 милион бутилки от тези вина.

В сравнение с други известни лозарски райони във Франция къщите в Шампан, които произвеждат червени вина или Coteaux Champenois Rouge, са в неблагоприятно климатично положение поради северното си географско положение. Въпреки това, щом природата облагодетелства лозята с необичайно високи нива на слънчево греене през някои години, майсторите на изби в Шампан могат да произвеждат и фантастични червени вина. На всеки две или три (а понякога и на десет) години майсторите на избата разполагат с такова грозде. В резултат на това, в сравнително малки количества, някои къщи произвеждат и червени вина, които понякога предизвикват възхищение дори сред някои верни почитатели на Бургундия или Бордо. Например Bouzy Rouge от общината Grand Cru Bouzy е било считано за любимо червено вино на френския крал Луи XIV. Между другото, именно червените вина от този тип, когато се купажират, придават на розовите шампанско красивия розов цвят и допълнителните вкусови нотки.

Трябва да се отбележи също, че въпреки че известното Rosé des Riceys също е тихо вино от Шампан, то не е Coteaux Champenois.

 

 

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Кото Шампеноа