Ambonnay

Амбонай (пощенски код 51150) е живописно селце в региона Шампан във Франция, по-точно в региона Монтан дьо Реймс, което се характеризира с очарователна историческа атмосфера. Общината е разположена на около 15 км източно от Еперне и по последни данни има население от около 1016 жители (към 2023 г.) - леко увеличение спрямо 976-те жители от 2016 г.

Исторически контекст и наименование

Името Ambonnay вероятно произлиза от името на римски офицер на име Amboniacus, за когото се твърди, че е живял при император Проб (Марк Аврелий Проб). Император Проб е известен с това, че е насърчавал производството на вино в Галия, която днес е Франция. Смята се, че той е наредил засаждането на нови лозя в региона, което може да е допринесло за ранното установяване на лозарството в Амбонай.

Географско положение и лозарство

Ambonnay е част от 17-те общини, които носят престижния статут Grand Cru в региона Шампан. Това означава, че вината от Ambonnay са сред най-добрите в региона. С площ на лозята от около 384 хектара (към 2023 г.), Амбоней е втората по големина комуна с пълен статут на Grand Cru в Шампан след Верзене. Тази площ е разделена на около 312 хектара с Пино ноар и 72 хектара с Шардоне.

Лозята в Ambonnay се простират главно на север и северозапад от селото и са разположени на височина между 120 и 180 метра над морското равнище. Най-северните лозя, разположени на височина от 200 до 220 метра, граничат с лозята на Bouzy. Въпреки географската близост, вината от двата региона се различават значително, което се дължи на различните микроклиматични и почвени условия.

Винарни и къщи за шампанско

В Амбонай се намират няколко прочути винарски изби и къщи за шампанско, които са допринесли за международната известност на региона. Сред най-известните са:

• Шампанско Roger Coulon: Семейна фирма, известна с традиционните си методи и висококачествени продукти. Шампанско е добре известен. Кулон отдава голямо значение на устойчивото развитие и биологичните земеделски практики.
• Шампанско Pierre Gimonnet & FilsДруга известна къща, специализирана в производството на елегантно шампанско. Семейство Жимоне стопанисва лозята си от няколко поколения и е известно с опита си в обработката на Шардоне.
• Шампанско LallierТази къща съчетава модерни технологии с традиционна изработка. Lallier произвежда гама от отлични шампанско Grand Cru, които са признати както за своето качество, така и за своята изтънченост.
• Шампанско VollereauxДруга важна винарна в Ambonnay, известна със своите свежи и изразителни шампанско. Vollereaux предлага широка гама от шампанско, които отразяват разнообразието на региона.

Лозарство и качество на виното

Лозята на Ambonnay се ползват от идеалните климатични условия на Montagne de Reims. Микроклиматът, който преобладава там, в съчетание с чакълестите почви, позволява отглеждането на лозя, от които се получават изключително добри вина и шампанско. Основният сорт е Пино ноар, който се развива особено добре тук и придава на вината от Ambonnay характерната им дълбочина и сложност. Шардонето също е ценено и придава на шампанското свежест и елегантност.

Особености на винарския регион

Особеността на винарския район Ambonnay се състои не само в качеството на вината, но и в разнообразието на тероарите в общината. Докато лозята на север и северозапад от селото преобладават, съседните лозя на Bouzy показват различен състав на тероара. Тези различия в почвения тип, местоположението и климата водят до завладяващ спектър от вкусови профили и стилове на вината и шампанското в региона.

Историята и традициите на лозарството в Амбонай са дълбоко вкоренени, а регионът си е спечелил място сред най-добрите производители на шампанско в света благодарение на непрекъснатите иновации и страстта към занаята. Първокласното качество на вината и шампанското, произвеждани там, прави Ambonnay важно място в региона на Шампан.

Резюме

Ambonnay е малко, но важно винарско селище в областта Шампан, известно с висококачественото си шампанско и историческото си значение. С големите си лозови масиви и впечатляващия брой известни къщи за шампанско, то играе централна роля във винопроизводството на региона. Лозята на Амбонай са отличен пример за разнообразието и качеството, които Шампан може да предложи.

Шампанско Noel Leblond-Lenoir Cuvée Arbane BdB Brut 0,75L

Докато лозята на Ambonnay са с предимно югоизточно и източно изложение, лозята на Bouzy са разположени на склонове с южно изложение. Това оказва влияние върху стила на вината. От гроздето Ambonnay се получават вина с характерен вкус, плътен и богат, с хапка, подобен на този на Bouzy, но с по-цветни нотки. От началото на XVIII в. Ambonnay е известен със своите червени тихи вина, въпреки че днес съседните вина от Bouzy са по-ценени.