Šedá vinná réva

Grauves (PSČ 51190) je půvabná obec v regionu Champagne ve Francii. Côte des Blancskterá se vyznačuje vysokou kvalitou vína a zvláštním statusem obce Premier Cru. Obec se nachází asi 8 km jižně od Épernay a naproti Avize, na mírných jihozápadních svazích pohoří Montagne d'Avize. Působivá poloha a vynikající produkce vína učinily z Grauves významné místo v regionu Champagne.

Demografické a zeměpisné údaje

V roce 2024 bude mít Grauves přibližně 675 obyvatel. Toto číslo představuje mírný nárůst oproti 626 obyvatelům v roce 2016. Obec je malým, ale aktivním střediskem v rámci regionu Champagne, známým zejména výrobou vína. Zeměpisná poloha Grauves nabízí optimální podmínky pro pěstování vína. Vinice se rozkládají na ploše přibližně 190 hektarů na různých místech ve svazích. Vinice mají výhodu jihozápadní expozice až do výšky 200 metrů nad mořem a také chráněné východní expozice, která se nachází v přírodní prohlubni. Tato rozmanitost poloh zajišťuje vyvážené zrání hroznů a přispívá k vysoké kvalitě vín.

Výroba vína a šampaňského

Grauves je vyhlášenou lokalitou Premier Cru, což je klasifikace, která odráží vysokou kvalitu hroznů. Klasifikace Premier Cru zahrnuje jak bílé, tak černé hrozny, přičemž Grauves je známé zejména díky hroznům odrůdy Chardonnay. Hrozny jsou hodnoceny na stupnici 100%, přičemž bílé hrozny z Grauves mají hodnocení 95%, zatímco černé hrozny nesou hodnocení 90%. Toto odlišné hodnocení odráží vynikající kvalitu bílých hroznů ve srovnání s černými hrozny.

Rozdělení vinic

Vinice Grauves jsou rozděleny takto:

• Chardonnay: 174,1 hektarů
• Rulandské modré: 2,9 hektaru
• Pinot Meunier: 13 hektarů

Důraz je jednoznačně kladen na Chardonnay, které hraje v Côte des Blancs dominantní roli. Odrůda Chardonnay je známá svou jemnou kyselinkou a elegantní strukturou, která dodává vínům z Grauves zvláštní chuť. Malé parcely odrůd Pinot Noir a Pinot Meunier doplňují portfolio a přispívají k rozmanitosti nabízených vín.

Charakteristika vín

Vína z Grauves se stylově liší od typických vín z Côte des Blancs. Jsou známá svým extraktem a plným tělem. Tato vína jsou nejen chuťově bohatá, ale také velmi vyvážená a harmonická. Kvalita hroznů je trvale vynikající a poskytuje spolehlivý základ pro výrobu vysoce kvalitních vín a šampaňského.

Vinaři a šampaňské domy

V Grauves sídlí několik významných vinařství a šampaňských domů, které přispívají k proslulosti regionu. Mezi významná jména patří:

• Champagne Roger Coulon: Dům s bohatou tradicí, který je známý svou vysokou kvalitou Šampaňské je dobře známo. Roger Coulon vyrábí řadu šampaňských vín, která jsou ceněna pro svou komplexnost a hloubku.
• Champagne Pierre Gimonnet & FilsTento dům je známý zejména pro své jemné šampaňské Blanc de Blancs, které se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay a odráží eleganci a svěžest regionu.
• Champagne Jean-Claude BredinDalší vyhlášený dům v Grauves, který je ceněn pro své jemné šampaňské ovlivněné terroirem.

Tyto domy hrají zásadní roli při propagaci a udržování kvality šampaňského z Grauves. Spoléhají na tradiční metody a vysoké standardy kvality, aby z místních hroznů získaly to nejlepší.

Historický a kulturní význam

Vinařství v Grauves má dlouhou historii sahající až do 17. století. V průběhu staletí se z regionu stalo významné centrum výroby šampaňského a vína. V obci se udržuje tradiční vinařská kultura a o významu vinařství pro místní komunitu svědčí řada akcí a festivalů.

Historické vinice a sklepy v Grauves jsou nejen turistickou atrakcí, ale také významným hráčem ve výrobě vína a šampaňského. Mnohá z těchto vinařství nabízejí prohlídky s průvodcem a ochutnávky, které návštěvníkům umožňují dozvědět se více o tradicích a umění výroby šampaňského.

Budoucnost a vývoj

V posledních letech prošla společnost Grauves řadou změn, aby dále zlepšila kvalitu a pověst svých vín a šampaňských. Snaží se optimalizovat vinice a začlenit do procesu výroby vína moderní techniky, ale zároveň zachovat tradiční postupy. Cílem tohoto vývoje je upevnit pozici Grauves jako jedné z předních lokalit Premier Cru v Champagne a nabídnout světovému trhu výjimečné produkty.

Neustálé investice do výzkumu a vývoje a zdokonalování vinařských technik pomáhají společnosti Grauves udržet si pozici špičkového výrobce v Champagne. Oblast je i nadále ukázkovým příkladem syntézy tradice a inovace ve vinařství.

Zdroje

Další informace o Grauves a regionu Champagne lze nalézt v následujících zdrojích:

• Stránka Grauves na Wikipedii
• Champagne Roger Coulon
• Champagne Pierre Gimonnet & Fils
• Champagne Jean-Claude Bredin

Grauves je stále významným místem ve světě šampaňského a jeho vína a šampaňské jsou výrazem vynikajících podmínek, které tento region nabízí.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Greyves