Szare pnącza

Szare pnącza

Grauves (kod pocztowy 51190) to urocza gmina w regionie Szampanii we Francji Côte des Blancsktóra charakteryzuje się wysoką jakością wina i specjalnym statusem wioski Premier Cru. Gmina położona jest około 8 kilometrów na południe od Épernay i naprzeciwko Avize, na łagodnych południowo-zachodnich zboczach Montagne d'Avize. Imponująca lokalizacja i doskonała produkcja wina sprawiły, że Grauves stało się ważnym miejscem w regionie Szampanii.

Dane demograficzne i geograficzne

W 2024 roku Grauves będzie miało około 675 mieszkańców. Liczba ta stanowi niewielki wzrost w porównaniu do 626 mieszkańców w 2016 roku. Wioska jest małym, ale aktywnym ośrodkiem w regionie Szampanii, szczególnie znanym z produkcji wina. Położenie geograficzne Grauves oferuje optymalne warunki do uprawy winorośli. Winnice zajmują około 190 hektarów, rozmieszczonych na różnych zboczach wzgórz. Winnice korzystają z południowo-zachodniej ekspozycji do 200 metrów nad poziomem morza, a także osłoniętej ekspozycji wschodniej, która znajduje się w naturalnej depresji. Ta różnorodność miejsc zapewnia zrównoważone dojrzewanie winogron i przyczynia się do wysokiej jakości win.

Produkcja wina i szampana

Grauves jest znaną lokalizacją Premier Cru, która odzwierciedla wysoką jakość winogron. Klasyfikacja Premier Cru obejmuje zarówno białe, jak i czarne winogrona, przy czym Grauves jest szczególnie znane z winogron Chardonnay. Winogrona są oceniane w skali 100%, przy czym białe winogrona z Grauves otrzymują ocenę 95%, podczas gdy czarne winogrona mają ocenę 90%. Ta zróżnicowana ocena odzwierciedla wyjątkową jakość białych winogron w porównaniu z czarnymi winogronami.

Podział winnic

Winnice Grauves są rozmieszczone w następujący sposób:

  • Chardonnay: 174,1 ha
  • Pinot Noir: 2,9 hektara
  • Pinot Meunier: 13 hektarów

Nacisk kładziony jest wyraźnie na Chardonnay, który odgrywa dominującą rolę w Côte des Blancs. Odmiana winogron Chardonnay znana jest z delikatnej kwasowości i eleganckiej struktury, która nadaje winom z Grauves szczególny smak. Małe parcele Pinot Noir i Pinot Meunier uzupełniają portfolio i przyczyniają się do różnorodności oferowanych win.

Charakterystyka win

Wina z Grauves różnią się stylem od typowych win z Côte des Blancs. Znane są ze swojego ekstraktu i pełnego ciała. Wina te są nie tylko bogate w smaku, ale także bardzo zrównoważone i harmonijne. Jakość winogron jest niezmiennie doskonała i stanowi niezawodną podstawę do produkcji wysokiej jakości wina i szampana.

Producenci win i domy szampańskie

Grauves jest domem dla kilku ważnych producentów wina i domów szampana, które przyczyniają się do sławy regionu. Niektóre z wybitnych nazwisk to:

  • Szampan Roger CoulonDom o bogatej tradycji, znany z wysokiej jakości produktów. Szampan jest dobrze znany. Roger Coulon produkuje różnorodne szampany, które są cenione za ich złożoność i głębię.
  • Szampan Pierre Gimonnet & FilsDom ten jest szczególnie znany z doskonałych szampanów Blanc de Blancs, które są wytwarzane wyłącznie z winogron Chardonnay i odzwierciedlają elegancję i świeżość regionu.
  • Szampan Jean-Claude BredinKolejny renomowany dom w Grauves, który jest ceniony za doskonałe szampany inspirowane terroir.

Domy te odgrywają kluczową rolę w promowaniu i utrzymywaniu jakości szampana z Grauves. Opierają się na tradycyjnych metodach i wysokich standardach jakości, aby wydobyć to, co najlepsze z lokalnych winogron.

Znaczenie historyczne i kulturowe

Grauves ma długą historię uprawy winorośli sięgającą XVII wieku. Na przestrzeni wieków region ten stał się ważnym ośrodkiem produkcji szampana i wina. Tradycyjna kultura uprawy winorośli jest podtrzymywana w gminie, a liczne wydarzenia i festiwale świadczą o znaczeniu uprawy winorośli dla lokalnej społeczności.

Historyczne winnice i piwnice Grauves to nie tylko atrakcje turystyczne, ale także ważni gracze w produkcji wina i szampana. Wiele z tych winnic oferuje wycieczki z przewodnikiem i degustacje, które pozwalają odwiedzającym dowiedzieć się więcej o tradycjach i sztuce produkcji szampana.

Przyszłość i rozwój

W ostatnich latach Grauves przeszedł szereg zmian mających na celu dalszą poprawę jakości i reputacji swoich win i szampanów. Podejmowane są wysiłki w celu optymalizacji winnic i integracji nowoczesnych technik z procesem produkcji wina, przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych metod. Rozwój ten ma na celu umocnienie pozycji Grauves jako jednego z wiodących miejsc Premier Cru w Szampanii i dostarczanie na rynek globalny wyjątkowych produktów.

Ciągłe inwestycje w badania i rozwój oraz doskonalenie technik produkcji wina pomagają Grauves utrzymać pozycję czołowego producenta w Szampanii. Region pozostaje doskonałym przykładem syntezy tradycji i innowacji w uprawie winorośli.

Źródła

Więcej informacji na temat Grauves i regionu Szampanii można znaleźć w następujących źródłach:

Grauves pozostaje ważnym miejscem w świecie szampana, a jego wina i szampany są wyrazem doskonałych warunków, jakie ten region ma do zaoferowania.

 

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Greyves

Jouy-lès-Rheims
Binet Szampania, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Szampan, winogrona i historyczne odmiany winoroślichampagne.com
Hautvillers Szampania, miejsca i podróże
Okres trwałości i przechowywanie
Szare pnącza
Kieliszki do szampana H.Blinchampagne.com
Fermentacja w butelce
Ciśnienie w butli
Fermentacja
Billecart-Salmon Szampan, ekstra brutchampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Komitet ds. szampana CIVC
Chouilly
Chloroza
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Odlot
Ay
Avize
Avenay (kod pocztowy 51160)
Szampan autochtoniczny
Vines Champagne, Arbane
Ambonnay
Odlot
Narzędzie A la volée
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Odlot
Korek od szampana
Uprawa winorośli
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne vintage, Vendange
Odmiany winogron Szampan
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Asti Spumante
Wino musujące z Szampanii, serwowanie szampana
Odlot
Odlot
Saint-Evremond
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Ruinart Szampan
Odlot
Besserat de Bellefon Szampan, różowy szampan Przepisy i gotowaniechampagne.com
Szampan Louis Roederer
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Domaine Pommery, główna siedziba Vranken Champagnechampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Kapsułka do szampana, Kapsułki, Muselets lub Plaque, Kapsułka do szampana, Placomusophiliachampagne.com
Kapsuła do szampana, Kapsuły, Mulety, Tabliczka, Pokrywka do szampana
Canard-Duchêne Champagne Pinot Noirchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampański nos
Odlot
Agraffe, Muselet
Szampan Mumm
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Maceracja
Odlot
Liqueur de tiragechampagner.eu
Odlot
Odlot
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan w oknie kościoła
Odlot
Ruinart Zakrętka do szampana, Kapsułki, Muszle, Tabliczka, Kapsułka do szampana, Kapsułka do szampanachampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, szampan vintage
Odlot
Odlot
Odlot
Paleta żyroskopowa, biurko wibracyjne
Odlot
Odlot
Grande Reserve Gosset Champagne Kapsuła do szampana, Kapsuły, Muszle lub Tabliczka, Kapsuła do szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Szampan rocznikowy Dom Perignon z 2010 roku
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Cuvee St. Eloi Kapsle do szampana, kapsle, muzealia lub tabliczka, kapsuła do szampanachampagne.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Kapsuła szampana, Kapsuły, Mulety lub Tabliczka, Kapsuła szampanachampagne.com
Odlot
Cramant
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Chateau de Bligny Szampanchampagne.com
Chardonnay
Odlot
Wiaderko do szampana Moët & Chandon Champagne House
Historia szampana: Canard-Duchêne Transport szampana, pochodzenie szampanachampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Champagne Bollingerchampagne.com
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Barrique
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Odlot
Apelacja pochodzenia (Appellation d'Origine Contrôlée)
Szampański aperitif
Tonacja wieku
Agraffe, Muselet
Alkohol Szampan
Dégorgement à la volée, Champenoise i odmulanie
Odlot
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

pl_PLPolski