Sklenice na šampaňské

Pro dokonalý požitek potřebujete správné Sklenice na šampaňské.

Velkou část požitku z Šampaňské je určena vůněmi, buketem. Sklenice na šampaňské musí splňovat určitá kritéria, aby se buket mohl nejen ideálně rozvinout, ale také vydržet.

Rozumná sklenice na šampaňské je bezbarvá, čirá, tenkostěnná, mírně baňatá a směrem nahoru se zužující, klasický tvar tulipánu. Šampaňské se nikdy nenaplňuje téměř po okraj, jako je tomu u minerálky nebo limonády, ale maximálně do poloviny. To dává chuti dostatečný prostor k rozvinutí. Jedině tak je zajištěn dokonalý požitek. Čím vyšší je kvalita šampaňského, tím větší by měla být sklenice na šampaňské. Z tohoto důvodu řada sklenic na šampaňské nenabízí pouze jednu sklenici na šampaňské, ale rozlišuje mezi standardním cuvée a vintage & prestige šampaňským.

Historie sklenic na víno a šampaňské je zcela odlišná. Historie vinařství je téměř stejně stará jako lidstvo.

Ve středověku se jednalo o nejběžnější formu poháru na pití v Evropě. I když špičatý pohár (ve tvaru flétny), tehdy ještě kovový, byl známý a oblíbený již od dob galsko-římské civilizace ve 3./4. století.

S vynálezem sklářského umění se změnila konzumace vína ze sklenic. Nejstarší známý nález pochází z roku 982 a krásné sklenice se špičatými poháry jsou známy z Murana. Benátky, centrum rané sklářské výroby v Evropě, mají velkou zásluhu na vzniku nového povědomí o sklářském umění a od té doby jsou považovány za Mekku evropského sklářství. V roce 1295 byly sklářské pece vykázány z Benátek na malou ostrovní skupinu Murano. Oficiálně z důvodů požární bezpečnosti, ale nakonec spíše kvůli utajení výroby skla. Neoprávněné předávání znalostí se často trestalo smrtí.

V 16. století se v Evropě těšilo velké oblibě špičaté pohárové sklo. Velké množství muránského skla se z Benátek vyváželo do Nizozemska a Anglie. V 18. století bylo špičaté pohárové sklo ve Francii a Anglii všeobecně uznáváno jako sklo na šampaňské. Bylo to módní sklo na šampaňské.

Sklenice ve tvaru misky existovaly již kolem roku 1663. Tyto sklenice ve tvaru misky byly speciálně vytvořeny, opět benátskými skláři, pro vévodu z Buckinghamu. Mísy byly určeny výhradně ke konzumaci šampaňského, které tehdy ještě bylo vínem. Teprve s benediktinským mnichem Domem Perignonem, který působil jako sklepmistr v opatství Saint-Pierre d'Hautvillers, bylo dnešní šampaňské vynalezeno náhodou, což bylo zpočátku spíše neštěstím. Obliba tvaru mísy pro šampaňské rostla v průběhu více než 200 let, ale nikdy se zcela neujala.

Nejznámější mísy byly vyrobeny ze secvreského porcelánu z 18. století. Zdobily mlékárnu zámku Rambouillet. Château Rambouillet byl od roku 1783 soukromým sídlem francouzského krále Ludvíka XVI. a královny Marie Antoinetty. Mísy na šampaňské se proslavily, protože podle legendy byly vymodelovány podle ňader královny Marie Antoinetty (1755-1793).

Sklenice na šampaňské

V dnešní době by opravdoví milovníci šampaňského nikdy nepoužili k jeho vychutnávání misku na šampaňské nebo pohár na šampaňské. Šampaňské užít si. Obě formy jsou zcela nevhodné pro Šumivé vínozejména pro šampaňské. Zejména pohár na šampaňské s příliš velkým povrchem umožňuje příliš rychlý únik bublinek, nelze zachytit buket a šampaňské se zahřívá mnohem rychleji, než je nutné. Pokud si máte mezi nimi vybrat, měli byste zvolit špičatý pohár. Je to sice jen špatné nouzové řešení, ale lepší z obou.

 

 

Zpět na lexikon a slovníček pojmů | Byli jste zde: Skleničky na šampaňské