Cuis

Cuis: Přehled šampaňského

Cuis (PSČ 51530) je půvabná obec v regionu Champagne, přesněji v Côte des Blancs. Počet obyvatel se pohybuje kolem 425 obyvatel (od roku 2023) je Cuis nejsevernější obcí této proslulé vinařské oblasti. Počet obyvatel zůstává v posledních několika staletích poměrně stabilní, což svědčí o dlouhé tradici a trvalém zájmu o tento region. První sčítání lidu proběhlo ve Francii v roce 1793 a od té doby se obyvatelstvo sčítá každých pět let.

Geograficky se Cuis nachází asi 4 km jihovýchodně od Épernay, jednoho z nejvýznamnějších měst Champagne. Obec leží na úpatí Montagne d'Avize, nápadné vyvýšeniny, která se táhne podél západní strany Côte des Blancs a sahá až k Ogeru. Vinice v této oblasti se rozprostírají v nadmořské výšce 160 až 200 metrů a těží z ideálního klimatu pro pěstování vína.

Vinařství v Cuis

Plocha vinic v Cuis se v průběhu let změnila. V roce 2023 se celková plocha vinic v obci pohybuje okolo. 174 hektarů. Většina této oblasti je pokryta Chardonnay na ploše 168 hektarů. To představuje jasný posun směrem k odrůdě Chardonnay, která v posledních třech desetiletích nabývá na významu. Rulandské modré je vysazeno pouze na 4 hektary zastoupeny, zatímco Pinot Noir je zastoupen pouze 2 hektary oblasti.

Vinice v Cuis se nacházejí především na severním výběžku Montagne d'Avize. Tato poloha je příznivá pro vynikající kvalitu hroznů, protože je dobře vystavena slunci a chráněna před extrémními povětrnostními podmínkami. K vynikající kvalitě hroznů přispívá také geologická stavba oblasti, zejména křídové půdy Côte des Blancs.

Zatřídění a jakost vína

Cuis je známý jako Premier Cru zatřídění, což znamená, že vína z této oblasti jsou vysoce kvalitní. Hrozny jsou hodnoceny podle zvláštního systému, v němž jsou vysoce ceněny zejména bílé hrozny. V Cuis se bílé hrozny Chardonnay označují značkou 95% která zdůrazňuje výjimečnou kvalitu této odrůdy. Černé hrozny, mezi něž patří Pinot Noir a Pinot Meunier, získávají hodnocení 90%které rovněž vykazuje pozoruhodnou kvalitu, ale bílým hroznům se ani zdaleka nepřibližuje.

Historický vývoj

Historicky se v Cuis pěstovaly hrozny Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Tradiční rozmístění odrůd se však výrazně změnilo. V posledních třech desetiletích získalo Chardonnay mnohem větší význam, což se odráží v současném rozložení vinic. Zatímco Pinot Noir a Pinot Meunier byly kdysi rovnocennými partnery ve vinohradnictví, Chardonnay převládlo díky své vynikající kvalitě a přizpůsobivosti.

Výroba šampaňského a vinařství

V oblasti Cuis je několik renomovaných vinařů a Domy šampaňskéhokteré jsou známé svými vynikajícími produkty. Mezi nejvýznamnější výrobce v regionu patří:

• Champagne Pierre Gimonnet & Fils: Dieses Familienunternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Šampaňské, die vor allem aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden. Sie nutzen die Vorteile der Kreideböden in Cuis, um Weine von außergewöhnlicher Frische und Komplexität zu kreieren.
• Champagne Roger CoulonDalší významný dům se sídlem v Cuis. Roger Coulon je známý svými tradičními metodami a pečlivým výběrem hroznů, což vede k výrobě vín pozoruhodné hloubky a elegance.
• Šampaňské LaunoisRodinný podnik známý svými klasickými šampaňskými, které vystihují podstatu Côte des Blancs. Jejich vína jsou často oceňována a odrážejí vysokou kvalitu regionu.

Závěr

Cuis je významná obec v oblasti Champagne, která se vyznačuje vynikajícími vinicemi a vysokou kvalitou hroznů. Obec je sice malá, ale ve světě Champagne hraje významnou roli. Úprava rozložení odrůd ve prospěch Chardonnay a vynikající hodnocení hroznů činí z Cuis významné místo pro znalce vína a milovníky šampaňského. Blízkost Épernay a vynikající geologické podmínky dále přispívají k významu Cuis v Champagne.