Bouteille · 0.75 lBlanc de Noirs Grand Cru
Diese Cuvée stammt vollständig aus Pinot Noir aus Bouzy, einem Grand-Cru-Dorf der Montagne de Reims. Die Trauben kommen aus den Lieux-dits Les Chantereines, Les Cercets und Les Grosses Pierres. Gärung und Ausbau erfolgen teils im Edelstahltank, teils in 228-Liter-Fässern. Auf den malolaktischen Säureabbau wird verzichtet, sodass die Frische des Pinot Noir erhalten bleibt.
Nach 24 Monaten auf der Hefe wirkt der Champagner geschlossen und dicht, ohne schwer zu sein. Mit höchstens 3 g/l Dosage bleibt er klar und trocken. Passend zu gegrilltem Geflügel, Kalbsbries oder reifem Hartkäse. Serviert wird er bei 8 bis 10 °C, idealerweise in einem tulpenförmigen Weißweinglas, das die Aromen bündelt.
Affiliate link: if you buy through it, we receive a small commission. The price stays the same for you.
Tasting notes of our readers
No note yet. Have you drunk this champagne? Write the first one.
BriceBouzy
Brice
Brice in Bouzy: Familienhaus seit 1994, 8 Hektar Grand Cru Bouzy, Weine aus Aÿ, Bouzy, Cramant und Verzenay, Kellerbesuch möglich.
To the grower