Cubo de champán

Una champanera es, sin duda, una pieza fundamental para disfrutar del champán con estilo y convertir una experiencia en algo memorable. Ya sea sencilla o elegante, siempre debe optimizar el enfriamiento y la manipulación del champán. No debe ser demasiado estrecha para que la mezcla de agua y hielo (aprox. 50/50 %) pueda rodear la mayor parte de la botella. Hay champañeras que pueden parecer bonitas, pero son inadecuadas en cuanto a su función.

En agua helada, esta Louise de Pommery sólo se beneficiaría de una refrigeración de aprox. 30% (y, por tanto, desigual); con las botellas de champán clásicas (bulbosas) quizá sólo de una refrigeración de 20%. Sería deseable disponer de más espacio. Para obtener resultados óptimos, es necesario un enfriamiento uniforme de al menos 50-70% de la longitud de la botella. Muchos (a menudo baratos) diseños de cubo cama una botella estándar maravillosamente.

Una botella estándar Bollinger, por ejemplo, se enfría satisfactoriamente. Un cubo plateado con aspecto antiguo es popular en el mercado estadounidense. Cuesta unos 60 dólares.

El champán puede guardarse fácilmente (incluso durante unos días) en el frigorífico (en el estante inferior) o refrigerarse ligeramente. Tras sólo 20 ó 30 minutos en la solución de hielo y agua del cubo, el champán alcanzará la temperatura ideal para servir. La siguiente botella puede estar ya esperando en el frigorífico para que usted sólo tenga que sustituir la botella vacía en el cubo.

Además del champán, algunas casas de champán también suministran hermosas cubiteras. Naturalmente, la marca de champán puede verse en estos cubos de forma eficazmente publicitaria. Sin embargo, muchos amantes del champán nunca evocarían, por ejemplo, un maravilloso champán Ruinart de un cubo con publicidad obvia de Mumm; lo más probable es que se trate de un elegante (y adecuado) cordon rouge.

ImageLos cubos sobre soportes también son prácticos. Ahorran espacio en la mesa, y las botellas que gotean del baño de hielo no provocan humedad en el mantel. Por cierto, es necesario disponer de una servilleta adecuada cuando se sirve champán de cualquier tipo de cubo, tanto para secarlo como para garantizar que la botella se manipula correctamente al servirla.

La siguiente etapa está representada por las grandes cubiteras de champán, que son más bien grandes cuencos. Caben fácilmente dos o tres botellas estándar al mismo tiempo. Las botellas Magnum también caben de maravilla. Sin embargo, una "cubitera" de este tipo (de alta calidad) rara vez se encuentra en el mercado y es comparativamente cara (las cubiteras de alta calidad pueden llegar a costar entre 100 y 400 euros/US$ en estado usado; si son de plata, cuestan mucho más). Aunque la mayoría de los propietarios los utilizan poco, son sin duda un adorno bello y prestigioso en el hogar.

 

 

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