Raymond Boulard Champagne

Raymond Boulard Champagne: una casa di champagne ricca di tradizione

Raymond Boulard Champagne ist ein Name, der in der Champagne für Tradition, Qualität und Authentizität steht. Das Champagnerhaus wurde 1952 von Raymond Boulard in La-Neuville-aux-Larris gegründet und hat sich seitdem einen Ruf für herausragende Weine und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Region erarbeitet. Der bekannteste Champagner des Hauses ist die Cuvée „Vieilles Vignes“, die aus alten Reben hergestellt wird und für ihre feinen, komplexen Aromen geschätzt wird.

Storia della casa Raymond Boulard Champagne

La storia della famiglia Boulard nella viticoltura risale a 217 anni fa. Da più di due secoli, la famiglia coltiva i propri vigneti nella zona di Champagne e si è sempre impegnata nell'artigianato tradizionale. Raymond Boulard, l'omonimo dell'attuale maison di champagne, gettò le basi della cantina nel 1952 producendo il suo primo champagne su un piccolo appezzamento di terreno. La sua visione e la sua dedizione alla viticoltura sono state portate avanti dai suoi figli, che oggi gestiscono la tenuta.

La famiglia Boulard è nota per il suo approccio autentico e concreto alla viticoltura. A differenza delle grandi case di Champagne, che puntano molto sul marchio e sul lusso, Boulard rimane fedele alle sue radici e mette al centro il vino e il terroir. Questa filosofia si riflette in ogni aspetto del loro lavoro, dalla coltivazione dei vigneti alla vinificazione e alla commercializzazione dei loro champagne.

Viticoltura e vigneti

Die Weinberge von Raymond Boulard erstrecken sich über verschiedene Crulagen in der Champagne, darunter auch eine Grand Cru Lage. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut heute etwa 10 Hektar Reben. Die Hauptrebsorten sind die klassischen Champagnertrauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese werden in den renommierten Regionen Vallée de la Marne und Montagne de Reims angebaut.

Un aspetto notevole della viticoltura di Boulard è l'uso di metodi biodinamici. Alcune delle viti sono coltivate con metodi biodinamici certificati, il che sottolinea il profondo legame della famiglia con la natura e il terroir. Francis Boulard, uno degli attuali proprietari, è particolarmente attivo nel panorama del vino biologico e scambia regolarmente conoscenze ed esperienze con altri viticoltori biologici.

Le uve vengono portate con cura in cantina in piccole ceste per garantirne l'integrità. Questo trattamento accurato contribuisce a massimizzare la qualità delle uve e quindi anche dello champagne finito.

Vinificazione e stili di champagne

La Casa di Boulard produce una varietà di cuvée utilizzando diversi metodi di vinificazione. Alcuni vini sono maturati in piccole botti di legno, il che conferisce loro una maggiore complessità e profondità. Negli champagne più freschi, la fermentazione malolattica viene interrotta per preservare una vivace acidità, mentre negli champagne più corposi viene completata per ottenere una struttura più morbida.

Ein gemeinsames Merkmal aller Raymond Boulard Champagner ist die spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Dieser Ansatz spiegelt den hohen Anspruch und die Qualität der Reben wider, da gesunde Trauben notwendig sind, um diese Methode erfolgreich anzuwenden. Die Weine sind dadurch zwar schwieriger herzustellen, entwickeln aber komplexere und terroirgeprägte Aromen, die den Charakter der einzelnen Lagen und Annate widerspiegeln.

Lo champagne più famoso: Vieilles Vignes

Lo champagne più conosciuto di Boulard è la cuvée "Vieilles Vignes". Questa cuvée è prodotta con uve provenienti da vitigni particolarmente vecchi e profondamente radicati, che offrono quindi sapori particolarmente concentrati e complessi. La "Vieilles Vignes" si distingue per i suoi aromi puri e chiari, che sono un piacere tranquillo e contrastano con le presentazioni spesso chiassose e glamour di molte altre case di champagne.

Informazioni attuali e sede

La casa di champagne Raymond Boulard ha ancora sede a La-Neuville-aux-Larris, un piccolo villaggio nella regione della Champagne. Gli attuali proprietari, i figli di Raymond Boulard, coltivano i vigneti con la stessa cura e dedizione del padre. Francis Boulard, in particolare, gode di una maggiore pubblicità e gestisce un blog sempre aggiornato, ricco di informazioni e di umorismo, in cui descrive la vita di un viticoltore della Champagne e fornisce approfondimenti sul lavoro in vigna e in cantina.

I 10 ettari di vigneti sono distribuiti su un totale di 10 crus e un sito grand cru, il che sottolinea la diversità e la qualità delle uve. La coltivazione biodinamica di alcune viti e la collaborazione con altri viticoltori biologici sono un'ulteriore prova dell'impegno della famiglia Boulard per una viticoltura sostenibile e orientata alla qualità.

In sintesi, Raymond Boulard Champagne è una maison di champagne che sostiene la tradizione e l'autenticità. Con una storia di oltre due secoli nella viticoltura e una chiara attenzione alla qualità e al terroir, la casa offre champagne eccezionali che catturano l'essenza della Champagne in ogni bottiglia. La cuvée "Vieilles Vignes" è un ottimo esempio di questa filosofia ed è un must per tutti gli amanti dello champagne.