Sampanye Raymond Boulard
Produsen Champagne Raymond Boulard didirikan pada tahun 1952 di La-Neuville-aux-Larris. Cuvée-nya adalah Vieilles Vignes.
Raymond Boulard adalah produsen sampanye independen.
Di antara para petani anggur yang sangat membumi di Sampanye milik keluarga Boulard. Keluarga Boulard telah menanam anggur di Champagne selama 217 tahun. Mereka masih mewujudkan pemeliharaan anggur Champagne dan bukan pendekatan memaksimalkan keuntungan melalui branding. Tentu saja, mereka tidak sendirian dalam hal ini, tetapi jenis pembuat anggur di Champagne ini terlalu terjebak dalam keributan rumah-rumah besar dan cara mereka membuat Sampanye untuk dipasarkan sebagai barang mewah. Kebun anggur Boulard terletak di crulage yang berbeda - tergantung pada varietas anggurnya. Anggur dibawa ke kilang anggur dalam keranjang kecil sehingga tetap utuh. Pembuat wine seperti Boulards menghasilkan wine yang sangat baik, sebagaimana para pembuat wine sering menyebut champagne mereka sendiri, yang tidak selalu dimaksudkan untuk dinikmati sehari-hari. Hanya saja, tidak ada yang membanggakan tentang anggur: murni dan jernih, aroma halus Boulard - sampanye muncul dan memberikan kesenangan yang tenang. Mereka adalah sedikit antitesis dari popping corks. Nama Raymond adalah singkatan dari ayah dari pemilik saat ini: dia memproduksi sampanye pertamanya di sebidang kecil tanah pada tahun 1952. Saat ini, ketiga anaknya menjalankan perkebunan seluas 10 hektar. Francis Boulard menikmati publisitas yang lebih besar: dia menjalankan blog yang selalu up-to-date, informatif, dan lucu, di mana dia menggambarkan kehidupan pembuat anggur sampanye. Kebun anggur Boulard tersebar di 10 crus dan satu situs Grand Cru. Tiga varietas klasik Pinot Noir, Pinot Meunier dan Chardonnay ditanam di Vallée de la Marne dan Montagne de Reims. Boulard membudidayakan sebagian tanaman anggur dengan cara biodinamik bersertifikat. Francis Boulard khususnya berteman dengan berbagai petani anggur organik dan bertukar pengetahuan dan pengalaman dengan mereka. Rumah Boulard memproduksi cuvées yang sangat berbeda dan menggunakan metode vinifikasi yang berbeda: beberapa wine dimatangkan dalam tong kayu kecil, fermentasi malolaktik diinterupsi untuk sampanye yang lebih segar dan sepenuhnya dilewatkan untuk sampanye yang tampak lebih penuh. Semua champagne memiliki satu kesamaan: fermentasi berlangsung secara spontan dengan ragi alami. Hal ini membuktikan kondisi tanaman anggur yang sehat dan standar tinggi Boulard. Oleh karena itu, wine ini lebih sulit dibuat, tetapi mengembangkan aroma yang lebih kompleks dan dipengaruhi terroir dengan rasa yang penuh karakter.
Alamat:
Jeanne et Francis Boulard
Route Nationale 44
51220 CAUROY LES HERMONVILLE Prancis
Telepon: (33) 03.26.61.50.54
Fax: (33) 03.26.61.54.92